小学生飞飞

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7 l; d* K0 [) N        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
+ R- t3 n3 U- u0 B/ E5 r           原料：草鱼
9 n. e, U& y2 I3 b& g! X           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
8 ~! d0 [9 \9 e5 h           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
$ }* V' v1 B8 B; |; I                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好  P& z( N; b/ }
               
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: R. i' H/ @9 \. w$ a              一、草鱼切成小块; q/ F5 ^! [9 v. E, U

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& e' {' A2 l0 A5 O/ H4 H$ W              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油6 e" f! W' Q0 y( `' X( |$ a$ z! ^
                                              盐  糖抓匀
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- X, l. }1 h! l1 f6 {- t               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   6 I, S7 a: i- o+ m1 @4 H
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的& k- w' b+ L9 m# Y
                       花椒 葱等与鱼分离6 E* t: p. R$ m" L5 G$ z8 u% S
              ' h% q. v  a9 _& C6 T3 }0 N; e0 a
                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下2 q- ?7 T1 g' Q( T) ?, ]  `* Y
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖9 Z3 V" b& g/ [' G7 Z8 R6 K
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了, q3 W, l% ?9 r! P/ }4 m& d
                                 " n5 O0 Q3 f. x! U1 ?
                   成品- c$ t. t2 B+ c1 S1 h( t; c  J
                              
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0 v+ m7 H. S; K: S- u+ M        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
; g, a5 }5 d' b+ y4 C% O 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一" N4 Y) e4 W4 s
下味道还不错。            
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筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子* c: F$ i8 T% k6 c% x# m8 m, G

; [! K( L2 [2 o$ [# v3 G1 u+ g不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。