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26、每日一菜：三丝拌金针

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jbaobao
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上小学

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楼主
发表于 2009-2-12 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
26、每日一菜：三丝拌金针
1 x- y  `7 d! B4 z" U; \) k主料：火腿、青椒、香菇（干货）、金针菇/ u& h- O' j- f5 X9 k: M& p( v
辅料：姜末、料酒、醋、白胡椒粉
% O# A  g: S) o5 R+ h9 ^方法：
0 z8 o% Z$ a" _香菇温水发，第一次洗净后，直接放入温水中，时间不要太长，不然营养成分会损失。（发过香菇的水，可以用来做汤或者煮饭，水利会溶解很多香菇多糖）4 i  A& T; z# z4 J
火腿、青椒、香菇切丝备用，香菇和金针菇一起放开水中，水开后煮2min，勿久，要保持脆劲，燃后加入火腿丝和青椒丝。片刻捞出，沥干。* m6 G5 n- @5 Y: S/ s) c% p. h% o( l6 @9 ~
调汁：料酒、盐、香油、白胡椒粉适量、姜末多些，酱油少许，上色即可。7 p9 O' L, _: G; s
将调汁加入三丝、金针菇上，搅拌，即可。
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lily-770820

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发表于 2009-2-26 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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TT妈妈

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rch9351
乐乐

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发表于 2009-2-23 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上个图图啊:wanwan60:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-2-22 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qqmj

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地板
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发表于 2009-2-12 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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沙发
发表于 2009-2-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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