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16、每日一菜:幸福三丝- ?% E1 e) m! p1 d8 h% u
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝
" \3 }, v) z0 j辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
8 k0 W! z" J# R" x9 w% m2 q方法:
# C2 ~ O! V1 M: d肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
9 m; d9 H2 z" L1 N青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用0 o0 x! E' R9 E/ O7 @5 X
加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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