mia1mia2

6 Q  X0 G, {  S- l% _, K
- ^# n+ b. w; Z4 X. }去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。6 S. \( L  J9 P; m
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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9 F' {3 Z- b' w( `) y话不多说了，上图吧。。。
) `1 g' D; D0 x/ d3 G0 t6 ~$ K按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~% t: D1 x1 k, k) J8 {8 @! n
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
) j4 K0 |3 S/ s9 r. Jb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~, L$ O) U1 a5 o* I6 [) q- r9 i' @& I
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
6 T% N2 b8 C5 P    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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2 J& d( o9 q% C$ U7 K4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。" l0 h  Q9 d% `1 n
     不要着急让鱼翻身啊。。: t& ~0 S) t, ~6 [
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。  y' I: \0 \& r" p3 w( z3 q6 G4 l

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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

7 E6 z# X7 J4 s5 Y; }+ P$ O- X0 O! E! p
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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
( B+ Y. A3 D6 i9 K$ N, b# K8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。( Z% ~, x% D5 q/ Q. C- w( A. g  w  N
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/ t# n' y+ U" F/ n- R) N  z8 t9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
% ^/ `& c  s; V     洒少许葱花装饰......9 B/ [5 R' g% N+ p
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$ m1 H# g4 H1 f( I1 Z' o让我看看到底哪个角度比较美~~~/ l. |, w" J) F
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mia1mia2

* l* T( t3 ?* |, r( S) C
' p# C4 m8 E1 C6 L3 N; f  }配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
% s2 e8 |# h: R) f9 l, g1 N1 P好漂亮。

丝丝娘

哎呀，7 S% J. n' f3 `( s, s
半夜不能看这个，饿啊……