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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 4 w* b% I h8 @7 F; X
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我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
' o9 R, l, \) O' C' ?" S 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。
6 P* ?" q$ G0 L( O 1. 黄辣丁处理干净;; U7 p8 C( y6 O/ }4 x
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;: J5 D+ j# o" h/ \( N# z% o
5 V3 m$ D; x( y( A* H5 j; s5 V 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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' w) i6 x# T6 m 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。 c' L! b: L% ^! T" c1 h* i9 W3 k/ j
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7 E, _1 P0 t) A; M3 `: x 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。* a9 ~" S: o) e8 o
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