小学生飞飞

1 y9 b9 }2 q" D; g- c  [% n& i( z+ o" Y; H
        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
3 z% ]! \6 q4 [- l           原料：草鱼$ g) C0 W" z$ A8 V/ S
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
& V4 u+ K; p" w$ X7 x" t2 o5 C) F           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋8 z! L- E; Q0 P& Q5 t$ L; G
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
8 t, P- Y/ H  P3 N               5 |( [7 `) T- P; L; h$ O* f1 x

1 ^1 ~: i7 A/ {3 V              一、草鱼切成小块
. V( G1 {; v% @" {/ w4 U6 ]
6 F  Z# N/ r6 J3 v/ n$ T                             7 S5 t+ y: q6 [0 r' s
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油( @8 b" g* Q' w% k
                                              盐  糖抓匀( A) h9 ~0 I! j# F/ g4 N- q
            6 v  a3 _: Y3 N
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
( L  B: Q& C% M+ r                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
: a7 v* U$ ?' v# _: |" O            
5 I- F9 z" d4 r' `" n6 x2 E                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
/ {7 C9 ]2 `9 Q4 o0 P+ K$ u                       花椒 葱等与鱼分离
# x/ W; [3 {$ n$ u9 a              2 V, @" W, O7 R3 B# _' H
                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下4 U, s  y) g2 T9 B" H
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
" F# J! p' c3 k                       出锅前放少量醋，就可以开吃了# S4 o; _3 G7 x* v! B
                                 
. k0 Z( @" x2 \2 X% s; O) Y                   成品
! n4 a# {2 p# }/ y& H$ X- D; i' w                              
. ?3 f4 v. `/ F
4 q0 _7 r6 A% l5 a1 u" k        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
, U7 L  y/ x: n/ W0 L4 X 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
. x; G% M. h) f 下味道还不错。            
5 m$ C. E( N( C/ w

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子
5 K8 |& V: G5 Q1 `
6 W9 {8 m. }; e. Y( v0 A不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

1257355614

留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。