小学生飞飞

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        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
) b7 T. z0 ]/ I% r3 y  v& Z# J* Y  M           原料：草鱼
- {$ @3 U( @% |" O           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
! d# @: s/ c" x           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
4 h# c# B4 v# X; _  ^5 H% r$ D                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好0 e; K$ X$ q+ z, Q0 `
                 d4 _: {+ M. v% X, e( _

5 w* e: B# c6 ]9 t2 E4 |+ I$ R              一、草鱼切成小块
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) E2 A3 X  c* o$ y, t* V' X                               C& j' `4 w0 w0 y/ Y# b4 F: G
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油& r% U8 O9 Y# X5 x2 T
                                              盐  糖抓匀0 T5 n5 i: w( {2 l; o* U
            7 k% b9 g  C/ l; u2 S7 z0 h
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   ( ]6 ?1 R1 L$ b# L# k! S
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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' K- M- _7 X, r                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的" I5 I: L4 L0 h9 Y8 b; B/ B* A3 k6 J
                       花椒 葱等与鱼分离
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                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下% u  o. [7 w1 O/ V, t8 j
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
8 E4 O! B- C" Y( z; e                       出锅前放少量醋，就可以开吃了- a2 }1 F0 u3 a; V* L
                                 9 C& Q2 A1 N" {4 |# H, |  J
                   成品9 c  w( _. u" q- w* g
                              
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        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
7 `6 a1 I/ y+ k5 p- w 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
" X/ r0 ?: u0 }- P 下味道还不错。            
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筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

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不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。