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诣涵妈

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楼主
发表于 2012-9-11 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-9-11 13:51 编辑 ( b8 \- D7 l: o% d7 r- U
, ^3 ~7 c- c5 {1 |
      跟米小加和美莹妈说好这次一起做月饼,由于我要去上海一周所以不能参加,就决定赶紧做好。呵呵
; |3 m) W5 U% u" p  b      这次我们做了冰皮月饼,和广式月饼,馅料有,苹果酱,凤梨酱,五仁,莲蓉蛋黄,绿豆的,怎么样不错吧,所有材料都是我们自己做的,连糯米粉也是自己打的,怎么样很厉害吧,不过做的月饼真的很好吃~~~6 k! B8 X- Q- D+ s

& l/ [, T4 Q8 t苹果酱,我前一天晚上熬到2点啊,就是水分有点多,因为时间太仓促了,下次要注意,苹果削皮切丁大火烧开,小火慢熬2个小时即可
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咸蛋黄, A+ N( J! S4 ^' `

+ X' z. k: q7 f2 `3 U* D1 d4 _榛子,腰果,核桃仁,花生仁,大杏仁,入锅干炒,在用刀背碾碎即可* V% T# @/ F2 }

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8 Y" x+ v" n. t莲蓉:莲子先用清水泡一个小时,然后把里面的莲子心取出来,我和小加一个个挑的,在放水到高压锅里面,基本上就是水没过莲子就可以了,大火烧开,小火烧15分钟即可,再用粉碎机打碎,这样口感会比较好,锅里面放油,7成热即可,把莲蓉泥倒入翻炒,边炒边加糖,这个不一定要根据方子来,可以根据自己个人喜好来,我们做的馅料糖都比较少,甜而不腻,翻炒的时候在加点芝麻,炒出来吃的很香,中间根据莲蓉泥的干湿程度在加点色拉油。。。  H/ I7 O4 s* z" d/ Z

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/ S) w6 H0 G5 B) F4 q9 R) y- C# ^7 ~绿豆泥做饭同莲蓉泥% L+ Y* s1 O$ }4 b; u0 q9 ?

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这个是我们自己打的粘米粉。。。因为诺玛的店周日休息没办法所以自己做,就是大米大成分过筛。。$ q' f( E1 R( i& I' k9 U
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点评

诺诺妈0319  自己做的馅,真材实料,味道更加好呢! PS:我的淘宝店现在周末不休息啦!  发表于 2012-9-12 21:06
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 太厉害了!做月饼也是件细致活。.

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

乐乐妈

大学毕业

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自己动手真 不错

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做的真好
诣涵妈

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回复 342613986@xa 的帖子; `; l. _. D! l" U1 o7 t

: t  m: O6 n2 n1 d& e超级好吃
七一妈

高中毕业

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这个这个,肯定巨好吃啊,口水口水。。

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看着都想吃

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真不是一般人啊  月饼也能自己做  太强大了
Zach妈妈

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真是太强了,真材实料
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太佩服了!
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太强了

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做的太好了,真是功夫不负有心人,赞
蛟龙

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Medal No.11

神啊太强大了吧,那么复杂的程序

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能干的妈妈

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爱心活力豆
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太强大了!全能的妈网呀~

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其他
真是很费心啊,但是自己做的看着就好哦!

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

迟到的上首页啊

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

今天上首页啦

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爱心活力豆
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宝宝生日
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看着美很,哈哈,你这月饼卖不卖呀?真想买来解解馋

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看起来好有食欲哦  
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跟着诺玛学美食——自己动手做月饼
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