小学生飞飞

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6 p  `$ a8 w1 ?2 N        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
/ x0 B8 D; ~! v           原料：草鱼
! V; k  N+ j* h" z; P* i( {5 P           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒% u  i' t' y+ w( x4 u& M4 r0 W4 S' s& E
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
3 _) }: e! N5 s" N! J! l                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好7 y- r4 {2 U# a+ g
               
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; H  o0 Z/ ?" M0 R9 q, r3 v9 ~              一、草鱼切成小块
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. z3 {1 T6 H6 F& l! T                             
7 q: j# M+ Y- J# U) m2 R7 Z              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油2 B& A- {# y( e; \" e9 V/ s
                                              盐  糖抓匀" m$ ?7 s' X; R+ g" c  W/ m
            
3 I; ]4 l8 g: e. S$ ?               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   ' d4 y0 m% M: d
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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; U' ~: Y& b9 p& ~- _6 J2 w                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
% |. n: \! i% H9 h. H                       花椒 葱等与鱼分离; n# y. j3 o, @4 j
              
- l7 z5 d5 ?9 o5 s  f4 Y                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下5 \  v0 e, Y0 K8 x! H
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖, z% e6 u( S5 Z0 |4 ~6 l
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
; P, W. h$ U& ^) }+ s                                 ; I% V0 T! D4 t/ i
                   成品& G, W3 ]& \: `: h
                              ' [1 T! I# b1 N+ v9 i8 n/ g- z

  }$ _# K4 I, _$ E' g        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。# U" @) t- e- [5 [6 h4 }
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一0 o& F! _2 A/ h# s, U0 @( n
下味道还不错。             2 z+ ?% B# S, y+ G* [

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子9 S3 V4 R2 b! }% C0 h7 J; ~; ~
2 P7 i; }& R0 [1 r/ L
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！
4 _+ _( L1 B9 [* ]2 h. }, D" g/ shttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子
" V" s1 ]8 i4 g8 j$ _0 p2 a0 h' C: x& Z$ `
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子
. a" A' ~6 V9 a" C: B5 n, l# @
+ j( }) C( t1 w味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子+ i( g% t1 g+ }' f( j

0 p" S+ S, O7 J& B可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

+ P* r  D; a, j- p
0 i$ |4 L  Q1 O% Q回复 小虎虎2010 的帖子( `9 G& z% [+ n7 w6 k4 I
, P" H; X  f5 o/ S( P. n
是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！