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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
# B& E$ a. r+ r# C+ c; G
" |, G0 f& J7 r# n4 N% M  N我逗她,“就是粽子节啊!”
  v$ c7 F7 u' V. z, L4 D! F6 ~) U/ [5 k! K
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
  W5 C" j! R- z+ a/ T
* k, H" l) n" `! s“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”* W$ k& W. \0 {  j# T+ G* N

0 E  d3 T  g4 L, ]' O唉~~" x! I2 p0 K6 W. r! K

. i# z" V& T0 H/ D7 Q2 e怎么办呢?6 _' |# j" q1 p3 Y( Z
: G5 z" p  L; N; I/ s- t3 d
重来没有做过哦?& b6 s! o& M. a" {3 x
" w4 s8 G$ {" k0 g" m
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!, O5 G4 N: U! s0 A8 I

: |& [6 O, P$ ?: e1 d6 }# e6 w连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
4 g2 P) u9 A: k) ~: K) o/ a0 y! F/ g/ d$ \( m9 Q4 Z8 k/ M" C
先来个成品照哈!
! a; I: O1 y8 x/ m' x) x/ _
0 U) g* v2 A! K7 S7 I1 v& w8 Q
+ I& o& w3 l" q; @+ `5 M5 R, D0 W
' U+ E& s9 n- H2 |7 g  i5 P  Y5 e$ [* a& ]8 c5 F; {
( l$ M: g9 }" e1 a5 e* e
看上去还不错吧?
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% `5 w: z( r/ E! ?6 K0 X# i& {买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好8 ~+ m# r; u4 P1 @( {: q
: y4 `% n# W% }* b6 R

8 e3 W; s; t4 o  Q
, S: b, Y# w+ R8 A  K( \
$ B. r; g! r( X9 [7 ?+ j$ }" o! a
: W% l6 h1 r- ~% R$ m
1 J& l0 _% q4 i2 ~2 a
4 H" k6 Y4 v& s/ N猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
3 F: f3 K$ }8 Q7 [* E, n
4 t5 F+ i- x- W8 n3 ?( o0 J
: U+ h& k& ^5 }! {+ S' j. g+ L! f( F( T3 t, U) k& N
0 C6 ~6 [4 P6 t& M9 y+ H
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
" {9 g. A0 _/ m+ o" O# A+ N" n) S! [
% Y# \/ h* @' j  |
; w/ D5 u  ?5 @$ N' x+ E; x

. W7 X9 c- {6 \# [& u2 q
) _# C" o# J: z加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油+ c1 m7 N1 I; m8 ?- K
7 a. r' X$ {3 Q  ^+ f3 z( C
' z# W$ e1 i* O5 S4 m3 P3 d+ B

7 G4 b. o: v& \" ?4 V3 b
0 e' b7 x9 y- l  a, T+ m9 ^
# y2 {$ A( F! P: F还需要
: K" a8 S* I- f8 s0 O4 I
% O' Y: _& J! Y/ a/ m! P: a$ s, L* z) J. z) T. S

& }, S( a6 e. d( A$ @+ T% O! l4 y' M
. S5 M& O( r* W) H- f+ U+ L4 s, w" G/ ~7 E4 ^$ o) }, X: a' \
& P- Y0 ~, a: T* [+ M- h
4 W' m. `- e4 S, ]: G/ U
* j/ Q" |7 k: I3 `$ F( _

& i3 P2 }  d. B1.; B2 m  {  n8 u8 L; ^+ h2 I
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)% s5 M' X; {: y1 H
2.
, v) D. J+ `  Q) \8 ^: `从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
$ C9 l7 `  n* e+ G3.
& B- F. A  _9 F( k舀一勺糯米
5 g7 I( i# Y, U+ z4.0 a7 R  z4 |$ {# l
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子2 A: D) U! ^2 [" l: W
5.
4 N* b8 C# g) m- H再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
) u! i6 M6 B, @: N6.% O' c( v: u1 I+ |- P3 D( J
折下一边压在米上; J! R0 q0 H1 D: ?) Z
7.
* M8 Z3 F* z6 n5 I- n# T从侧边再压一个边下来( D( Z( s: I% x/ L7 p6 e
8.) b  V5 B; h' L( S
把最后的部分压折下来
& C% R% V7 W' R% k( r9.1 r- r1 c) X6 c8 f1 B" Q
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
9 O& N$ j3 J' v) f& _- S10.
2 j9 @& U9 o3 B, {5 E包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。- ^9 @, ?+ u% ^
7 B' O; M9 \4 ?$ w* W8 j
$ B+ C; w+ I! ^" ?! J" @( g; t
大功告成!!
( r* J/ d* Z$ M0 O% l1 E% B- ?2 t6 T

9 r$ V' L( M9 |  l  }美味的粽子就这样诞生啦 !!
4 n7 Y  A+ S! ?/ a
- f! C/ S' P3 b- S" @

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羡慕巧手妈妈:wanwan59: :wanwan59:
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楼主,想问一下你的棕叶是在什么地方买的:wanwan60: :wanwan61: 好像一般是买不到的! A3 O1 r1 U+ j1 d0 P; K
:wanwan49:

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-13 22:18 发表
) b& s7 O2 }' K9 D; h" e9 y( O& G不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

" y4 @/ o$ m! Z# j8 I3 N! S1 b
# A3 h% a2 V* {呵呵,味道不错哦,而且不腻

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
% ?, k! @/ k( V" @# ?强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

: v. c0 E: H  k- a  Q% p- T9 D8 `: Y( ~, m2 x
呵呵:wanwan58: 我还要加油!

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
5 G- e! E6 I8 ^# ^俺要吃肉的

* L% h; X, ^: T0 u( i  \
! e+ _, w5 r& e- y里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
; L. Y( N, D/ T8 q$ O6 H巧手:wanwan79: :wanwan79:

( _/ @1 [. b  P1 _* A9 G( L
6 I( v9 L5 ?; t1 e谢谢夸奖:wanwan61:

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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巧手:wanwan79:

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俺要吃肉的

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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雁塔区

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:
小左

大学毕业

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
小坏坏

初中毕业

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
七一妈

高中毕业

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
丫丫妈

高中毕业

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迦勒妈

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嘻嘻!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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