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22、每日一菜:醋熘土豆丝
5 V; H' j( W+ k主料:土豆
4 i. G) w" d( e# _% j1 w: g辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐/ a; M$ s, w4 h, x& Z5 v
方法:
1 W" i6 O# s% ]% E土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。: ^+ G4 V! p2 k7 S
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
$ g& F" A, S) s) K类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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