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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)1 O4 e7 _, y c) t0 P8 Z1 R! z
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝/ b4 ]* q5 K. U4 p
辅料:胡椒粉、盐; K; w2 R% h# G5 ^+ r! D, v' j% A
方法:
( h) k$ ?& z! `- @/ m3 f7 J3 a豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
/ M6 R# ?5 s3 e. B4 v7 { z肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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