菠萝古老肉:
9 Y% Z! {" o% ]6 S原料:1 _4 B) L( F' p" W$ t
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. % d4 Q r* N+ y2 I0 n p5 Q- G
做法:7 b0 [7 J6 o6 U
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
/ Z6 R! z( I; | B( L 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
; T9 o& W% g! C" u- A 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
' G( z! t1 ]! X4 Z 4.猪肉片入热油锅内炸熟.0 A K; Y# O& _, x
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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