小学生飞飞

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! x' b' G/ {( C! I% {8 U        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
8 M7 Q4 t  }" n9 W) R- u           原料：草鱼6 W5 C& x$ b. Y$ t
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒! D1 }1 W5 a6 J  _
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋+ U" \0 X% h  I
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
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  M* i, F$ r$ N1 m4 Q) C
* f$ |8 ^7 T- F: I              一、草鱼切成小块  o$ W/ X5 c& @5 _9 j3 D% E
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              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油  c- \" a( r4 J6 V! c
                                              盐  糖抓匀
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' F* l- S+ ?$ p' v! a& a+ c               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   ; X8 ^; D2 ]; c+ s2 e. h
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天* ^) t- b8 v6 f! q: Y: ]
            
0 y  [- y  j4 ~5 Y                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
3 U0 B3 C5 I+ U( }                       花椒 葱等与鱼分离8 b1 [1 Y5 i! o0 @8 e) ]8 I
              
' ~2 e, B  {5 P9 Q$ V( _                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下
7 ^. f8 F# |' Q/ y                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
& A% f& a! ?6 `$ a9 `& D- X4 C5 ^                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
: ?% @: x/ c: X7 z) ~+ g1 P) }                                 ( X* Y& s2 H* s
                   成品2 U7 D$ z  s- s, B) b7 U1 Y- P  ?
                              
# J0 {3 H3 N& M0 z2 p* o$ K* z6 L / {9 P, R' m& ?- }+ ^# G/ C
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
1 c% H/ J5 u" D 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
( R# ]& P$ N/ \7 q* u# x, ^1 ] 下味道还不错。            
. z* ~8 x+ q) N6 l9 }1 c

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子" m! J. }5 d' B1 t# w0 |$ P( ?

+ r, V+ S; W. G+ Z0 K4 I! f最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！) t5 }% r) m* B, V! P
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子) _. ?2 z/ M- @; X5 N9 Y
1 W0 J8 H) J" a. V
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子
( G. j4 N2 ?8 f- z! U9 F# _/ K) Q2 J6 }0 w3 Y2 K5 r
味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子- ]6 i% j0 _: c) B! V. c+ S0 h8 V5 `

: m& f, b! N0 J2 ~2 A% B! b( ]可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

5 E. E) ~9 Y2 Y( v: W  ]6 r& Q, w4 T" S

7 O4 W/ s& n6 o! b' J% A7 _回复 小虎虎2010 的帖子, [; Q7 n( W, X8 J5 V7 \

: d1 N& g7 w# q; [1 q是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！