本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑
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上周六晚上都做好了! V( a! I. B0 U7 K
可是家里有事就给耽搁了发帖时间/ } U' |8 c3 s: K. y
. L$ c" O! I' U- {, c3 b你说同是人为啥区别就这么大尼1 d" T0 k& @- p9 }4 n- s; b( Y. F! G
我的那个去咧
6 ~3 {7 j" B. d我简直不敢相信我的眼睛4 x& d* o D! @$ C
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我做的步骤完全是按照诺诺妈的
& X1 D$ b7 \/ b% O8 I1 M2 m可是结果简直都不敢展现给大家
3 F; d) ?6 c0 H7 p% F& _! s0 ^$ O呵呵
( H: U) u+ a: n; s$ h大家看了可不敢使劲拍我砖啊
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月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g
# x/ F6 j2 w7 R% |我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半
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. u: u, k, z6 g& B. I7 j3 M6 s月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败 / [, v% N+ l, |" J7 J
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发表于 2012-9-13 15:50
再败个吧~
和我一样 都烤的重了 我的是烤箱温度偏高~
