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30、每日一菜:鸡粥
9 F( Q/ B. ?4 ?+ h主料:半只鸡、大米1 n( g' o6 w) d! v9 q& [
辅料:葱、姜、酱油、
. X2 |% J4 c2 U3 s, G方法:) E* r! v7 _: F. h
大米淘洗干净,水中浸泡2hr。
7 n, i2 u$ G* M6 V. m' _) j将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)
+ A) L* q7 h9 t2 O- h1 l* _然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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