本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑
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上周六晚上都做好了& {- Y: L: i$ g7 y' A! Z' [6 [
可是家里有事就给耽搁了发帖时间+ W. N2 U! y# t) j
0 [) t+ ?8 l* R4 I2 h9 d$ F你说同是人为啥区别就这么大尼
; y/ F5 K- C/ q# j. F$ Z- R0 A' r/ f我的那个去咧7 e7 s! R2 x% ]: z" h
我简直不敢相信我的眼睛
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- }: w: f/ g D9 Y* r# K我做的步骤完全是按照诺诺妈的; w4 h2 s8 I) P# b$ j8 w1 u
可是结果简直都不敢展现给大家
0 Y$ M+ S4 O5 A5 y呵呵3 o0 S5 {, j* [
大家看了可不敢使劲拍我砖啊
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& X. p. T# g, Q# ~ I1 ~& y* H月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g
, I& t# |3 g9 B! d+ V6 K我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半5 @, J& h2 F& m$ F# b+ F+ B8 V
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月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败 ( E; M- B" ^5 ]( n) g! l, c- A
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发表于 2012-9-13 15:50
再败个吧~
和我一样 都烤的重了 我的是烤箱温度偏高~
