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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)7 G- |! O: c' |, Z
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
" V; i, }8 K/ P2 T8 Y辅料:胡椒粉、盐) ?7 f W# g D- M* M
方法:
6 w$ Y4 `8 j( x, M3 Z1 x3 x+ g豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
) p, I* B1 t1 m5 v8 i3 X肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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