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23、每日一菜：干煸四季豆6 t! P5 ^, v9 H
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末! h4 N6 F( e7 k" j' ]1 p* A6 I
辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）
% q# c* S$ q# W( Y6 E方法：; }" E0 z# o! d
油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。
" {: h4 }' x' H2 }& Z3 L  h7 e0 n7 a0 w# e热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。0 v, w2 Y6 {) a2 s2 H, I
热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用
  Y3 t/ t8 C8 a8 A1 K2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。0 a, S+ G3 o5 O& q
提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！

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