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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)0 @+ R4 ]1 o. D6 p2 B+ ^
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
) X7 M3 @4 }3 G, h辅料:胡椒粉、盐% I" q4 G9 l! ]2 ]& i6 i6 ^
方法:
& G& w; d l5 P3 a; Q. ~! H6 ?豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下6 \5 R9 f- o" k7 P5 ^$ ^! v
肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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