mia1mia2

& u) S6 ?' [, E4 C+ {6 C, e2 z1 r: k9 ^
去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。/ U9 ^) Y; [, {7 z+ g! q4 a
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~, Z6 ]% @/ q- U5 ]9 z" m( P

- e9 `8 x3 r& q  e4 W/ _话不多说了，上图吧。。。
0 \5 y/ U9 C2 j" u% f7 v$ J! B按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
% ]. ^1 W6 O5 l3 p8 l
  ~1 K, C8 |( m* L1） 切斜刀。。配葱，姜。1 T1 A3 J) t4 H& C
+ ?& L- t) o8 T3 v* E4 c: E7 L
9 }0 S' S! _7 n. ?
2）诀窍来啦~~~~" s) O2 z7 J8 z* y! F. u
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。2 Q; x- V# G- Q5 Q" U" L( g
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
# A( B% A8 D7 j3 {4 L; U& jc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
( m* v9 U1 {6 m$ N8 ?6 h8 c0 W, z, I, p; t4 k6 \6 H- K4 }. M7 ~- e
3）不要动鱼哦~~( R  D5 g0 C1 L& T2 T3 p1 D7 }* G
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
2 |& n3 D0 y/ E
" K$ y% o$ C3 g( t8 L, A5 _
- @+ w7 E7 y7 @; V4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。5 o7 g2 D) h7 I2 B0 ^
     不要着急让鱼翻身啊。。
( f! p% p1 X+ f" v' N; u; {9 r     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。8 ~4 z" X; X0 J( z
) i3 M! `3 L) u; j6 V( g
( i6 f) f+ L1 d

: `, f# _( r" G$ r+ H" b0 l5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~. _  E1 _! t8 \: j7 A
, k* e; x* Y0 T1 y
. z8 I2 q7 ?: b* N: a

茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41 ' `) s3 T6 g7 U# I$ G
旧帖又被翻上来了，哈哈~

: f1 _2 S5 U8 l, ~3 Z6 z6 L
哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子
8 S8 ?1 R+ B; E& M- n
+ _! E6 x2 `) w( w% `+ G学习了; k9 Z0 y/ \9 \( T7 K) m

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子
6 e; P) {1 j. R% `, [
5 e) q" J( ]9 Y7 r+ V" P我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子7 |' @& I0 I5 ?! e1 ~% ~1 t7 a/ S

5 H  `7 I& S  `7 R$ |4 {" I7 T) M8 `湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子
9 r( I+ I2 w) \* d, q% G% ^8 I2 L: o& k/ @. @% s& m8 i1 l
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了  H  N0 r' F$ V$ w2 Q

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10
; u4 h2 \: f1 v2 L+ I6 m回复 mia1mia2 的帖子
* i' H4 L: F# F+ a4 z6 F2 e$ j) J: y/ ^3 T2 j
做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

2 N: S5 f8 A; m) f" ?  t3 y7 ^
恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

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5 Q0 d) `: h2 l6 J, Y6 |4 m3 H) ~5 W9 ?& d0 d1 P, `" H; @" B# r* {6 n
做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
6 O) U4 ~* n# V% L0 x今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。