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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 : {% f2 [/ h+ V" L
+ s' [" \- c& q8 \ 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
# t3 B. ]! Z) w 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。
4 L- d" x9 o0 p! Q, W: |" |9 z O 1. 黄辣丁处理干净;; U* Y: t( f0 ^; o4 c
0 F7 w" Y; \* U4 E 2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;/ _6 J5 ?9 M) w- a
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;) j) j) `, s& }1 x1 N) n, i
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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