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22、每日一菜:醋熘土豆丝
/ J( x9 l+ B3 w* d. Z1 H主料:土豆
- g4 B3 U( c t+ S# p+ V辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐0 K/ ~2 l8 {& E0 C9 r
方法:
/ [6 b$ _7 n$ ^1 n6 |6 Q5 E土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。# F+ V0 |6 f2 F$ f( T5 d( y
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
: O) Y5 x( s8 Y; J$ f( I7 |8 ~& p类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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