mia1mia2

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6 p6 n2 h9 k; a, X' X5 q7 I去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
9 t8 j0 j) ~' D9 `今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~& Y. U/ X2 A4 e7 z! b
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话不多说了，上图吧。。。
3 F2 ]7 Z  M% ~0 b按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~# B( \( b2 T: h* K

) [7 J+ K6 j" S1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~5 Y9 @' i* y3 {' f4 \
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。" ], L1 g  C6 N  R# f5 b, a7 U
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
8 R, ]* w$ v2 Vc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~3 f: C1 S$ `, P" O3 @. G% [' H) j
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~) A5 }+ r$ H3 C4 `) \
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7 O6 z+ A. v, z4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。$ H. t$ _$ h5 ^2 r9 o
     不要着急让鱼翻身啊。。" q5 m- m, n4 {6 V6 {9 m8 ?2 w
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。# w) @+ |8 f) m& N, Y
* B0 X" k; a9 z; E$ O% \9 {7 f

* Z9 s# x: Q$ n, Y5 |; w , H& h/ n* A/ u) t% o$ K- C
5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~* T; N( Q( E! K/ t# U; m% b) N
! m( m1 r% o7 E* R9 i; M+ a
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茉莉香片730

美滴很！

米小加

mia1mia2 发表于 2013-1-17 16:41
& R9 O: C' m+ Y) Q旧帖又被翻上来了，哈哈~

8 K* F4 y- u  e! @. J
哈哈~

mia1mia2

哪个角度都美得很~

旧帖又被翻上来了，哈哈~

米小加

哪个角度都美得很~

mary163

回复 mia1mia2 的帖子
' f) L9 e/ a9 i& K" c; Q
% [+ e' O. y1 Z' B. K0 J3 o学习了, d7 H8 z0 i: y% E! z) l# W: s

昕一定要幸福

吸引人的食欲呀！~

田雨xin

回复 田雨xin 的帖子
7 g- m* ^5 _7 u9 [' W
+ W6 y! Q1 O. n我在黄冈中学哦，昨天回的西安，现在又回到二年前的感觉了哦，在陕西住长了真不喜欢，现在感觉两边住还是很不错的哦，我比较喜欢湖北，尤其是吃的，下次要带湖北什么吃的给我留言哦，祝你节日快乐啊

mia1mia2

回复 mia1mia2 的帖子3 l; {% \( }- K0 _6 {  W
/ ]1 t4 O% e7 W- P. I) ]  g
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始 ...

啊？那你工作怎么弄的？？

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子( v8 S% ~) m  v  l% t8 i
  a) N: K- u, p/ p; ~
湖北的鱼还是不错的哦，我现在回湖北了，天天能吃到可口的鱼，真是一种享受，又开始了我的双城生活了哦

妙雪飞花

煎的鱼挺漂亮的，有些功夫的

yini_gao

帮顶了6 L0 _4 N" O9 V' v; i* t

mia1mia2

田雨xin 发表于 2012-9-27 16:10 - h8 Y" H+ |% Z3 m
回复 mia1mia2 的帖子
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2 ^' G9 f; b) P, U/ ]做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

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恩。。下次试试。。我那天看人家草鱼块腌一个星期以后再做的，香得很~~~

田雨xin

回复 mia1mia2 的帖子) a) M8 O5 Q0 v# F, N) p- }
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做武昌鱼你洗干净了后腌点盐，做着比较好吃

雨蓉mama

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

口水

雨蓉mama

去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。1 I6 D  g* y! g8 ~  I- k; m$ D: H6 Z. F
今天重拳出击，做个红烧 ...

历害。

亲亲蛋蛋宝贝

看着就想吃啊

小猪好好88

好方法

coco111

不掉皮的方法学会了，下次试试

小笨熊妈妈

周末在家做了两天鱼，用的是电磁炉，所以移锅不是很方便，结果，实在是麻烦啊，只好牺牲相选择香和味了，不过出锅后虽然卖相不咋地，但是大家确实很爱吃，一大条鱼吃得快完了。