- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-2-6
- 帖子
- 294
- 积分
- 3556
   
- 经验值
- 3319
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
- 普化镇
|
51、做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香
- d5 J& l6 z3 `* O3 f; P, J& I! m
/ L, j/ }* f, j' t; J52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香2 n, n6 v- X8 n6 s
. {, l9 r& X! S' R8 Y) e4 P- o6 {9 W
53、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白) A. C. W/ F6 V; [2 x
`( `, @ t8 R- H
54、将少量明矾和食盐放入清水中,把切开的生红薯浸入十几分钟,洗净后蒸煮,可防止或减轻腹胀
' Y6 Y# _2 b3 X6 h0 {- E
: y' G8 w8 O7 @. t55、牛奶煮糊了,放点盐,冷却后味道更好
% |, X2 c T# X ; f8 S5 X; U6 q) r
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减1 g; ^; j; D* z
) p4 b+ R; w9 D
57、烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除
! O2 ^3 _8 l2 s5 Z a) n6 t; Q " R/ U' U7 r1 i2 \3 F! `
58、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入3 [* v8 J/ c9 X* s5 b. \
3 u; g( _ p# f: G, x8 ^+ l
59、菜太辣,放一只鸡蛋同炒! r& F' \, u- d0 F: q& m. Z
9 }9 o$ R' }$ Y9 W
60、菜太辣,放些醋可减低辣味+ ~# h# T$ r( P; o
|
|