小学生飞飞

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2 w. U4 H  c9 k+ @        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
- w" g: F  j: L0 M% R           原料：草鱼
5 Z0 G4 I0 b8 @) O           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒& n7 U! T0 G2 @; [  g0 u
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋, o7 G. G6 F. G4 n+ _) [
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
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              一、草鱼切成小块, V* m: ]% b8 s$ d& Y$ v

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              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油- B) t0 |& n4 v
                                              盐  糖抓匀
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' v, _# i3 b* Q/ _) t               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   9 d- L+ j! j/ N+ ?
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的, x6 Q# q3 t6 ~% ]  X
                       花椒 葱等与鱼分离! i& s) y5 P* J9 P+ z- Q1 \
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                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下2 J* ~9 D- q) C  V) k/ c1 W. w
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖$ D$ Y' d9 f) T/ X$ N8 e) E' {
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了! z, a, x9 r( y2 [5 g  _! }7 N, O4 w
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                   成品- Q; x4 ?1 o# o) _# i# h' c
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        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。2 O- Y# d4 ^% N. i) j
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一, t' c: w) _8 `) [
下味道还不错。             2 g3 l  r( m( D

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子- \9 o; P! {; M

1 }$ F1 Z# g8 h8 @不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。