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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)0 m8 q7 t9 x' k1 P2 W9 c- v
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝: ^- Q; Y) \# I5 {2 y4 ^
辅料:胡椒粉、盐: _% l5 ~. _" E# m
方法:0 E+ q! M- H" ]( f/ G1 R
豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下, h: |" A3 L9 ~4 \/ G2 W* u
肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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