jbaobao

18、每日一菜：宫保鸡丁4 e$ d5 n5 Y9 D# e
主料：鸡脯肉（切丁）、花生米
3 w$ J  Y) i3 q$ R4 h* X辅料：干辣椒、姜片、葱、蒜、高汤! b+ f; ^) T' l$ w
方法：8 ?" m9 B& ~2 i" R* e5 f& ^) W/ B$ I
炸花生米：生花生米用温水浸泡，然后控干水分，或用布裹干水分，热锅凉油，小火炸花生米，变色炸好后捞出备用。" V* v  \6 C' @; C3 p
鸡丁加入盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉、酱油腌5min，油5成热，加入鸡丁略炒一下，沥干油出锅。
: o9 K0 n, Y$ G5 W' i, T干辣椒切段放入油锅中，出味，然后加入姜片、葱、蒜煸炒一会儿，放入鸡丁、花生米，再加入高汤、盐、味精、白糖、醋、水淀粉调制勾芡，炒热出锅。
( r6 \! A& ^1 c0 [+ c! Q! U也可配些窝笋丁、黄瓜丁。

爱斐妈

做过

欣儿妈妈

虽然是一个老菜，但不是不会做，应该学学wanwan41.gif

张壮壮妈妈

我也想学

lily-770820

学习