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糖醋里脊
, T/ i6 \3 r% B" b# Y Y材料: - U" L: ^1 Q% k' ^+ \, ^) k, U* F- }
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
" m' t2 z/ n1 M3 Q0 Z5 l- ] 做法:
* i' \1 g; C! ]5 j* m0 A% I7 L% e 将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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