小学生飞飞

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! g' v+ y: v# y/ W. r% u        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
1 b  p" S4 y( V2 ?. i7 ~           原料：草鱼: d! c" z8 p8 B4 Q1 U
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
8 D  _" G6 R* W           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋. t% m; M2 h' F# A# B
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好* r  X5 y' s: x& k0 O0 F) l6 p
               7 g0 [) s( `$ z  u8 k; a- z: \

+ l( T+ W# G. y5 P7 `# t              一、草鱼切成小块
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, {/ T7 Q& J9 H! E( O+ T                             
9 E- O9 f( m- K* \. V# ~4 g              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
& q' ]1 v/ L5 W) D9 }- S                                              盐  糖抓匀7 j3 y( Y- c  T# _) Z( m
            
0 ]2 m$ ^" u( I               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   3 m$ F1 G$ a1 V& I+ G
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天# Y  r/ \/ |- c7 j+ w4 @% [9 ]7 @
            
2 o9 }; X8 \" B- z" ?                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
* Q+ A6 [3 q' y                       花椒 葱等与鱼分离/ z% T7 X* V7 z; e1 _
              
9 E. A3 P9 @% o; G: q                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下7 u% N+ ~0 B* a# q; K8 W
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
9 c4 n+ ?5 y) Y9 Z+ e- C9 p* t                       出锅前放少量醋，就可以开吃了* V- ^8 L# I! ?! d1 n$ W
                                 ( k. U2 L% T$ x1 b1 j% f" z) ?& v
                   成品
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        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。9 Q6 m6 a9 v7 \* d
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一5 V6 |0 N. \- l
下味道还不错。             * Q/ F& k4 a' ~* @% P( f- u! ~

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
7 x- T' O6 }$ g: e  d( r8 n, k' N. s5 ?* V: H3 l$ b- |
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！
8 X0 K% N+ L( O1 `+ ^. t. chttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子
& C/ l  b8 o- R& p2 e/ O' W. W' A6 x) P( C6 S2 r6 n
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子) p3 {; g' l: D+ r' X" `

: [1 K/ W) J6 n9 Z味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子3 O( y2 ^! g- {" F6 T3 U9 ^. i
' N) e* @3 z3 I& _0 l. V) l
可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

( B5 l8 y+ p+ W+ r
! b3 l; d% }% ^# d6 j9 M回复 小虎虎2010 的帖子
/ k6 K+ Z9 c! k8 K$ M; f2 z& c
( D4 F. @: m1 ~7 N; X是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

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留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！