mia1mia2

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2 E) r. t+ q) J! ^- i3 [, a去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
$ C& h3 a  r. F3 E今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~) [  W5 D4 N2 |
# F& C7 a  n. m3 i& r
话不多说了，上图吧。。。
* F/ S# |9 {: ]; z$ X9 q" B按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~% C# k% s5 w0 o( f

# P3 _( h3 O" ]4 ]3 M1） 切斜刀。。配葱，姜。
, ^: J1 {6 V9 n- G. J7 N% I& N7 X6 t. z+ e: a$ \5 W
: W# `# D' {: n1 `( ?# y' g$ y1 b
2）诀窍来啦~~~~
5 k/ D, G5 x6 Ia：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。/ }5 g# F4 Q! q+ F+ {
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~% c  O/ a, D& g; e3 F, O9 O
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~5 q4 j) d( P6 P: o6 J
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
( `4 T! B1 h) \- ?7 V; D; j
. L$ Y% r3 c7 \. O6 J5 C) v % V+ f8 c) a/ }
4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
- I- D1 _# _# W* ?; U     不要着急让鱼翻身啊。。
; C: m- L8 h1 G$ D/ a) m/ Z! `& S: V     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。, P5 L) T8 s6 E* x1 L

) U0 n3 N7 V" [$ [( W, `& m4 C6 z0 W
' W) b: ^$ X1 ^! Y 6 \" Y6 e( ]$ P0 w- M5 V
5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
1 j4 ?0 y! S8 S0 ~& e6 o& M' k4 o8 ]  g
- r; p. K0 n4 J( X8 S

茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41
/ x& W/ Z6 a5 C旧帖又被翻上来了，哈哈~

8 l. V+ J! ?7 t; L. n; j
哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子7 B& C# o! ~& r+ L

" ^, e" @0 w& d学习了
+ a2 v$ f& W- h  y

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子
$ n8 W8 S, b$ a; g2 o; D- U1 }7 |- I$ L$ |; x
我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子
5 H, u+ T; M' \! q  N! E  ]: ~. d) M/ F3 V! F, K( ]+ W; \  {) a
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子
) e! F+ `& n, x$ F! k" n( }* |/ w" {$ H" u+ {2 D$ D; t
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了, X" Q, c7 w% @! ]4 `% _7 p& [$ l/ S

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10
4 T5 [/ A7 K* b' M. s9 [9 Q/ a* q4 Z2 E回复 mia1mia2 的帖子# S# P* K% i1 j6 R4 |8 H

8 B2 v( \+ \& f做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

  {' A7 A) t, E! C1 Y6 u
恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子. S" t$ b- y% v& V) s3 \
/ Q, X+ }& y' ^, ^
做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
- g8 g/ V3 V7 j. |/ H% o/ b今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。