jbaobao

18、每日一菜：宫保鸡丁5 C* n/ I" {6 ?- u
主料：鸡脯肉（切丁）、花生米7 k" q; _) R; j7 Q
辅料：干辣椒、姜片、葱、蒜、高汤
5 W" i! }% {0 c, Y$ H方法：
% a6 ?! i* E6 E" ^* z2 A炸花生米：生花生米用温水浸泡，然后控干水分，或用布裹干水分，热锅凉油，小火炸花生米，变色炸好后捞出备用。( [7 G% z  t- O, q$ y
鸡丁加入盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉、酱油腌5min，油5成热，加入鸡丁略炒一下，沥干油出锅。8 b5 s4 C3 X: Q) Y; K" o8 q! X) U3 {6 i
干辣椒切段放入油锅中，出味，然后加入姜片、葱、蒜煸炒一会儿，放入鸡丁、花生米，再加入高汤、盐、味精、白糖、醋、水淀粉调制勾芡，炒热出锅。3 A: c; U( M5 f# q$ c0 b& j& _
也可配些窝笋丁、黄瓜丁。

lily-770820

学习

张壮壮妈妈

我也想学

欣儿妈妈

虽然是一个老菜，但不是不会做，应该学学wanwan41.gif

爱斐妈

做过