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17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益)
; o" @3 L9 x5 {% h0 P主料:胡萝卜、木耳
7 C! }+ u/ P4 }辅料:料酒、鸡精、姜丝6 {- `1 r) o/ s/ Q
方法:( h0 d! |7 a+ b e* O1 N2 a
胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下)
6 i! `" S5 C f; M6 ~: ?2 Y% K% @油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。
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