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15、每日一菜:醋溜白菜
6 }' |0 w1 ^2 p+ F主料:大白菜(去掉叶子,留邦,用刀平拍白菜帮,断筋,用刀斜着片切)& E. a" L6 Z# n- |3 U, N( h' F* ^
辅料:干辣椒段、葱、白糖、醋、淀粉% b' ]9 L; t G# ?' X) m& W+ c
方法:
. \" F f! d T水开,将白菜焯一下,20s 即可" I- ]6 N2 W2 u. L) }4 i# a
调汁:盐少许,白糖、醋适量,加入淀粉混匀, - S! P: ^- a( E; {
热油,加入辣椒段(可选),出香味,放入葱花,白菜入锅,加入调汁,翻炒,调汁变稠收干,即可出锅,淋上香油。
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