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27、每日一菜：茄子拌蒜% k+ O2 D" N( R
主料：茄子（嫩）) S, p" s+ X: Q+ G) [0 f
辅料：蒜泥、姜末、酱油、辣椒油& U, n& w9 I3 N8 K
方法：! ^8 `. J* x* X& O
将茄子一剖两半（可根据大小，适当增加），蒸锅蒸20min，（蒸烂比较好吃）1 A) s0 I) |' W9 v
调汁：蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀& D( k3 l7 S: c% n2 V
用筷子将茄子捣碎，加入调汁，淋香油即可。

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