小学生飞飞

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        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
4 w) W! v& _- N1 l$ X2 ^0 p           原料：草鱼
6 m3 X! l1 u) y- Y, p0 V& O           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
3 b' T0 p' W! j% U* O           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
# i- k' {6 g$ z                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好$ F3 v5 ~& W5 w
               
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4 B! p8 `; U$ Z( Y4 I              一、草鱼切成小块( e3 m7 }# E1 A5 B  O" X& P# p, W1 @
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$ @7 g: I0 L; w( g; @9 g) T              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
& ?3 e7 f' V3 m                                              盐  糖抓匀3 f$ n& p4 o- {# J; K/ a
            
: Q. b5 ?' j% s% H( ]. y               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
; g' ]/ ]6 ^! P5 z                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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4 x% u7 F! U( w: p; w* D0 W                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的# ^7 W! x# X4 ~8 X3 G
                       花椒 葱等与鱼分离
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" Y3 T1 J$ e8 Z- D7 J                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下+ d! c* N# M# K* u
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
8 Q: }% G& Q, m: d2 }4 y                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
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                   成品
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        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。9 W6 U  U/ K! r& b! f, O
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
$ n: V# t% w" x1 m 下味道还不错。             ! V/ r  Y5 U7 k! ~7 ]  H5 ?) `' p

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子9 u" `: ^; k3 x2 n( F# k, @

3 i# Y7 z' O5 f( ~不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。