mia1mia2

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! k2 [  h/ h2 s5 S1 P& U" ]* H1 h去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。) y- l4 o  d5 C2 p, R2 @
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~5 O: ^/ ^4 Y' x- q0 s
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话不多说了，上图吧。。。, I: S. ]/ S2 j6 r
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~4 M( Z. O' F; U. I  L

, W$ R% U" f+ P1） 切斜刀。。配葱，姜。' F$ h; v4 V$ z7 {6 Z/ H  B6 _
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) V2 g& ^6 W) K/ v5 r2）诀窍来啦~~~~
3 U  F3 _! j, T* u4 i; pa：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。8 i4 l" Y: u3 a0 s1 g; V
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~; e* f6 ~1 G: L# j* }% o
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）. C2 `5 ^" r9 ~5 Z* D# i

" {3 D" A  m/ K4 c& E' Y7 g/ d! r3）不要动鱼哦~~
  g$ _. e6 g1 Q    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~: f1 |; R6 ~1 @/ r) m9 M

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) }# Y% J# u1 t6 \2 O4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。5 I+ }+ u- ?+ z& Y- _  O
     不要着急让鱼翻身啊。。5 B7 O* W: L! n8 q9 G9 T2 o# Q
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。4 p. r, w$ L7 r5 j1 H

+ Q( C* ~8 [1 c9 L3 Y* C% t
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, C% a/ m+ L/ z+ }: Z5 {. \) B5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

+ B* H% }$ G# `& W% ~3 V
/ e, \; N- U( ]" ]* ~( m: j- e' ]6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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+ F& S4 g7 [3 p+ i: j7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）3 ]- N/ n: g: m0 k9 x- ?( |8 N
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。
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9 E2 z! S( @. Q! u/ w0 l9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！. ?- D1 k, u6 h& m% w! x
     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~' a; }- C; Q$ C! i$ f, d6 Q3 F. Y

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mia1mia2

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) p7 r2 v$ ?# E! K7 o; z& T配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~1 k2 n) ]3 l5 w. Y6 w
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
4 X% Q( I0 C5 P" i4 ~0 e1 F0 A: T6 c好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
- j1 [# r* d# h' W7 B% a# Q' H' a半夜不能看这个，饿啊……