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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
+ d7 |: @4 t5 G: O4 n! v7 d9 {
. P1 ~4 M( D2 x2 X! A. m; c我逗她,“就是粽子节啊!”8 K$ X. A6 _7 J: a$ D9 [7 O
2 p8 O' T) L% g: e3 i7 O
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:* I( p0 z& ]' j' ~' x6 z1 U$ c- ~

1 C0 L  n6 T' {& p3 i“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
( X* d# N2 `! Y9 F4 F# u4 x
* G# S. F/ z& ^: W: h! u唉~~8 Q9 D" K8 K9 R; X
  Q; ?2 D$ Q& A$ u* H2 a3 ]
怎么办呢?
. M, t: g. a1 ^6 T0 }2 _
6 L3 e( k& X6 H$ g4 J重来没有做过哦?8 U" g4 x% G) i$ e& c+ a# I

. s' g' m) J7 T# b+ L$ u0 m忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
0 V# G8 A0 ~  t% `( q9 T0 y- D+ t6 a! q5 O. v( F! U
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
: ]# N$ }' o" N/ r+ `9 ]6 c! J: n8 ]- T* `9 z6 y
先来个成品照哈!7 Z& A3 s& ^! }) ~/ n0 N2 z# D
* z& ?/ p% Z7 f& {% o

- n9 s( k3 c5 k% z: I/ [( J
  T, Q9 m/ [! C! t5 z# P& j3 [, y2 M  J, N+ y
8 v1 P% X0 o$ v9 F( ?7 u" Y1 z
看上去还不错吧?& g$ K0 z: _2 S7 B5 }9 @  N
1 A" R6 v( C. b. k1 H
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
" [! W; g# A# h9 I% W( K2 e7 J1 ~  _0 i

, }3 k" Q1 V. b# U' E, W- b) F) |. W% s9 l, h7 l

9 Z/ A! `6 b/ z; f1 l. o  J1 @9 e+ M: S2 Q

% ~# b, A7 u! C/ ?+ z, T/ ~7 V; Z9 K; l
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)4 {0 P. M* E/ Z

, ?! r; k$ I9 u  \
- W# b7 s" E, w0 i
$ S' j- V% i, {; H! p; x1 z
1 e- k& d, {/ \! f" l) r糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨: ]9 z+ r3 A6 x% Z
( e/ G) p1 [& A" ^2 X5 w
4 J# q# a3 G2 Y1 [8 z; h' J" o6 q, }

: F2 s! E% Z5 _  [" @  }  |' \/ e6 e7 F3 d

* G* b( V" n- h, x% A# o加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
/ f+ X( W9 U. N! \! ^& n$ T7 t/ Y3 n3 h( o! Q7 U! T7 Z) A6 c

) }, x, V" k3 Y/ ]* s* s8 U4 Z: A; h3 X* {

, p8 Q1 D3 H( c
4 T* J! W3 z) b! F; D; l- Y还需要5 [: U9 q6 u  ~- y$ e% a; A1 ?
8 {( l8 Z+ g. s3 d2 Q# c& ~4 E3 K
0 h  e" G2 J3 V* s% n
: ]6 }4 l5 d: M# J+ L7 ]( n
# Z8 P' c2 r0 m# k
% [; O4 G% P. x

& n' j& p" A' Z; W8 n9 l
. A5 b' a- K8 P( U7 _: s
) ?  L' g: W* ~" H( @2 ?$ Y8 ~! [: @% V! X' g' ]
1.
! o" c  ?+ a1 B$ p/ [粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)0 {  y; \" H2 ?- z
2.
- m# |' a- Y: P/ N. N从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形& P! g& i" l4 h) G. y( p) x) p/ u
3.9 e0 t' L0 @* s" l
舀一勺糯米: C1 G8 f  J4 e8 G$ {
4.
9 W0 ~- k, g7 X$ o放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子, H' {7 E/ \; l
5.; f! n7 k2 P' j6 L0 }! G, ~
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
# n' d3 P4 o( {: |) ^8 G- Z' d3 i6.& n7 \. C* b0 l2 L9 |
折下一边压在米上; j9 |6 o1 x' I; n
7.' p: M7 V' b5 k% d( ?0 c4 a5 A' c
从侧边再压一个边下来
3 h" E  z" J9 m0 q! S8.
2 H/ c4 h- N0 u: |把最后的部分压折下来
# O5 l  C3 w' f! Y3 V: s9.
7 \5 P3 t- Y, m6 G' j" N0 }将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
% K$ Y9 b9 @1 q4 r2 I* z) ]10.  H' P+ k+ n& |% w! {& M
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
7 e# \0 q9 y1 r) u
/ s7 {* L) v6 Q8 h' i+ K. T5 ]; Q3 ]$ q+ ?
: l+ q! F. a8 ~$ }, q. H/ x大功告成!!* H3 J. M. ]) m1 g8 H

6 y9 g  o2 x* O- t) i2 z* a
( m$ [1 _+ @3 C6 z; P7 k; A美味的粽子就这样诞生啦 !!* ^5 ]1 B% J$ S1 c

# ^" ^  r5 |: P

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羡慕巧手妈妈:wanwan59: :wanwan59:
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楼主,想问一下你的棕叶是在什么地方买的:wanwan60: :wanwan61: 好像一般是买不到的
7 x1 c. |( C5 ~6 |8 ^) |1 K1 I:wanwan49:

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-13 22:18 发表
" z  x, r( N, ~' p( z不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

: R! s9 k$ ]* u0 e/ e0 F, ?
8 y  ~0 b* E/ S% ]  c呵呵,味道不错哦,而且不腻

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
9 N7 b% a9 g& W9 [4 C强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
: R/ W# g; n7 ]2 s
& f' `/ p1 G% Z& Y1 b& k3 X
呵呵:wanwan58: 我还要加油!

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
4 H" U1 u- d4 v2 c1 z6 ]2 f俺要吃肉的

! ^5 G( }4 _$ O9 _- S: b  i4 b( z
" u" O# r  d6 B" y0 g" p4 ^; S里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
, t8 U! X: G! c巧手:wanwan79: :wanwan79:

5 w; R% r% i2 r. m% ?+ z1 [8 {6 S4 a' u5 R
谢谢夸奖:wanwan61:

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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巧手:wanwan79:

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俺要吃肉的

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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雁塔区

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:
小左

大学毕业

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
小坏坏

初中毕业

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
七一妈

高中毕业

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
丫丫妈

高中毕业

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:wanwan79: :wanwan79:
迦勒妈

贵宾

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嘻嘻!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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