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12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）

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发表于 2009-2-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）! j; R3 a) m1 s& U, x
主料：西芹、百合  ~8 Z; d7 _4 ]7 h/ X6 Z
辅料：水淀粉、料酒、高汤
8 ]7 A  b0 j2 l" y8 C8 b& G* B方法：
: n" j4 f7 I! N. K: S* p芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开% n' G  x1 E# l- n8 Q
炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。- r/ i/ D  s0 C1 ^2 e
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。
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