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22、每日一菜:醋熘土豆丝
* G9 R% @( ?2 F1 k) {" G" d2 Q. j主料:土豆
6 V/ Y5 O G1 L# V辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
, C/ ]/ k: [+ X方法:
6 m# D' W+ ]0 v3 ?土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。+ s8 s$ |5 R6 y0 y9 `
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
9 Z9 z, F0 ]; D6 C7 y+ I类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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