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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)
7 @ P/ z, z; S" H主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
, ?/ l5 M( \* W J' m8 d辅料:胡椒粉、盐1 U7 Z7 G, i7 H. ]$ G. J; G3 z
方法:: y& B: A. a+ \ K5 e
豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下+ S% r& j$ \8 a" _
肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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