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材料：柚子1个（挑圆形一点的，不要选有青色的），蜂蜜（最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半），冰糖半包。 * ?$ {" U" H0 a. u4 C' E3 A. i& K# j
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做法： , _9 Y/ S" m8 H% w' X2 S
１．首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
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8 @. S* g5 H9 i9 E! _9 X２．用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削**的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。 ) \% q% B% z* F, d' ]+ l

4 D) w3 K% I) S" s; y4 `- J３．用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。 " R- F& }( Y. o2 v7 {

( c$ K5 s3 U2 i" \４．将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。 5 [: Q- x: g! h% E& _$ ]" ]

( }, p/ A8 F3 U- X% \4 h# t５．再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
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６．把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。 # z" N) O, z; Y9 {& x/ |

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3 L$ q* ^7 _4 `$ C经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。

我爱多多

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停子的妈

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不错 学习 超市的这款就特贵。

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真不错，我同事打印出来回家试验去了！

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学习了。

wyjwcy

巧妈妈:wanwan79:

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哈哈,我已经做了两次了.自己做的味道好,没有添加剂,而且还便宜.

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:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: 好吃～～～～～～～～～～～···

嘚儿妈

学习:wanwan33:

王梓凡妈妈

在超市买还挺贵的，这招便宜又实惠。wanwan17.gif wanwan17.gif

琪琪妈2008

学习了,谢谢楼主:wanwan61:

anwa

貌似不难，家里正好一堆柚子，可以试下