mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
6 N- R* b3 b5 a) B2 W2 v, Q( r今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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& m, q9 M0 F* t2 u, g: c" h) |3 f$ n话不多说了，上图吧。。。
; \2 U1 V% h" ~* ]+ \8 i按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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6 H' J8 \; X: k2 B/ @" ?1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~7 i/ N$ o9 G8 \: l
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
( @1 g) L* `1 |2 }8 wb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
$ u6 [+ g" y+ vc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~5 {% b' d" y. r
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
$ l. v  B5 v3 T2 N) N* |1 U/ ?1 V     不要着急让鱼翻身啊。。. X" f1 |- v  H$ V( x1 P+ \
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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  i) L( b7 i3 i) h$ o2 A; E/ S5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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3 O8 s2 v$ C) t% g6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。3 ~3 M9 h& B  g" Z  _' a: |/ c
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
) S" \, ^* G( [! a) V8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。# |6 l7 P' `0 U8 v! p

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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！4 \/ Y8 N, J1 m$ p. e
     洒少许葱花装饰......
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8 n9 _- F8 O' u9 m9 b  J- j( n  c让我看看到底哪个角度比较美~~~1 W  }* f& O( @4 ~
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mia1mia2

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% G6 ]$ ]( V' z, h9 ^配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~& ?! ?7 \! c1 O: c, R- c

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mia1mia2

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1 U% p; ]$ K5 P8 d) A4 U/ p% p7 [欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
' e- a" j  U# x1 G  ^! s+ E* Z8 Y好漂亮。

丝丝娘

哎呀，4 E" Q! Z, O. |9 V- @' S) X8 q2 M
半夜不能看这个，饿啊……