小学生飞飞

) |; @9 _! Y- i, i; Y
8 g  q9 c: [9 x  T        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。8 C) c) F! h! r, t3 Q
           原料：草鱼
7 D) m* n; B- i9 O# T           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒6 ^+ l9 `& [! L: t9 d! E! h
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋% R# a) s! {% E' G
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好  c: M& x+ S/ ^3 ~3 A4 Q
               
$ `2 h* ~7 \- @6 ?7 z- {
6 P# J5 T- `. n3 h              一、草鱼切成小块' q+ j. n5 C2 ?" G. K% k

9 O8 r2 m5 \1 r9 T0 r( B                             ) z" }" c' i/ F6 R' s& u
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油9 ?( ^' |# W1 D# K4 L7 W
                                              盐  糖抓匀
$ S% m* n4 m; i, C0 c            0 v" @! h! V7 B4 r
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   ; ], z4 V: e3 C* p2 V& q0 R) }8 l
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
# O4 ~7 `; V7 Z% C- \' u) u2 V/ P8 A  i            
( A; f  B4 G/ I5 C                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
: k. a! g" J+ n$ r. \& k' }                       花椒 葱等与鱼分离
8 s/ \  J# _# ?8 \" Y7 c3 j              
3 \1 z) Q* ]7 R# r7 e, a# _                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下7 I& W% g- c/ X+ M, u& L' {
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖# }" `/ F% }$ y" @1 m9 j  O
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了1 _0 T! L! i3 k% y" T  [
                                 
3 u7 ]' C2 |; m! @% M                   成品
# Y( y8 Y- M$ O  U7 M3 @2 ?2 ^                              
3 `* W4 m* T4 H) v$ d: H1 V " n1 r9 \  W& V3 |  b
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
6 S3 y. A8 B6 ^+ _: c 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
6 N8 l+ e$ _; T; _ 下味道还不错。            
, D4 w, Y# U' R1 J8 K# j1 I

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
! C. i+ y/ e3 ^/ ^) X# ^0 ]6 ~) f# C
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！2 K0 N+ _5 d: y4 X
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子7 n- ^8 I  |3 c- Y
, X4 M+ A( p, o
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子1 G2 s) P) N" F+ j/ z' Q
  H3 {+ x" {' N/ ^( q; {6 j
味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子5 q2 @4 B) @5 d; E$ k

% \- R. E$ k+ i可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

# f3 F. o( P7 {% M
, x4 z* ^6 q: T/ z  ~
回复 小虎虎2010 的帖子. J/ z) j# q/ _/ I' H

* S8 S: M! `9 p* Q是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！