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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 1 I. ?8 V- I! U% h) s2 p# L
4 W5 r% _0 `1 Q2 a: r- \6 w 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
2 }2 }: D& n% T, C 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。
2 @) Y1 A3 ?+ b# R8 V) [" j 1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;: |# M# ~& E/ b, B- ]* S' t2 Q" g
4 ?- {& W: \; {0 B, \$ ] 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。# u+ U( d( x0 p( e9 [' K, r
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。+ u. E) a& D+ M. d3 u. m/ L1 m
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