mia1mia2

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* r, g) p8 I, ~$ ^" t6 @3 U. T去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。. [- {/ V6 l2 J/ c% T4 [7 V
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~' h  N' x6 n5 R9 Z9 U1 U4 D

! V2 N5 z, p/ U! M话不多说了，上图吧。。。7 }# i) ~( l2 ?( v. y
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1 l4 K. r! U- W; x# i! N8 h5 O" U1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~
) I# j% }7 M4 Za：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
. d3 N/ }$ {2 L' kb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
. T2 M; P8 n. T. k4 t! \; t9 ic：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~/ q+ O) i  k0 r% K* S9 F& B
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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8 S2 }. n, Y. w# Y; U4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。5 `# a8 x7 m- b* w5 b
     不要着急让鱼翻身啊。。* ~  T/ {1 R$ i+ J9 P
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。7 E- R3 N( k% W( [
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2 R' P# c+ V" z7 ?, }
+ O3 \. Q4 `  c' B# b( J5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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% R8 o+ N- k7 }, a; Q& n6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。( a. ?4 _+ n0 U9 v
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）( A- j7 ~0 w5 ?* U$ N
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。6 f- q5 N0 @; V+ O; `3 T% u

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" B/ J$ U' t# ~! s9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！$ u8 g& `. {" M- a
     洒少许葱花装饰......+ R+ _+ g" l  j6 g9 I

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, E$ ~; P3 t. h" t4 t8 `  k' M让我看看到底哪个角度比较美~~~- V* ]& i, h: o2 F, J8 o; x
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mia1mia2

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$ I" ~" i- ]8 A* i; i  l. u配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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) _; b4 K' N/ o欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。( c6 I; ^, M( l% h+ i7 w
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，6 a9 ^) q& R, Q& M- b! q3 |6 O
半夜不能看这个，饿啊……