菠萝古老肉:
5 u7 w/ P0 h1 l- J/ T, U原料:! f+ W4 }+ a5 ^. n$ D" G7 @& e
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. 2 |0 V" Y+ p9 {: y% C3 p* s
做法:1 _ V) Y- u( m% L% L- B0 |
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.& E" d) H8 z7 j4 ]$ K
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.& w, [8 X8 S5 G, L: r- |1 b0 l U
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.) A. y5 A/ U) j3 w1 Q" f
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
6 l$ @. v( z% }, b7 [, m 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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