菠萝古老肉:
4 }7 F+ @9 a9 V( h原料:& O o# Z! V4 m
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. # s- u$ [2 S& P9 v# g5 C7 }7 X
做法:
* R, L- a* x6 B! D/ z5 ] 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
7 P1 E9 e4 Y9 T# c/ G# e 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
8 m4 f: l1 u! F8 m 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.% V5 |( w9 M/ k3 m. q8 ^- k
4.猪肉片入热油锅内炸熟.: `+ [( Q% ^7 i" g3 p6 l
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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