本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑
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5 A v9 x) D9 i+ h6 H上周六晚上都做好了% n9 g( n: x/ E4 d+ s# \& Q2 E9 z
可是家里有事就给耽搁了发帖时间
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$ _, K4 X i1 `) N你说同是人为啥区别就这么大尼
' m3 k$ J% |0 {* d# a我的那个去咧/ H* j; y3 n* w
我简直不敢相信我的眼睛, b' D! k$ |2 _: T
3 q$ r+ v2 W2 g+ d: K2 |: j我做的步骤完全是按照诺诺妈的9 _2 w$ m" H) m! K4 q% J: M
可是结果简直都不敢展现给大家" E( a2 k$ L1 ]2 X+ q
呵呵" W# c9 q, Z5 H* o
大家看了可不敢使劲拍我砖啊. Z+ L' t& ]0 \# S2 k$ u) `) f4 W
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月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g A. g! g: c4 l, V9 _& o1 `5 b
我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半
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( W3 i+ [1 v$ Q0 m* Y月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败
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发表于 2012-9-13 15:50
再败个吧~
和我一样 都烤的重了 我的是烤箱温度偏高~
