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16、每日一菜:幸福三丝1 ~ x u9 N* n
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝
1 \8 G F; `8 w辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
& [9 g( }2 F/ i9 u6 G" }4 t$ w! ^- A/ Z方法:
; s& v9 L+ u s0 B肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
9 {- ]. ^5 u, T4 z3 ]! t青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用2 D9 K9 r( t7 Y/ R/ ]; l2 f1 F
加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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