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17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益)
6 s, D6 a% }/ _" u5 p f& U1 a主料:胡萝卜、木耳
" o0 V* Q, i' U; k' ?辅料:料酒、鸡精、姜丝
0 i) c4 ^/ W1 c方法:
! S& N! H1 C9 Q& n, ~# u胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下). ?# `/ t$ H9 C5 b. e7 Q
油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。
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