菠萝古老肉:
7 F# u8 F5 J1 v \4 D原料:2 s V$ \* p/ t$ I8 ?# w* h8 P1 ]
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
0 }: o. t( ~8 Z" k' ]3 H 做法:$ H: e% Y- ?' T+ J0 b3 s' W0 z
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
. n: W3 g1 f7 g' D( V, g4 h9 F7 ` 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.( f9 }7 p9 a( a3 \' O0 @0 S- f5 n/ A
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
5 ]" j m0 a# s- {6 t 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
# w* y$ {+ O, g 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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