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27、每日一菜：茄子拌蒜
+ L& e& Q3 O% c, T. Y主料：茄子（嫩）5 E  _) J. s+ s  g# b8 d
辅料：蒜泥、姜末、酱油、辣椒油# n/ ?, v, F- {0 F. r* v
方法：
* }+ ]. D$ D, g4 ~1 k6 g; X, O将茄子一剖两半（可根据大小，适当增加），蒸锅蒸20min，（蒸烂比较好吃）/ V- ~) m- _1 B$ z( y) \/ M
调汁：蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀
; b" v$ s" N$ z1 A) P0 S  ]( C用筷子将茄子捣碎，加入调汁，淋香油即可。

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我夏天常这么做