西安同同

% G2 V5 B& x" ]: k9 S. B  W, b

: N' i' G, ~0 R8 M" n7 ?! V* o) b墨脱石锅产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，也是全国唯一一个不通公路的。% ?7 [0 o$ G( t" `# R9 r
由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会7 Q: D4 [$ ~( t7 e" i( h# N- B! ]; x
的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。
* b; b5 G+ R* n$ @' V' j' j8 `6 `& j+ C6 d% g6 H0 _/ ~( T3 s

1 w$ J1 [" L6 w. H( Z* ^  I3 X1 n2 R8 Y: F/ p2 R" s/ c' G
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。 　　
9 x2 ^+ I/ s7 h      西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
+ T) Q0 {9 ?) j
' W5 N  Y/ o7 t! g1 M1 T! a
0 P+ X, @. O( j4 E) [
4 P* s( U* p* a) ]0 H8 P  H" f6 Y$ M9 i  d% |
& a/ X; e7 I: A: P/ f) y
: k* s+ n. h/ h; q* n* W
+ _" h: G! w0 ?5 K( x% G3 h( F
墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血- [. K& L/ E( q' k; Z8 W: m/ C3 k
管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
# [- |( h5 x. A; y; v* N6 d* l" w4 v. s# R2 b9 R0 v

2 ~7 y2 t/ B* e" s& `" l2 W
0 @/ }4 a8 d8 A7 F5 u% f  s+ m( C2 c8 c3 m# s
9 A; Y2 D  g' a3 x) I
% ^) i! |, F1 T* Y
+ \# A5 R# k6 ]6 O* R5 J  }
+ m4 G, [4 G5 X5 _4 N4 o! y
7 T; Q/ c% R' B$ z: M$ l

( ^: ^* H+ O- |
, y' Z; {+ ~% K% a' |3 G2 m0 l2 N. l: X# \" v, m$ G

开心妈妈

石锅拌饭，和这个没有关系？

筱笑翛

如仙境一般，吃起来肯定更有味道

藏羚

沣屿口有家石锅鱼，挺好吃的