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12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）  o7 r2 V% k- d, H% K8 m
主料：西芹、百合
  H4 J, A" b9 Y, J0 N. h8 k辅料：水淀粉、料酒、高汤
$ k& a2 F9 I6 r  N* r3 D方法：
( V* K* Z8 N7 u- U* n$ p3 ~. D! j: z芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开: x9 d2 P' r3 i+ }9 g
炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。6 C* j% i, g- C; L' D9 P* }
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。

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