小学生飞飞

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        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。; {- K. D% J. F# S! L5 E6 Q; z
           原料：草鱼
0 s9 [0 U) k* d           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
) c- n1 T4 I* L- ~           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋
, q9 A+ f, b0 _% I" ]- `3 Y' t5 c                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好
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              一、草鱼切成小块
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              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
! X  \. _" v+ I1 f* A0 m2 u                                              盐  糖抓匀9 x6 z; J" D! [6 Y8 w
            
, m; H( ?4 N5 I               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
# e0 F) e9 U: T6 Y* \/ u/ I, P" ?9 X                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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0 P% V- T6 J# o6 f7 g3 ~                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的* `, x6 Z  g1 K. l
                       花椒 葱等与鱼分离! e1 @; @* f4 l* K8 e# Q( ?
              
; s. E7 B6 B6 [: G+ c/ |                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下
# M9 R+ h, R- f, _& B                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖; h3 \7 A# W9 v6 v. T* S: h/ E* D
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了7 }1 d2 R) E- N
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                   成品8 p2 d$ Y3 M8 ]7 R+ \2 Q9 i7 u# ?
                              
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$ V+ o" g; E, u) j5 r) X, y5 x        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
; v8 X2 w$ N9 o( f8 w3 @( c. p! o) Q 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一
/ j' m8 e& i" m7 D0 P/ ] 下味道还不错。            
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筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

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不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。