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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)5 c7 K# ~) y3 W& D+ X3 |3 m
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
3 \9 Y0 |: W2 ]0 f9 I8 X0 ^辅料:胡椒粉、盐; v; M( c/ \* Y0 O' `* x
方法:. [1 Z2 O$ d+ |
豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下5 R- Z a! I4 X- R; z
肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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