mia1mia2

/ g* l) s( A3 M: S: o

: Y  A) _1 G- V2 W去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
$ A+ C# t9 F7 P& I( c$ U今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~9 r: B& X+ v. G: Y

5 S* g, j' s: W% M: S话不多说了，上图吧。。。
- B1 I* J2 `( `% E* d, U按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~5 u( I# W6 |0 R' v" H$ |
0 |) h3 q4 F& L% q# O
1） 切斜刀。。配葱，姜。+ K1 D+ |* i7 u( a: u

, ?8 L+ u/ [; a  K# N
$ y& ~6 j6 r" s+ X: ~* z2）诀窍来啦~~~~
/ }9 i; G/ b; b4 g0 {a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。: ^+ e* b: d7 M. z/ w
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
& e& {$ P( b% X6 r3 Sc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）$ k8 u0 M9 j! _2 G- M0 y* {

8 Z; L% W9 L+ @/ H3）不要动鱼哦~~
2 ~' w8 M4 \" L* U    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
: L7 p9 V, R7 I6 h% ^9 m5 W1 M7 S; N! l& K8 V4 W+ ?
& f# n( Q8 q+ |7 q5 {( q4 {# G
4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
' \& A' e2 r2 V- N     不要着急让鱼翻身啊。。- W- }. C+ S. m+ X, i1 i6 o
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
( W& A! {! Z( X( }7 B/ M6 m% L# z  t" `4 h
4 a* y2 [3 f" c+ z9 n; ]- [
7 T4 A$ {3 c5 T8 w5 G" d
5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
6 b( r* Z% S2 y% v8 `. j7 F' x
7 C2 U* o3 i( G, A6 C4 B& _/ y  {- H& [1 A6 d

茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41 1 A; C  s8 J8 O  E! K
旧帖又被翻上来了，哈哈~

2 `) \: D* n( _$ M
哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子- y  |5 U% o- b3 I2 l" R  \) {* x

2 P/ o7 ]5 \. g( i6 T学习了
% [5 q$ o" R, \2 ?/ r

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子
7 o& J* [$ ?1 \5 k+ [8 [2 k
3 ~* N% v- f1 K' |/ s1 W, e2 ]我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子9 Y: u- x/ d9 |7 w: o
* A  m, F- p* o9 |1 E
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子6 }% a1 v' o: a

4 o* U4 Y3 k0 R1 Z* D# r# P/ ]湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了
+ B+ }, c0 M/ E5 E

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10
/ P% I* P, q, I0 v回复 mia1mia2 的帖子' k. w2 [, R7 b* q$ Q

" h& L# B. ^0 u/ U+ h- k做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

5 F6 g! \) Y+ g* _" J
恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

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' Z! x2 E% R& J9 K& A5 [) \! E- q
* E' `. B0 O$ ]9 Y' Z做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
2 w  x$ V7 F2 x今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。