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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)
, g1 d5 k6 Y" [; L主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
. C: S1 V- Z- p. |( O辅料:胡椒粉、盐8 \4 \0 ~1 l4 p7 T7 L b! v5 o
方法:
) w# ]0 Z$ X' h豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
5 N6 g6 a2 z3 j% }: C7 G Q" G肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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