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22、每日一菜：醋熘土豆丝% `, t; d1 n; T4 p# x$ m
主料：土豆
3 U% J) j" E* ?. U# V) ^* ]辅料：干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐. y& o1 P: Q9 t. _
方法：. J% x3 h+ R# {6 d" ]
土豆去皮，切丝，放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。  b/ n6 q5 M( O
油热，放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下，出香味，放入土豆丝，翻炒，加醋、盐。炒一会儿，出锅。& |* v8 A; f! u9 B( ]) L; M* d3 V- B
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜

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