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22、每日一菜:醋熘土豆丝" v% I5 P3 E1 g. s% e2 n
主料:土豆
/ h! n+ v4 T$ _& u) v辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
& A: h1 i8 p# K方法:
; T$ K9 p5 n8 O% j, H6 m' Y* N土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。8 K* s, S* d. C2 {4 M8 W' _
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。6 H( a/ }( b+ z+ k" q3 p7 I
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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