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16、每日一菜:幸福三丝& Y- C& H8 i2 _, X1 Y( ]5 l ^
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝+ P* p( Y- z% U2 J6 S; w& x4 @
辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉7 k. P# n4 N- }& `0 \
方法:
8 Q! h' ?7 x/ B9 ]' h. R" e肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。# g8 Y1 m8 Y0 V7 y* t! Y u' h
青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用) g& G9 s. i5 R. \7 m O
加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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