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27、每日一菜:茄子拌蒜
5 Q. k2 i6 Z" G+ V: O# K" V主料:茄子(嫩)
1 q4 i8 U3 c$ u/ B辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油
9 ]; Y) M4 K' C& @0 p1 d7 X G' ^* f方法:
8 J0 v2 U9 Y+ c, d6 H2 Q7 o o将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃); w* A; ]" ?! f2 ], A. C, a! L
调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀2 v8 E O# o1 C
用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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