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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。
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$ K( }" D4 f! a% m( }, m主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。: B+ x6 w# `( s0 ~) E1 j8 i
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调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。$ h, C m: E+ Q
4 Z$ S- A, Z: H9 J做法:" ]! ^' {* k9 T; M4 M
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。
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& O6 n# u$ [* E, f2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。) B* d! t. X. x* L& X* I0 E+ P
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