mia1mia2

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; u  d1 ]9 G! B0 }) C# t去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。/ S! d5 A. x% q' U' t1 [
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。
" C9 W( h+ ?# x- Z+ e0 K8 u' d' V按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~$ G  ~! Y  f8 w* s! W: ]
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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& N8 |: k2 l( S) q3 O2）诀窍来啦~~~~
( M: |4 V: d3 K: U2 c& t# @/ Da：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
, J6 @8 ?* }2 j+ Zb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
6 I) F5 l2 e9 [  Gc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~7 K3 ^2 B1 r! `8 i) ~
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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5 Y0 L; u; H6 v, ~4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
1 d7 N# T5 w7 }+ G; D$ E4 q     不要着急让鱼翻身啊。。
% D, y' J# _' M- F& r! A     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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, x1 d6 J( l- Q" i8 r+ d0 C7 o6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。! k+ W; ]: ~, M" `4 T$ r/ }9 \5 m- R

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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）2 @/ x9 ^7 q& r' \) w; ]# M
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。
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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
' m/ q; d! g' ]! |& J7 J/ j/ l     洒少许葱花装饰......; B0 u" U. }% }( H* |5 D) z

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让我看看到底哪个角度比较美~~~6 @- X8 c5 X7 R; R; d
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mia1mia2

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- U; N+ c8 H: F3 y: ~配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~! F# |7 `* g; m1 f

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mia1mia2

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1 I5 L; a# [: K. i' `. T6 D2 c欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
; Z7 O  o& Y" c- }6 Y3 ]9 l9 |1 `好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
1 v, n7 x- T; V, x# S. X半夜不能看这个，饿啊……