mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
+ c1 Z% I) N  S! ?6 e1 }今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。) b' [: [- U. d8 W$ E# K2 k: w
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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9 m* k0 e- i, \1） 切斜刀。。配葱，姜。
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6 n( m& c* r; J  Q' p2）诀窍来啦~~~~( G5 r7 o6 ]+ M# D! }6 t
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。* ?8 |  D  F. Y' Y/ z
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
% n( O8 d, C) xc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~2 j& u% A% p) Q6 j# \) ]
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~  g3 q. Q9 S0 l# w3 y
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$ f/ A4 w7 _" z4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
: y* o) T5 O+ W. E     不要着急让鱼翻身啊。。
! I0 V8 X4 q3 u# K0 z. g; l     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~7 t& u+ Z$ V% P$ x! G3 W
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
! s" ^* ]) F& I/ {! b( J% r* P8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。+ A3 Z- X& \0 y* ?0 L1 ?

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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
0 s1 F4 H% {3 y, I9 _     洒少许葱花装饰......* T/ |  A! u( C4 X, n
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让我看看到底哪个角度比较美~~~( L3 S9 t/ b0 P6 i) y( F3 G

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mia1mia2

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5 D2 M& J9 `8 Q( p配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。  j6 N( }! Z8 W- e8 N9 C
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，6 U" u1 J( o' D5 S6 A
半夜不能看这个，饿啊……