本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑
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上周六晚上都做好了
1 q! L$ B) J/ ^# S6 o# o2 ]+ K, |可是家里有事就给耽搁了发帖时间9 i5 r2 \. B9 u l: ~" h
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你说同是人为啥区别就这么大尼
8 k0 K( t+ P( x7 P我的那个去咧
: b6 d* P' }0 {. h5 H我简直不敢相信我的眼睛) E8 J3 \+ v; a N5 e* s- o
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我做的步骤完全是按照诺诺妈的
7 ?4 f' w3 H, Q, D( }可是结果简直都不敢展现给大家2 c# ?9 k& A( S
呵呵
7 o/ V4 R7 s8 Q' P' a; f2 k大家看了可不敢使劲拍我砖啊. e* J4 d! C! I8 r6 z7 \
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月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g2 m+ R: i4 S* J4 D: |5 s3 z
我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半( k& h8 R" ]2 {6 q
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月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败 . W; F5 [% Y# X0 g' C
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发表于 2012-9-13 15:50
再败个吧~
和我一样 都烤的重了 我的是烤箱温度偏高~
