小学生飞飞

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: i& ^% D7 D0 _: m, @        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
/ [6 O3 o! M0 [  J           原料：草鱼0 |; k8 G) a( _7 M& c, t
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
( F" c- Q$ q0 @0 B' v           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
6 l) Q# B5 j+ Z4 X+ |) i                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好9 j( G. g1 }+ X- a
               0 H9 X4 n' |+ W: v) a+ v

, \5 U1 G% }4 R! D: j2 }" Y( }              一、草鱼切成小块
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0 f& r1 A9 ?: K* }9 J' y                             
, ~; X3 D: O! Y$ B; T+ Q- W              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油0 v4 V  L3 T+ h: I* W; h/ K# C4 C
                                              盐  糖抓匀( E* Q5 v$ [9 u. T: B' Y
            ! L8 ~+ @) A5 M6 U+ R* w  c
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
/ {! F. F1 W1 X- W                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天3 i, @4 q6 W; G( e
            
3 h6 J6 n3 S: O- F1 d& @. d                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的) w! o: w: q+ N& U
                       花椒 葱等与鱼分离
8 v. X( [0 y9 n$ D+ e              
3 ~" N( I; k+ L5 l                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下$ s8 S3 O& F" R0 _  C5 A
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖7 |2 |/ k& M, }6 m0 ?8 G
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了* \- Y$ Q$ E1 \
                                 & B7 B8 R9 L4 e! o/ R& K( J
                   成品
2 u, G' q7 R2 C) z  k8 q" q                              / d; L, v$ Q0 w1 W7 W

* {2 c; m$ A% x& b4 Z        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
2 p' S/ Y! B' C; n! k6 e# C2 { 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一% T& s( g6 @5 s% ~  f
下味道还不错。             ! S& S* Y# g. w5 V; _- n. h

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子, T5 {1 g; |; h' g% t* O5 p
9 t1 y1 B: b1 {' P4 n& I
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！
& L: o! ^* c) r. P, O; X2 Jhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子
- ~0 o5 e2 N8 @" H$ m$ s$ S2 |8 z/ k0 [. }- a
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子
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味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子
" {, z& |" F; H5 c& u1 w* ?% }. a7 z% C) H. O' v4 D- K% m2 H
可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

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回复 小虎虎2010 的帖子& {/ ~" e1 \5 p+ ~

* t3 f8 @4 v; x' \; h3 q' B6 }+ ]是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！