菠萝古老肉:% y( i+ u& B- o' Y5 c6 ^
原料:( f7 @$ O8 A2 K3 E$ V6 k8 g
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. ( N& d2 e1 M# s7 c2 S
做法:5 h6 N1 j4 i) @) Q0 U, ~
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
7 G7 J8 s/ A2 _7 L. e 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
" B5 N$ V5 v& a: x 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.5 ^% e3 l5 g9 b0 S: z6 l
4.猪肉片入热油锅内炸熟.# N) d' b7 R: ^
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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