小学生飞飞

% |& m' J$ t, k
0 w: {  G; W( Q. p1 \3 S! L        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。% O) |  f: T" C, Z3 i) P! \1 L
           原料：草鱼4 Q9 l2 x. E6 r, Z2 q
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
* p% E3 \9 E( x( S! F& A) q           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋( J) ?3 x" Y; z! H5 }3 k2 G/ n
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好! A! G6 B' k/ F3 q# }
               
- J. f+ }2 |% T6 U, k: z
0 f: u7 P8 B0 M& o7 U% C: f% Q              一、草鱼切成小块
2 H  M- C% O1 v3 H# o; E8 A: [, V; z7 n  x$ z& b
                             
' o, y9 d* u/ e5 L( O              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
: V/ k  P* _& v5 N' \: H                                              盐  糖抓匀/ K; K- p( j  ]+ ~1 D; Y
            1 \+ c) _; a- t) k. ^0 h
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
. T( |/ ], x/ }6 C                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天* v3 ^4 x' }/ N; S2 b. ~; V
            
0 g5 {9 i" P) o9 `% Y/ {                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的8 [$ V8 s% _4 c$ J! O
                       花椒 葱等与鱼分离
7 i/ O( E0 O1 `* U1 h; Y              
2 e- H2 p8 n! Z( N                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下( h2 z  }  s  p2 \0 v
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖) ^- K( O4 V" d2 _- L# ^
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了( Q9 Y; y" K/ I# u- ?
                                 
5 \1 `0 }+ b  _: u/ a                   成品
+ g6 g, r/ Q- j% [. c                              1 ]" M" c( S& b& Q+ r, g
, Y; j* v; O; M4 i# w
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
5 u/ O5 d5 Q" A 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一9 D/ {$ t* i1 z" f
下味道还不错。             5 [( n9 I& Z. H/ `7 S

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
4 g8 w! [. U3 K  J% W9 W* O6 g9 Y4 {0 X8 z+ o3 O* U) v
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！# I3 J9 r0 v2 j3 l1 o* E
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子- T. }: q3 W& ^! ^( d! W  ?
. l2 C7 g; o  C2 M- s; j2 S
吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子4 \; _6 W: G1 h" d9 A

$ V, ?# Y( Y0 {味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子
- u- f4 n6 U! [# \- p' L  Q" F! l# E4 Q4 _& I: h# G
可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

* ~" i" }" G7 E7 A7 D

2 j1 X) {2 k) q9 ]1 T7 v# }# J回复 小虎虎2010 的帖子
. s% P5 z7 |+ A; J* g- q4 d; Q  ~; f
是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！