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糖醋里脊
/ _) C4 u# }9 J! _" e材料: 4 t: k1 Y8 y3 ^/ \" e
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
, W+ X( d$ h- ^: r* o' }$ D- O 做法:
! ~% V- H9 M3 D; r 将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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