小学生飞飞

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        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
' ~. n+ u, ^3 L" {/ L+ G  a3 D           原料：草鱼
: s. {/ l$ r! o* D           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒  u3 ~% ?  h; e3 ~" z8 i* `5 G
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
5 D. i4 E; _+ X! E5 Z) p& v0 z* c                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
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              一、草鱼切成小块
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                             $ Q2 q5 r2 K$ @. B& ~: x: C* F
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
5 [2 M. X; _* y1 o                                              盐  糖抓匀% W! G- z) e$ K3 y
            
% O1 _# }% d5 c: a               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
1 e' J, n! q& n. j2 W2 h/ \) s/ ~                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
0 `& n2 {# d9 g7 [2 U                       花椒 葱等与鱼分离
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                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下7 i5 k( M" D" ~3 z( u8 D2 `1 q
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖5 `( F$ g* `. T% U  j3 P8 |
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了8 L: J7 T% [: M2 L
                                 3 s% ?! u6 u0 q  \- L2 m
                   成品
6 y' y1 h# E. y; \, _/ f                              / l& h& L; N" [3 t, N( R" `( D
. F( ?* C! W) t8 r# G* N" p
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。$ W) {' P5 o5 s+ D6 v0 L6 z
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一# Z  ~: F: y& _6 _' i6 z
下味道还不错。             ( C9 b, F- b2 W; X3 D

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
; s: h7 L( y" u, Y" O) ]
5 _6 A+ G& H. X9 K* y- \3 L9 s) m最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！$ f+ B, c3 B5 s) R' ^0 b
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子
9 R. ~- k! N1 z* h& Y$ Z
/ S6 X3 _" a6 ?' V; q吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子$ A" J- L; {/ S- t4 g; d3 F

0 P6 y' \) R+ {" y0 S* w味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子9 r4 h1 f0 C, c

  Y' B2 i4 |5 m& Y; n$ u8 _  t  S% A可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

0 r% c$ ~0 E5 T6 j/ P

9 E3 l( w8 p, b3 W0 K7 S+ _回复 小虎虎2010 的帖子
% [& e, J  M$ L% A# L3 _' X/ q
4 n1 M& v9 j% w9 q' d7 f$ R+ e是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

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留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！