菠萝古老肉:2 B( q1 D. U$ T4 _% @. c
原料:
- C, w4 U) l0 S. c% Q 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
" u% x# L5 O; ]# `' {* i 做法:
1 W4 b9 @3 j6 Z/ _ 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.5 j ]) G6 c' ~7 u% u- d0 h
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
4 o! T- c0 @* F* k4 b5 l 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁." w9 x, u, M3 }) y( q) b! c; d
4.猪肉片入热油锅内炸熟.4 a S# ]8 d4 C, m$ w
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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