小学生飞飞

( x! n6 {& m4 }9 E0 h1 f$ _8 ]4 a# h$ B  `, ?: M7 X% [
        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
) w: Z$ ?/ [( [# F           原料：草鱼+ h1 ?; e$ S6 j1 \! n; q" ^9 h- ]
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒8 S! d, g8 r3 r& @' V
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
5 I. d0 n+ v, q4 A/ u, X( x8 Z                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好2 K. f6 G  a) w2 G+ }: @
               7 y+ q4 M( i3 h; N

  z. `5 A# X4 A( _# X              一、草鱼切成小块1 N/ x( C- \- D' d2 [( U. t( \

$ v; K* V0 e; f, i5 g                             
9 p5 e$ d3 [8 o5 ?              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油/ j. n$ i0 t6 K! C( }
                                              盐  糖抓匀, }4 d& ~; R( q) \6 L
            
6 D9 I7 }7 ?4 ~# h" w! @3 m               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
: I1 j+ Z+ y0 X- F/ h                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天, C/ J5 d, k% Y: d. J2 m
            
' n$ `9 x' _) }; ], J, o                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
9 [& r! j  f' e                       花椒 葱等与鱼分离6 P% P7 C! u, v. ^* {
              " K- ]# R8 \8 L+ v1 v0 l
                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下
$ ?; |* w% x5 A3 a                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖9 U+ c; ?, A) a/ y; [/ O
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了# f: M* A3 I% c2 E. V- h2 g  H
                                 
3 B# w( g8 m) @  R                   成品0 h; V9 R9 A7 X5 ?
                              7 x0 F7 [2 q+ O1 d. Q4 S
1 ]8 I7 d" _8 S# J; r
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。! n+ t7 x& ]2 ^4 t/ A
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
& D5 c1 y  |' x6 i 下味道还不错。             * u4 ]* e: R1 ^

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
# Y; i7 R! r1 @2 Z, d' H8 M
; a/ F6 w4 s! o! \) V最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！8 X4 {# M! J' {! v3 Z; J4 u
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子0 F' ^" i4 o3 _
# P  d- z7 Y7 }# P  B
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子
6 Y" @& W" A+ X" J, i0 G, X% x" N& f2 C! H
味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子, b$ c8 e& N8 m
$ z/ L0 G  z$ O2 z- e$ n" m
可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

9 b% a3 z7 z2 K* f

% a0 l3 u/ r, R& ?* d2 m" K回复 小虎虎2010 的帖子% b. L5 A! t; Y8 v( j/ {* I0 A: k, f

. L* I& G! G* X) ^是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！