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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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6 {# f2 T# w% E, P' o- ^ 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。2 R5 E; ^( R ~- i
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。' w$ t0 L3 _: r" l6 [5 j2 F
1. 黄辣丁处理干净;5 Z$ s2 z! R' M0 x
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;9 }$ K+ e" y0 c
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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, B6 t [9 J, f! B1 c" s9 E 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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. f+ [1 E) `/ K* ~: }% L$ J 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。1 I6 I" b- T5 I$ s$ x
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