mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。1 ^9 c8 z5 }+ A* f6 O+ Q5 \/ q
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~5 z. ~/ c* w' O+ G# ^
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话不多说了，上图吧。。。
% [! n" n/ K; V, X9 T* \8 Z1 ]按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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- W7 R, O+ p* `% O; ?9 ?7 x2）诀窍来啦~~~~
2 n+ J5 Y% o  |( k4 k2 Ia：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。9 q$ c: r$ G7 F3 x  C9 p- C6 G$ l
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
% K( j' I. T2 c9 Pc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
; A2 _3 r4 V4 C; z    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
5 c+ f3 ~: K6 I     不要着急让鱼翻身啊。。2 I- S2 u, g* `
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。+ W( z0 U/ ?0 E7 Y& I- \  u

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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41 + Q/ [. J. Y; U: f% C% l# W" ~
旧帖又被翻上来了，哈哈~

8 Z, c  S2 t& t, w
哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子/ w8 T  \5 Z1 w5 u( \/ Y# n$ R" }3 [

, W$ {. K3 l! s5 w8 F+ x( \学习了
7 K6 o, K' E0 J/ |. Z& R

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子
( R# D( M- a+ K  d" r8 v
! g' b# H* H! g% f我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子
+ L# g% Z' `0 {, z, W  Q( l- g; _
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子
" |+ q' q; G. y' l/ G
( C$ v, J: |8 @/ e5 \/ W湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了
+ W5 z6 e" @9 c. S: W

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10 , I. k0 {* m5 Y+ c8 N
回复 mia1mia2 的帖子$ T) r8 V/ r2 \& J+ W

( s( I/ \4 L) V做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

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恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子! `- o- g4 i! @3 J0 ^
, g6 @8 c! I/ }. q; c
做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。! P& |  x! ], `, L& p9 `# X$ o
今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。