mia1mia2

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) c7 p* m+ c2 g去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。0 _! }4 ^. X1 a  q% k/ U2 N3 y
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~) a5 M# c' S8 F5 Z, E
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话不多说了，上图吧。。。  o! @3 ?2 W/ Q; {! j4 v9 N
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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0 D1 A: A3 s: m* B  c2）诀窍来啦~~~~
7 A/ y2 t  s& W; Q& Na：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
  F4 w- g# M& \2 Mb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
) z6 T& k! Q3 M' S0 u" U  ^c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）& `% h/ q  J) A8 S" i8 X, X6 G

, {+ L/ B; c+ |! x5 p# m3）不要动鱼哦~~
4 f, H" r# o8 y1 m% P/ C    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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% v* M: I% u7 s( E& n( |2 ~1 i0 N4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
% b& V. C) k  V* z# {     不要着急让鱼翻身啊。。$ {  T& a' j" y
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。. n, q2 t6 o& t2 Z4 V1 o/ O2 D
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3 p, b; [7 l! L5 n! K5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~* y1 d- r* X) }, s; o/ ]4 w

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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）5 n! ]/ A) H3 |# g  i- R4 Y
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。* p8 |; _+ D) @  {9 j. w. S" i

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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！) s! G8 K' Q! ?' F
     洒少许葱花装饰......; t( U) A' u& W+ @, B+ |. i
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" p! b2 z6 y& `0 p( u* j8 |让我看看到底哪个角度比较美~~~
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mia1mia2

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5 i! M4 L: ~& h# _配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。! e. u( B* Z0 l9 |$ N) @4 ^
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，: D2 q2 }2 Q) k+ B4 t
半夜不能看这个，饿啊……