小学生飞飞

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' G8 A: h$ G9 g# ]3 _; M( N        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
' [5 t1 L  L# G  B/ x           原料：草鱼& D, V2 j7 t# |* d% q
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
7 d4 m& |% N& _% l7 `           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
% J2 s& f7 c6 k. f$ J                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好& u( |; J8 |- t# U4 P+ k
               
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              一、草鱼切成小块" _+ g) ^$ f3 F1 ]3 L7 J, C' o4 i- v, x
& b' t% ]$ k6 X+ q6 S0 Y' ?7 O3 X
                             # `4 N+ t6 J% U8 E0 j$ G- y' Q
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
+ `2 M' X2 L4 H' y                                              盐  糖抓匀/ h2 c( \2 J+ L- ^5 Y
            
1 ~% W: u, v, g& z               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   1 S. z! U9 `4 Q5 m
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天; Z" I+ g( F! Y4 q* u" l! [' v% w# S
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
/ l: T0 T& f4 _- e' Z; @" m* U1 f                       花椒 葱等与鱼分离0 o( ?$ P  D3 u  ]& v4 X  Q
              
- o9 p' z- w  p$ B                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下9 U9 d7 j- K* [, h2 F9 D
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖- J2 U- P3 g; ?
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了" |- z) d3 }3 f% j. a1 |' p6 z& z
                                 
; L( `' `$ w) T) p2 K: B                   成品
" z+ M1 M  h( y# ?3 w4 B                              
) j3 m, q9 X, m 3 E- |& ]! E0 m% @: \% Q
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
! o9 ?8 L& X6 J$ b0 E% M' [, u$ ` 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
/ H+ l3 \1 k- t1 ~7 e 下味道还不错。            
6 n  C  ?9 X% D0 O! k1 M. M9 d

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
% U& n' H5 |* `/ f( |
, h) g, b- C7 N最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！
4 ^# U) ^+ G+ g9 b+ t: y; hhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子+ t" O% _7 l% ~4 M0 e+ N% @; m  M

* [  m* X5 e+ w- \) t吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子
9 Q8 w+ b! |" b: q. r/ j% @5 N
* |0 j2 |+ {0 E  h3 B" {( s9 _- F味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子
9 R; e1 @8 n: }* e6 I# B- j9 ?2 l0 v
可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

; E, `, Z3 V+ v. W7 i, K8 M8 c

) c. Z7 F! x" C) N4 k回复 小虎虎2010 的帖子
) }1 P; v: f$ v; s6 N9 f
& O9 P* e8 Y* \是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！