jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树- p5 n) y8 k3 U! L' Q
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
  l- N! U6 m* k辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
+ _& Z  Q: D+ B4 O9 {& S方法：
/ e1 @1 H( l. R油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。; @5 f! R) R5 _3 _2 z5 v4 G9 y
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。' a( S" |7 o5 O: }! a9 m# ?

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
! R/ _7 P0 L, n5 M/ T11、每日一菜：蚂蚁上树
& B0 B  m( W' n5 G+ T6 ^1 o主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）# ?1 N0 G9 }( [5 p. s" M7 S
辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
" K5 ?9 S8 a" j" U方法：
( l, X/ D& i( ~- R) J油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
+ G+ w% j7 E/ u/ u8 J: ~热锅 ...

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炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif