菠萝古老肉:
. F4 E6 u/ S6 ^4 \原料:
/ [* F7 V- l& ^5 q9 M7 D 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
8 Q4 ?, n6 @5 R( q2 l 做法:
6 ?' y4 w/ `) M5 L$ b 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
* u8 |. `. p1 M9 G4 M/ H9 k' x 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
* a: M+ W6 M, X 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
% q# M0 Y8 ^5 X! [ 4.猪肉片入热油锅内炸熟.+ v7 J1 G0 T4 z, l1 ]
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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