小学生飞飞

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9 ~# O9 T9 n6 B  r1 w; w0 |        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。
* l0 ~: c! o, H6 z$ v9 [. N           原料：草鱼) Z4 G1 [( f+ z
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒* m) S$ S: k: {; j
           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋$ _) |5 I; l1 z
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好$ p: U# R* Z8 f! |9 [
               ) E$ T# V  K$ V8 l, E( [1 T4 N- r% j
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              一、草鱼切成小块2 }5 X$ y' i4 F$ h9 R  t6 n; \

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! `- \$ A; A( F; ~5 C0 H' m9 {              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油9 Y9 R1 c. _/ a& u/ P0 p9 [5 C
                                              盐  糖抓匀
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! S( z4 B* f: ^! B, P               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   . M- C' @( W" v- E& P2 X; h
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的- }) Q0 P# R( x
                       花椒 葱等与鱼分离
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& Y0 ^& t' `' o, _: X8 ^# u                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下
5 Y9 f: U  N! ^4 a/ m+ Z9 H                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
( F5 W: J% v/ ^6 [                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
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6 W* M8 ]# v0 b+ d* ]2 {/ J                   成品
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; ?5 U0 ~3 c8 n8 S3 C4 k        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
7 r/ Y0 H5 k7 f# X) ] 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一2 @' B" i3 ?; o' M) c8 w
下味道还不错。             4 S& ~9 M8 j6 f3 ]

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子1 @! r& v$ C6 P1 Z
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不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。