小学生飞飞

5 R4 N* }8 o4 y, V: H# f5 m7 ]: L: i. v: U0 M. m; \% O: s! c" h% L9 }  V
        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。+ s! Q- n2 F+ l4 \+ S
           原料：草鱼
9 J# ?) F' ~: S           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒6 A- e: D) b2 b) W
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋; t" S9 O4 C8 E! W: |9 n
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好# \4 R0 E, b: n1 z5 S
               
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* [: F' {3 _; v3 ~( N              一、草鱼切成小块& \1 X4 t1 Y& p

! K' R3 m% w$ O$ c                             6 ]# m& }$ m7 W2 k+ \
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油/ _& o! z+ G) S9 M7 H* z
                                              盐  糖抓匀: Y0 ]7 W$ ~" L9 P9 D" w
            
! N- q5 v4 q8 E               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   ; Q; r) F8 {  m4 g1 U
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天. P! K$ n: r) H/ X1 ~
             ( b: z# {- Z3 F$ ?" x* y- y! Y: B8 `
                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的0 k$ S, {( `6 p, Z
                       花椒 葱等与鱼分离2 s! N# x3 n5 \: K& p1 m1 `. e4 o
                b" V& R3 @! q' a6 h4 u/ W
                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下
$ z# q( D+ K  @1 W4 _( e                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖9 K, m' c. D* d' D- m! ]0 A) {5 c
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
, }$ o" f' i  G( U7 [, v1 i                                 + ~( B$ w) Y$ H$ V* ]
                   成品
- m9 p9 E1 v  t                              & O. ]5 Z8 r8 \
0 B( k8 W5 J! S5 H1 u$ [
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。7 Q# ^. h4 Z& Z& S7 [( \
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一, L  W" }% T) r- Q5 C) e
下味道还不错。            
/ e% D, n% u" L  \! H6 q2 U# y

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
, j% Y3 e* Y& v$ G1 J2 x5 ~: |0 l
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！9 k& ]; d. x) Z- Z+ F
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子
8 _$ J; E& P+ l) n
: M( a8 h, _. \6 ~# e; _6 Z吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子6 b- C3 ^- v$ w6 Y4 k

% l( N7 @$ ^' {- y  c5 O- O# C! q味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子
" m" V/ w" S2 z, w& ^/ [1 X5 `
, v0 V& }! I7 s8 A  y# G3 Z: H可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

: Q8 X. Z/ X8 Z, T& d
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回复 小虎虎2010 的帖子
/ h; K5 u. @+ Q4 x& i/ M5 }" x' P, R0 u7 Q& _$ k
是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！