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22、每日一菜:醋熘土豆丝
: _" Y# Z+ p d0 b: y% P" o主料:土豆+ V" [ W' }$ R' [! A
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
# n1 v$ g$ X# r5 ~$ z$ w% ?方法:7 I5 x; Q7 P0 [. t1 C; _! i; E: J. u% f
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。8 v7 o& A M( g* U
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。9 t6 i: z2 W$ H7 l" g. s
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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