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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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& _0 J N G3 N3 B 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
; u2 k+ K$ d w9 l& l 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。% g6 h. u* Z4 Z, c2 m3 I, ~
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;- e; ~" ^+ }( n) r$ U3 k7 b
# s; s. v O/ p: j! l 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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$ m/ G9 \$ N8 b+ f1 x 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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, o7 A- e* q! |$ u4 F; e" N# S 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。: R2 E& |' }( L) J! K
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