jbaobao

18、每日一菜：宫保鸡丁0 i5 u+ a+ d& u$ _  v; y' T3 _4 l7 V
主料：鸡脯肉（切丁）、花生米6 ]0 U+ S  Q9 J. N$ G) A4 Q2 I; Q
辅料：干辣椒、姜片、葱、蒜、高汤2 k: ~/ B4 [% A3 l& z- D( r
方法：0 q5 @# m3 f% p. G' p( Z* `; O7 ^4 Y
炸花生米：生花生米用温水浸泡，然后控干水分，或用布裹干水分，热锅凉油，小火炸花生米，变色炸好后捞出备用。
" e4 y( P% k  [  f鸡丁加入盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉、酱油腌5min，油5成热，加入鸡丁略炒一下，沥干油出锅。
2 r) s; i6 {8 L, }" b- N, a6 a干辣椒切段放入油锅中，出味，然后加入姜片、葱、蒜煸炒一会儿，放入鸡丁、花生米，再加入高汤、盐、味精、白糖、醋、水淀粉调制勾芡，炒热出锅。6 W9 _% K3 H5 |, {: v, f
也可配些窝笋丁、黄瓜丁。

lily-770820

学习

张壮壮妈妈

我也想学

欣儿妈妈

虽然是一个老菜，但不是不会做，应该学学wanwan41.gif

爱斐妈

做过