jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树
3 ?9 |8 n; a6 Q& d; l主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
9 K% m4 z1 B/ M辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝8 P2 P' i6 K* F0 S+ @8 {! H
方法：
& k9 @" o; E8 Z4 R' `, \4 p& `油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。+ e5 i5 H4 D/ Q  A7 a! W7 d
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。6 w1 |/ i' S( B5 l; _6 O

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
# u* B8 w2 g8 C1 t11、每日一菜：蚂蚁上树
1 ?+ N6 X- j4 H) m- o主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）# b/ u2 J& v& z5 i6 _$ A
辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝4 G2 j& D& ?) S7 z6 j% T
方法：+ t# `# B* I7 A  z9 J
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。0 \/ K4 w9 k, v1 s8 k- k- J, G% e8 D+ ?
热锅 ...

% s' Y! v" G0 l$ i  }

# J9 N' S" b& L- S( i1 d9 p  m炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif