mia1mia2

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& v& r1 V3 ~, }* I/ f8 w- S去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
% O$ k* Q, O+ J4 V0 f9 U今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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( l* C6 a. d* z: \. y话不多说了，上图吧。。。3 |4 r8 j+ |. _1 @& j" |
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~2 g# p% S" G, m) W  M) a

5 E. V! V% c4 Q4 j5 ^6 j4 f9 |1） 切斜刀。。配葱，姜。) ^. l. r; t, ~/ o

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  F$ I$ V, [7 z* ?% T6 N2）诀窍来啦~~~~
7 N, E: x) F7 fa：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
% L8 J3 l7 r8 D; U& k/ Mb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
( ]2 {2 [( a; F$ dc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~  S* e+ x% x6 ^5 i* F
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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+ ^/ m/ w9 ?. U, A" a4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。/ M# R! g1 r% ]
     不要着急让鱼翻身啊。。: W* Z6 x% e  {, ]% c& p2 ^
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~) D* T: v: I, A

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mia1mia2

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& b: t' O+ f  K: s' V9 f3 d' L$ a4 ~6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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+ [& O. K' V6 u: x. H- j9 d* }7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）/ T, T, `) T+ N) n2 `) c! x
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。, j5 ?8 G# Q& x; r
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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
9 e& I$ M; C$ y* J( W5 V) M: O     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~9 k. ^) {, M+ }# d1 J5 r2 X

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mia1mia2

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' F) W" H) f- y, x6 l" L1 F; q0 H配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~& W) j" ^% O2 |
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mia1mia2

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7 K8 n3 l# N) d0 c欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。* G8 h8 N! ~$ b7 q
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
8 Z- ?, L1 U! |" J9 S: e$ C% C3 \半夜不能看这个，饿啊……