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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)3 i, D1 ^. R; `- L# F5 D2 k9 Y: O
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝) i1 f3 h$ e8 W5 S3 i3 ]
辅料:胡椒粉、盐
0 s& [: `; g0 U" l+ _( d: b方法:6 E: s. w6 l' x; w
豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
\0 p# E5 V M6 m$ B F肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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