本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 5 c) Y; O% ] p7 [' X
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上周六晚上都做好了
% I: [9 O; F8 v2 ^+ E' S9 h; e可是家里有事就给耽搁了发帖时间8 i, X: s2 ?8 [" V6 `( W5 j! j% k
9 t7 C5 p- m; I( E你说同是人为啥区别就这么大尼. |( O% D- N0 p! ]1 _/ p
我的那个去咧6 ]$ v- ]/ T8 F" z' [* r
我简直不敢相信我的眼睛 S0 K; v) `3 T5 f" e5 Q
0 S, y* W4 |! ^, O/ O我做的步骤完全是按照诺诺妈的
. S* r" F+ X: q* m5 D. o" R可是结果简直都不敢展现给大家/ x6 O% L. \, q3 Q6 M+ W' Y
呵呵
2 [. r, U: O9 O2 J3 M' M# R7 S; u大家看了可不敢使劲拍我砖啊" }! v; I5 f/ i; z
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8 K# n0 L: ^7 j0 z9 o月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g
$ ^2 g l4 H/ s9 Q# S8 y* ~9 }我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半3 y( P* ^. ], H* q; I1 `
" x& O# s, t/ f: C月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败
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发表于 2012-9-13 15:50
再败个吧~
和我一样 都烤的重了 我的是烤箱温度偏高~
