mia1mia2

" q7 w; K# {  y3 a- B1 Q. H: G
; I& k0 [+ c0 Y/ q' Q' c去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
. Q- {7 Y( f4 Z$ ?; T今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~9 Y/ D, ]4 c/ d- \

8 q$ P# g9 M4 D, R, R6 l4 {* ^话不多说了，上图吧。。。
) H* k/ [" k; d# Z' y& U- ~8 h: K+ J按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
1 H; x; {% l  f- ~! @! b% Z) n4 P: H" Q5 _5 ~
1） 切斜刀。。配葱，姜。
" j4 {/ |$ M( O+ g' I! R, ?1 F
" J, ]& s' f; z" Z( g; B. f3 L3 g0 [  y( \+ p
2）诀窍来啦~~~~8 D7 H5 x7 A$ R# g3 ~% Z
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
5 f+ U) E( E- s  a/ g! lb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
) f- o3 t: B) G. \/ }c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
7 Y( G% ^$ U" B# P2 M& m' {2 x9 f% p8 ~# X) k* u
3）不要动鱼哦~~
. ~# x: A9 {- C" n0 v! V    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~! ?! o& e3 ?, R

8 p; A2 O. Y0 r; o. |! f; R
( V* E" u2 _* ^% b9 @/ Y+ w4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。: z, w8 A$ b% i! g5 N
     不要着急让鱼翻身啊。。
5 i1 x$ {8 @& ^" [. q6 ]! {     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。/ i  a7 B5 c5 `# P! O" ^

4 R! f9 d: e8 M! {: `" u
' Y) B2 w- F& T; }2 E
; F& }& S' p! g# J9 T, U5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~3 M( h3 [4 O  p; B
+ X+ U& P# H' d, i

& j7 {2 l8 f- e1 r) y, Q

茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41 1 ~1 U: v9 f2 n2 S( Q) E6 i2 u+ S1 U
旧帖又被翻上来了，哈哈~

7 k2 g6 S6 r9 X. {
哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子
  m+ u' f8 O" I! [) C! _6 a+ B4 Z
* H: Z; n% P, Q0 N5 N2 R; u学习了# O0 K1 ?, ^+ |) A! R

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子
3 l' m3 u( k. q  ]: W; Z! x+ K+ z, F* ]' ^; u0 ?  o. M
我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子
1 x) u9 u( D: K. v! a& D
- H5 Y; y6 `& n8 c! B% u$ r湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子
$ b% Z6 n9 ]7 ~' V8 a& n/ r6 K
3 \7 n! r) D1 i- Z( W# i湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了5 A! j4 Z( t& b1 u0 T

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10
  M- F6 `1 ~. q  Y- q, Z回复 mia1mia2 的帖子) b% l2 k3 }8 f% T( d4 I

% {: m. ^" P' w2 O做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

( N7 x0 g* f9 _) E0 t* _, }0 i$ i恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子7 J  n+ a9 }2 E& M

4 e9 V# \: ^6 E- d' D- Q4 D做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。. o, g5 d$ L3 m% U
今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。