mia1mia2

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2 l: O5 W9 t# K7 G8 A$ w去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。2 n6 X8 `( q6 d# v# X" L3 ~8 m
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~2 Q3 X& n& {* j8 m) k6 k
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话不多说了，上图吧。。。) F+ D, Q$ h9 _1 O( F
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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( ~4 Z2 _2 `) W( _/ N2）诀窍来啦~~~~
) `" m" q: z& @; o; j% Ca：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。$ {+ e' F( l. P6 V. L( L
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
8 t- |! g" D* }8 r5 B$ u  ac：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
: S* `8 y6 s/ Q, u) p& u. e1 Z, P3 B. {4 B
3）不要动鱼哦~~" a$ b9 _/ g: x% H2 {; g2 x# p
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
4 g" [1 V9 I4 {$ s4 _; \( L& u" m* H* H. A/ Z- x/ O$ W7 l( c
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。& W8 h; ?0 P+ t
     不要着急让鱼翻身啊。。
' t0 W  y7 }; }, i, |7 x: Z     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41
; u- w6 M6 o! b4 R: G旧帖又被翻上来了，哈哈~

. n, D, ^+ Z! N6 A: Z; t- ^! ^ 哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子2 L. \5 V7 p3 w2 g* j) `

- m' Q; u: m6 f$ U5 k+ j% X学习了0 \! q0 b4 _+ S: \$ |2 n5 b; U

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子# W* F7 m9 w+ u8 K
, r- Z2 H( I5 h' E: N# C
我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子% F* }- q9 Y. M# X( V: u; _
4 [$ ^1 Z# ^4 |+ T8 x) x' x& E$ O" Y
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子
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' |" K1 O6 M1 k1 Z0 t0 {4 a' w湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了: ?5 b* _5 s. Y/ }; a) I

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10 . j# [$ ?6 J1 [& }4 W
回复 mia1mia2 的帖子
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做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

& q* r# h3 |" C
恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

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8 W6 h' L* Z  W- R$ m做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。. L, |; n& j% p* N( c% Q( t
今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。