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27、每日一菜：茄子拌蒜
5 L: O) b3 E8 C- k主料：茄子（嫩）5 B, G: `! H! F) i3 d; Z
辅料：蒜泥、姜末、酱油、辣椒油
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将茄子一剖两半（可根据大小，适当增加），蒸锅蒸20min，（蒸烂比较好吃）0 g( m- O5 m4 ?* f0 x' E: {' U0 v
调汁：蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀7 q" ]$ E* C! P: M
用筷子将茄子捣碎，加入调汁，淋香油即可。

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我夏天常这么做