mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
; p/ u; Z; r/ C7 F( f! y2 ?今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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. |& Y3 U+ }  g. J4 ?话不多说了，上图吧。。。7 R5 b; w0 i- m  d
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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7 F  R4 }0 z5 m, [" |$ |& V1） 切斜刀。。配葱，姜。' v) O; }1 Y% o& w0 h
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& _5 u; H! N; |5 M0 B2 n. `& ?" X2）诀窍来啦~~~~
3 W( e; |9 Z+ {7 Ya：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
/ ?6 `1 ?$ v# ?& zb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~) d* X4 v6 e' j# e
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
. W! l/ v: F. b' R( t2 ?5 f/ p# w# a% v    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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6 X& f) g. U  ]6 D4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。5 t, |- K# y6 O
     不要着急让鱼翻身啊。。, `# \$ Y" T$ K: w' h9 d( i& f* d
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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+ p( X2 O) }% ]( k6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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' e1 j- ^9 d+ X7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）2 L- x& s3 x, q/ n* n
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。
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: {* o" e6 a7 j/ z9 F1 u1 t9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！3 T2 x3 V6 Q( y! k' j0 e- O
     洒少许葱花装饰......# U  f, P- e, {

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让我看看到底哪个角度比较美~~~  F6 S4 S: I" z, H' e

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mia1mia2

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( [9 S3 q9 a) F( D# R7 U  [配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。) u1 g' P8 L: Y0 [2 F, r1 {8 z1 s
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，$ h* J( A4 f/ f9 ^
半夜不能看这个，饿啊……