mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
3 T; i) ?/ m) t/ v6 C6 t6 {今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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6 U0 y2 Z. v7 u+ ^& A0 s9 N% z话不多说了，上图吧。。。# ?- v* g& R  n
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~0 ~& V1 t4 S+ j# R. R

0 g9 \8 M+ m% |: y1） 切斜刀。。配葱，姜。2 B3 C$ R: `: R- W3 B$ S4 e
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( Z# \; _- a! p. I; ^2 a3 x& `2）诀窍来啦~~~~
( h: i) ?. u1 v9 C! Z7 Na：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。, H; Q+ N% @4 E% P2 e' e* x( R
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
, f+ K- ^' @9 m- C6 zc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
% Q4 w8 ~3 a* ?& w6 |    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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$ v! ~1 z$ k* {9 l/ O, p4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
2 z: M5 H% [% s     不要着急让鱼翻身啊。。$ E7 ~# `" I; C- H4 b* \
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。0 M: S1 y6 y  j2 v- a3 [

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! L* Q6 [2 k6 J& L1 Y3 l5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~4 ]7 r( k8 T& O6 U$ r

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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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$ g7 o* y0 \- N# Q3 r# }' f7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）4 V( E2 B& \+ Q; p3 A
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。
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: I& ?) R. @$ p( ^# \2 O) D2 G
! D7 i  s" F7 A- @9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！2 v+ B8 Y( a* h- G0 z
     洒少许葱花装饰......, P( s7 H6 p3 W4 z7 j) U) R+ o/ J" E

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让我看看到底哪个角度比较美~~~- a, r7 _+ @. A1 ]5 |' y0 h
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mia1mia2

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配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~3 b% {# {0 r* q( p+ w

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" G+ B% B* F) d3 G: y9 y! M; Z

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mia1mia2

8 D' ]9 q) A  d$ d& _$ [9 Z! [" ]: u4 w, F% J3 @) P
欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。% L8 O& {# [- Y$ G8 v
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，# R( |( q/ O- t0 s5 ^4 g
半夜不能看这个，饿啊……