小学生飞飞

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        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
! U$ Z. J" J" Z( X- t           原料：草鱼3 A8 O! J+ E$ K
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
4 V- ]# b. X3 X& c# O) F% f' ^/ |           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
$ b0 V4 R( @# e$ ~4 r* x( w' Z                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
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              一、草鱼切成小块
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1 L# q6 R0 t5 h+ K/ S6 d                             
9 T; K4 L4 f1 J( b              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油5 }$ [# {0 A3 ^9 W3 j6 P
                                              盐  糖抓匀
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               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
8 S/ s) w3 H% ]. z$ i) {7 E                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天6 D, X9 ^/ L+ F& C
            
; u( P9 i( b8 y. M: a                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的* w" s9 [# g( T" W
                       花椒 葱等与鱼分离: Z  u4 D" V& t* D- |* `7 `
              
' l5 A# C$ Z" n5 ^) C7 S9 i                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下, C; ^% b- h1 K3 Y
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖3 h6 Z+ Z0 b& z2 F
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了- C3 \( B# r) M  d+ r) B; b6 I
                                 
/ c: A1 C% _/ c/ l; o9 P# e                   成品3 W5 E2 \, j7 n$ L; Y6 z
                              
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        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。. j& U8 {7 G# h. B
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一9 ^9 |+ B% K& X6 M9 j
下味道还不错。             & j, V! b0 I' _) E0 t  S! E: p  Z; J. J

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

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不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。