mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
4 Q7 s6 ]! v$ |/ f) f* h2 x0 P今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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6 ?6 {( k3 G! A0 j* E话不多说了，上图吧。。。% I5 H2 ]2 X6 Z" t
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。" A$ S5 e" e, E
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2）诀窍来啦~~~~
" q$ {! y0 }( R5 S0 E8 ja：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
4 _1 j% O' e. s* V" J% Nb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
  [7 B" c( J2 A& Z+ X/ X2 gc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）  F2 B+ Y9 V# ]9 p2 r
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3）不要动鱼哦~~
" @) i& f, f1 J/ ?6 n    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~$ ]7 h+ j6 p1 U) j* x9 S* E0 B0 x

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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
" }+ O- O( I6 @8 [$ t0 H     不要着急让鱼翻身啊。。6 o& m! e0 g! D% V
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。* x  P9 C) V6 h& B+ I7 L
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1 k0 v+ H* d" ?; q7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）( O5 ~6 I% L$ f7 V
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。) E" i5 d% t" F" ^/ O/ ^5 @

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( s' E$ b( d# a( E+ J" d/ L9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
- i! T7 e6 B3 f+ x, J     洒少许葱花装饰......- t( ^7 R+ ~- b3 [" t# F/ b

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让我看看到底哪个角度比较美~~~
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mia1mia2

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/ o1 \3 Y. ~9 T1 E- m配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。2 z" Z0 I- W  ^5 a/ G. u6 {& s
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，$ M6 R0 b. e+ f0 \" K) s
半夜不能看这个，饿啊……