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17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益)0 ~3 p6 X+ g0 D8 Y8 e4 \
主料:胡萝卜、木耳
1 i/ m8 I9 T: m$ C8 k% \: I辅料:料酒、鸡精、姜丝
: ]9 [ t) E. L- p方法:
! M1 d1 i) ^2 h. ~2 `1 F" ?胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下): F+ z: t" T( r
油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。
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