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27、每日一菜：茄子拌蒜% T6 i7 W6 U, U& Q
主料：茄子（嫩）" P4 c0 z2 M( @/ ]
辅料：蒜泥、姜末、酱油、辣椒油8 N- O8 F4 }. Y5 s" d- J3 r  X
方法：' h% E/ x: f  \2 ^/ u9 C
将茄子一剖两半（可根据大小，适当增加），蒸锅蒸20min，（蒸烂比较好吃）
, Y4 r% z$ ^# t调汁：蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀
' |, P- p) q+ J. |5 g+ h用筷子将茄子捣碎，加入调汁，淋香油即可。

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