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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
) m2 t4 l; n3 K$ h& k) I
+ ~! F" F3 h0 J1 X! D# O我逗她,“就是粽子节啊!”0 {4 C' Z/ V/ ~2 ?6 D2 H- V9 E

: |+ R; L* w4 l# ^+ Y( T这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
9 d" [. h( T5 u% g8 }: H, ~( W+ z1 j& T  l
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”* ]" B; ^2 b# G2 n
4 _& g6 R/ j8 ~
唉~~$ x7 J  b8 ^( c0 [2 s/ e0 R
  u: Z' ?" q6 Y/ _7 g
怎么办呢?& `& b  [2 i0 k3 R

% S: i. G% A5 ~1 G9 c9 s5 o6 ?8 N重来没有做过哦?0 }# p3 j" @! Z6 d3 K! ~; N4 T9 ^
8 |+ |( i& D# w6 r
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
: r5 m* f0 |! E
5 I# e0 T! Q# C& n+ S- @连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!; ?! g' a% W  X# y, I
3 b4 \* [9 X2 ~7 ~5 E
先来个成品照哈!. g! m* S* R5 j5 N+ w  A7 @
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5 D! [  ?; m1 j, o2 M3 l$ v
" N" h) v7 P" f% d) ~3 u
看上去还不错吧?; O7 V  [6 a/ H/ Q* I; R9 V- I

; I, b1 H3 Y9 P7 b买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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5 }0 q! D' z6 ~( y

4 h/ z- Q$ U6 i) \" ?% a! L, D3 j# n% n$ c1 u3 o  s
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)6 F& g- ^" G; M. S7 P! g
. g) _$ {, ?9 ?" m
' p# M! T) A  w0 z2 E- \" [

: b. g% J* q% j+ K3 M# r7 z  ^2 F+ W8 P" g3 h) k( x
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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4 L2 T$ M. E3 l% ^/ ]  v

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" u; t0 L2 L0 `$ T0 N) {& j( L
  M+ o+ g: [* V1 [5 g加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油; ~% L, P2 f, j1 _9 a8 v. g; k

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9 a( Z& `2 v! q  n) C
4 P% M2 l: U8 E. b" ~7 q# M" a7 n4 n# i2 [; w8 x- `

, j2 `2 Q: x4 y" A. V, h还需要1 f- j) e, w) ~7 P, H

; d1 T* R# C; f1 L: [% s) F
/ ~. Y  N" d) p) h9 H  p
: C" a) d1 B' n) x6 x* W" f$ U( q( P1 |
9 q" E9 P  H; Y$ H6 Q( {  k0 f# ]
0 O! T. P. d$ o) ?) i

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+ l, G5 a8 W+ K$ Y$ F5 _, Y. I- x; L  }+ p% H! ^( ~
1.
% o' f6 J. {# B7 I! w5 q粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)/ [0 S1 L+ J1 {+ a/ z1 V$ q
2.* U. S& ~& C, Z( c# C4 V4 W
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
, d8 ?. l7 v  D5 S3.
) `: s! W1 j4 D& s舀一勺糯米( q% a( a/ I! F+ v) }, s
4.
+ l1 r4 B. @) b( e$ y放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
( t% H$ ?" `- P+ O& S1 v5.
) S, m# \" n# e% U* R再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
, @' u- e! g: _6.: |7 g# a) l! B
折下一边压在米上& ^5 k3 J5 U2 d# x% G4 x# ?
7.
0 K1 X# }8 ~# F% d( }0 d从侧边再压一个边下来
  s+ }/ j& p' h% Y8 H, G6 {8.2 ^! B& I; m# \  y  p
把最后的部分压折下来
) P" U5 `0 I- h* h* i( t' {9.
1 p5 _* U6 J  f3 ]1 v8 E/ C将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
0 U& A% U" H8 ]7 p' w8 E10.
8 S1 Q+ D: A9 G8 U' z. u: F1 U/ l# U5 a- R4 O包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
/ |( c9 ]$ h3 r8 |7 \- W9 [! A, l0 N+ H# h+ P& ]
4 K5 i6 G1 Y: \
大功告成!!
8 Q% M0 B8 B. o1 v( c  q1 t; W. H
7 e# k$ p7 y0 k/ P( r% J% D2 G% v+ y$ i! p& ?2 Y
美味的粽子就这样诞生啦 !!
5 i& Q1 Z) a  \$ W& M" D2 Y, u4 C& ^! U0 E" X

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羡慕巧手妈妈:wanwan59: :wanwan59:
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楼主,想问一下你的棕叶是在什么地方买的:wanwan60: :wanwan61: 好像一般是买不到的
  f( W8 w7 l1 j4 w  K:wanwan49:

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-13 22:18 发表 % Y; Z) [. H, o! S0 c. r) G
不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:
! E; D0 I( B  y3 ^- k
) P+ L6 e' }9 ?& \
呵呵,味道不错哦,而且不腻

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 # v8 j4 p; }% g
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
  \0 F: F; D! @
. ^! E* b2 v# [  ^+ g
呵呵:wanwan58: 我还要加油!

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 * y5 z& i- }  _- d7 v
俺要吃肉的

4 M$ z+ q- s+ `" H7 p% N1 E
* e2 t0 _! k" _& c& L- h% k里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 . I' o- o1 ^7 y, j& v' ~
巧手:wanwan79: :wanwan79:
. n2 q  R9 s% @
3 \1 y. Y6 S, t5 u" _* ?- E
谢谢夸奖:wanwan61:

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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巧手:wanwan79:

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俺要吃肉的

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:
小左

大学毕业

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
小坏坏

初中毕业

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
七一妈

高中毕业

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
丫丫妈

高中毕业

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迦勒妈

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嘻嘻!
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