mia1mia2

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+ I. b$ L- h. W2 G) y9 `% G去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
1 p% A2 L: Q2 H今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。) P5 d6 Z) A$ o( R
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~: g6 K$ f& B. Y# k3 Q! N
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。" J1 O+ ]0 w: _
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
$ F8 l* U9 K" i$ K' H0 f4 f/ h9 c/ ^c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
8 [# k2 `; `7 }4 s    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~% U7 p, D% m! V0 Y9 @
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
! c# S8 z; Q; {+ u, l2 o0 I9 z     不要着急让鱼翻身啊。。
* B' E. T0 E, q     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
  f$ ~. H( j& a2 p% c4 `- P) H* N2 k, b' v: |" w
9 y; F5 @8 _0 W8 V; S0 T" ]

2 z5 `  V6 N7 @5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~9 ^/ v# I6 W0 s; O6 C3 |" N
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茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41
! l8 j, ~6 T0 J" F旧帖又被翻上来了，哈哈~

. l$ U& z! m- B: C 哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子2 E0 C% j* {3 k' b/ [

3 {) d; T5 X) u) m, f学习了
. h' J& d1 y6 ~; A/ N  l. r  I: E, o

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子9 A; I$ t- U4 P9 g8 [6 B- t- J
: d! {5 X. D  z! l6 E7 M# [
我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子
% H5 F/ z: K& ~! ?  k# j! c6 k
& C, u# c! v( o0 g  i( m5 L: V湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子
8 @5 Q8 _$ l3 ^; J4 W1 K* Q3 [$ Q0 P7 {+ B3 c9 I% t
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了8 G3 T. C4 c  _% y& N, O4 j

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10
# {5 R# h0 u: v! d1 d4 ?回复 mia1mia2 的帖子1 t$ _" R: e, Y, V8 l7 }5 [

/ O9 d( ?% h' j8 U% i& E; H3 a7 o1 n7 L做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

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恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子8 p0 d" ?' W6 ]6 ]- v( e
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做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。0 C; {- P) y) x$ L. ~) V0 F/ X
今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。