本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 ; R B, H! j2 ~$ s+ q7 L5 |
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上周六晚上都做好了
E0 Q6 J( A# f, ~; F可是家里有事就给耽搁了发帖时间
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- l1 h/ [0 ^) w" D: \- y你说同是人为啥区别就这么大尼
, P! m- ~: S' m: }' X2 p我的那个去咧
4 t$ V& x" p; G& \& h& c4 S6 L' m我简直不敢相信我的眼睛
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9 B1 z" }! ~" Z- [我做的步骤完全是按照诺诺妈的$ s5 S& Z( e! S
可是结果简直都不敢展现给大家
% C) I) X+ {3 b8 s( a& W呵呵
& f) ~' P5 c' x' Z大家看了可不敢使劲拍我砖啊& C# J0 {+ k Q) G( H
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( N) I% _" i5 p! c月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g
. S- h* k4 j4 M% X- y& u我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半
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月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败 8 o2 _$ z; i. p, v9 a# b" ?
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发表于 2012-9-13 15:50
再败个吧~
和我一样 都烤的重了 我的是烤箱温度偏高~
