小学生飞飞

7 L; T3 S  t4 w/ A! L/ a0 y

: @( c1 L- R) _1 u& }  c        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
  a/ u3 ~7 m& L; H% P           原料：草鱼# J3 h4 [$ z$ w$ A% p
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒3 @9 W8 q# {7 d$ E# Y8 |1 Y/ n
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋6 @- \  b3 K+ c5 Y: H
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
+ ]; p1 r7 m9 y% `2 C6 m* U8 H               6 m$ n. r; g& |9 O4 |: y
, a8 T  E' b) c6 G$ s
              一、草鱼切成小块
- C9 @# V2 _7 z# F+ i. s
7 X+ m# W+ I0 K- R! K" R" c/ ^                             
3 {6 F* C" v+ Y* _5 w8 M! Y  \/ e* N              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
7 F# w; k5 r; W# d                                              盐  糖抓匀
( t, @- v; L9 g2 M' ?. _            
2 P8 v  E! j/ }2 J+ S( U2 p; i& y               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
/ `1 Z! k3 V  x: T                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天5 v4 a. N1 @) [
            
; j7 d2 [. `% V. k, b                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
7 K% Z9 q+ }8 Q- @                       花椒 葱等与鱼分离0 H1 l- Z" ?4 X  D
              : i9 L; Z0 f7 f
                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下7 w. B" I1 @; O( S, ~: w; `- K  V
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
  Z- m* t+ w  L' v                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
4 \5 a2 s$ g* p# k- }! S/ s                                 ' ]2 m2 d; p; L: n3 t  B3 y
                   成品
2 s& G9 l/ U* s. D1 R6 l                              
6 C3 k0 b: Z- C4 v2 ]& ^: n
/ s+ G5 ~  T6 [9 A        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。& w. h( l# c1 v- P) O8 O
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
9 O& K/ b) @( I4 H 下味道还不错。            
4 m7 m" G1 y% f8 n8 ?

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子
4 _5 Q! R; C& G$ W4 [
  U5 N; Z! w7 s6 ~$ B不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

1257355614

留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。