菠萝古老肉:
$ j$ t7 C$ }0 X1 d6 e, o原料:
, W6 e& J" Q) k3 W; D 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. , i; p. X2 W. [% ~+ f- y4 w: F
做法:
3 D0 e/ ^) K: c4 d7 l# U7 Y 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块." L, Q5 Y, w/ q' `2 s3 o* Z1 _& R
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
9 v v0 p$ _' P/ v+ x7 ] 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
/ z% y* e: N0 t3 g$ f. R 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
5 `. F' @- |( g& h" |) Z- T. c; X$ { 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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