mia1mia2

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- b! V  \" e  n! S/ e去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
1 e9 w4 k& W6 t! v$ D/ l" A今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。) k+ N6 [) o+ b; v& K
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~; K& `2 }1 d2 i. U

4 H5 p9 k0 o# }8 l1） 切斜刀。。配葱，姜。
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4 L6 ]+ n1 c7 H: C% H3 R: D2）诀窍来啦~~~~+ D' {2 B+ e# Y
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
: N( b* E- B3 L& f7 ?+ @7 b& B. y, D. cb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~4 F0 |2 @6 N) h% j( F( A8 U
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）9 A9 U) `" E; v! ^

$ ?: n. N0 ~! T4 T; C3）不要动鱼哦~~! i: n( y; x, M4 V
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
0 s& u5 ]) L3 h# y     不要着急让鱼翻身啊。。
* `- w+ [0 D- n& K     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。3 Z/ M1 q; b0 Y# O+ U1 g, P9 ^
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5 n0 e, F, @; l3 ^( Z5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~/ n6 t5 A' V/ c9 i! U" s- h
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mia1mia2

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# T" K, L, A# X% i, a9 j. N; b6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）2 t# A9 {3 u( z9 m. R
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。$ v  e, W) z1 x2 R) p
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8 S  Y/ k- v/ C  \5 L9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
0 {/ ^; v4 t$ R. a" ~9 ^; ?     洒少许葱花装饰......
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  N" v8 c; I9 V( a4 j3 G让我看看到底哪个角度比较美~~~1 [- [2 c* K; w

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mia1mia2

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配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
" `) N- A$ |4 u好漂亮。

丝丝娘

哎呀，" g  I4 n2 D4 V3 C  x% m9 ~
半夜不能看这个，饿啊……