小学生飞飞

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8 j8 O/ d  s* n        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
$ Z) N# P- O8 }; I; y1 b& C1 ?9 J           原料：草鱼2 n- b2 h- [+ u5 O
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒4 G. r" n6 h- h/ p! w. F
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
9 N" u* L( _/ K' g1 E) V                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好- V5 O0 H; s) W2 R5 w3 Q4 F3 `' w
               # e) t+ E7 o3 |7 X; Q6 z  D; O4 H
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              一、草鱼切成小块/ v3 W5 v4 R1 w7 ~

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              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
: [6 D3 z+ @$ O( q' q                                              盐  糖抓匀" ?* {& F$ S6 V% _) }3 X/ z, _% J1 F# B
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               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   # j  T- B6 j- _4 ^' t
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的3 c& a/ D4 M& \# M! Z! y' ^
                       花椒 葱等与鱼分离
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5 `7 i1 L, y! j                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下* \7 v# b( M% m- c7 I7 q
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖5 I9 }' w* m9 @0 ^' V
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了0 u7 Z7 f1 R) a* h9 d, M4 C
                                 5 N, E7 c, Q, I2 w; R3 O8 p$ W
                   成品9 ^0 M- B# i& y$ o9 D2 N8 u
                              ' @* g( D8 S$ c) M4 a0 G: z  g' C
, W/ V/ {$ b4 _" d8 k# P
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
' \  s: {1 O; T4 Y% Y! |5 H 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
7 d6 ?2 M  ?  Q1 @ 下味道还不错。             / s* _% e, _- ], v& i

郭兔兔

回头试试

lpchina

帮顶！！！美味！！！

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子/ g8 z9 l3 f7 G8 G
& J3 Y0 O% B3 f5 H  A* Q2 M" ?: e
最近单位忙的没怎么好好做饭  不好意思统计了

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！1 q! `" `* B' E" A$ V
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

meihaomei

现在开始准备，过节就可以吃了。

悠闲的鱼

学习下

小学生飞飞

回复 陌上花开1987 的帖子
! A* H) u0 h2 R" V- N6 X
# k1 {/ @* x$ [7 {4 ]0 g吃着不错，我做得卖相不太好

小学生飞飞

回复 涵涵棒棒 的帖子
$ G- @. I- R6 B1 v( |+ @4 ]5 s+ ^) K) r( v0 }: F3 @+ g$ B
味道挺好的

小学生飞飞

回复 紫色雾霭 的帖子5 s' Y8 l$ A; A# m! M
! G% Z0 g! @" O2 r. `
可能是总给儿子做清蒸鲈鱼口味偏淡的原故吧，儿子说这个鱼好吃，有味

小学生飞飞

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2 {! P; }0 V- w" b
回复 小虎虎2010 的帖子
0 k  h/ k+ L/ n
1 p, A; l' @6 W9 ]; X" l; ?* u9 Q是冷冻一周，偶尔吃下也无所谓吧。

涵涵棒棒

学习了,一定很好吃,改天也试试

紫色雾霭

腌制的时间可真够久的，肯定入味好吃吧！

陌上花开1987

看起来很棒 试试

yanzi722305

来看看

石頭1

看着很好吃

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。

1257355614

留个印。

順娸洎嘫8

不错 学习一下！