mia1mia2

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# }' A6 n0 _0 e6 D! b7 \9 n去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
# U$ p! Q4 |- ]+ Z4 T今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。
9 x7 a6 @, j, _2 z3 G# h7 z$ k按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~
0 V- |+ t' \1 ?, I& m3 l7 xa：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
3 k# y: T  i( k% n. Ab：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
2 U$ u8 d6 @7 K* v( B0 @3 R3 {8 Qc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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# i, P& k# v1 E+ R$ J; y3）不要动鱼哦~~* l% f" j$ M) b$ j* o
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~  e! k# Q3 V  `# W7 L
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
7 C  n  r, }7 [+ A$ h& m) p     不要着急让鱼翻身啊。。
  C/ m9 w0 N, e# b% t& M     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。8 l5 o. j" G: d2 _& A1 Q  C- I

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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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: \- k8 X6 j1 m7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）# x1 T& A" Y8 u4 |. }0 S4 F
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。' K4 z6 Q" l( {2 g5 K- M

, K3 m3 S. z* c+ ?$ U3 q! q& B0 @! {$ f* [4 n9 o& q6 l' H
9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！* B# {/ t6 A; s, x
     洒少许葱花装饰......- M- f* r5 w1 K: L) z
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让我看看到底哪个角度比较美~~~) R- c1 z. a* Q

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mia1mia2

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- p; ]0 n1 C. T: E! V& U2 N" v配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~0 |. {& g+ I; c2 Z) N' g- }( A; f

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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。, Z; u( T+ p" ?+ u: I
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，! r0 G& p/ w* _5 V9 Q1 N3 o$ m6 I
半夜不能看这个，饿啊……