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楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
  e; S/ V# t( A  @( t
8 y. ~' B- f2 @) Z7 d* `$ A: h        今天正不知买什么菜,
: a% y) V, Z/ `/ b" N        看到了蓬絮的帖子,
1 K8 Z+ q" m, w" Q7 U, P        这周美食练练看的活动食材是包菜,1 V4 |( j- z* o" o# h6 {$ s% R
        好久没做包菜了,0 o/ d% W2 g* q
        今天就来做2道吧:( O8 d  Q' B/ w: R: e: i9 E4 b+ _
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% k1 B, J6 Y7 g! D  O$ F
& Y3 u% W3 |4 G0 E- E/ s1 G一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
4 s. a: T& P( l* B原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)+ p, P4 A# w' j, J
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
& F6 z; K1 w9 c& H- M+ v* {' G           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
/ S' U5 g  x% |. ]7 R           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。! H! _# Y! @# o( X
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!3 d3 z/ }  }7 m  w# S% t
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
2 ?5 o7 [! o! {. I. f4 f做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
" }2 e) N' H; s3 B8 H  [  K           2、花生或者核桃用刀压碎- J1 R/ i( O" L7 y8 j
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。3 H! @, N3 \5 ~/ N* ~
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
( m7 Z) z5 l2 e: `- u: s. S                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。' X; Q  s' x% H

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  q6 h8 f$ J* f) [0 s) H

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  L+ l0 Y4 \' L5 j
% ~: i1 T. L$ e, X" V$ y- R      2道包菜做好了,
# Z' a/ R0 ], Z      下面再来2道硬菜吧:' ^* h- _7 C5 A7 N, b* i/ o* d$ @
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。' N6 T1 w2 n% a" Q( q' J

) s; i- o6 x* T' k7 Y4 F4 G1 f0 T" {1 ^* L! q$ U, ^& u$ q
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1 ?0 I* L4 o; {" Y8 s0 O% b4 A" c7 ?; F
四、油焖对虾! K$ d& `4 n5 R# j8 h
) C, k4 K2 r" _0 q3 ^0 |
# Q! X7 m# f8 |' ]$ \; `# u& Y

/ V( o3 D+ S0 C$ K4 T) |2 @. R4 J" }

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$ w6 |! T: ^" U: \& t
" n8 \& g. D9 j# c( r+ R$ l$ h; w
. d3 k) t9 g* ~+ ^: p4 B8 O5 D! i       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
; ~2 c0 S7 Z1 H5 v. `" Y2 _       赶紧拿来相机再拍一张吧,* y9 V' n+ u& K
       小妞儿看到我要拍照,
4 Y  B4 l2 E  p% s% L3 H2 T: `       赶紧给大对虾摆了个POSS  - T1 h0 F/ Y( J- ?6 ~
        
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- Z: z" I5 ]) ]  h! m; O) [
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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小黑鱼鱼 发表于 2012-9-27 10:32
* k& U( L! ?( }0 ?- f6 b" p糖醋包菜和油闷大虾都是我的最爱
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huangbin608 发表于 2012-9-27 13:13 ! y' r& F( V$ U
帮你顶上去

0 y5 z0 T* |0 Y' A* a: z谢谢啦!!!
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; u3 R4 Q% D/ Q( h  |5 u* }& p; Z8 U2 A, Y3 ~
呵呵,我们新疆人说口水,就说哈喇子。

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糖醋包菜和油闷大虾都是我的最爱

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- v! g0 S4 t% v! h! O) p& N4 u+ f呵呵,俺是汉中滴

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看着就想吃,顶

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nono_妈咪 发表于 2012-9-26 13:53 + m6 x3 j3 I) A" K  c
我也想吃大对虾  快来快来
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雨婷73 发表于 2012-9-26 14:55 # p% p, {# X' f( j; p; O# T
看起来好香啊

1 p/ ]# K/ Y1 a. d+ B谢谢。

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肖子宣 发表于 2012-9-26 15:52 ; [* T. b- [0 A1 w% k# i! O2 n4 |
亲,真会做菜
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谢谢啦。

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看到我好饿啊

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这话怎么听着像是新疆的老乡呢!

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不知道楼主的大虾哪里买的?

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油焖对虾具体怎么做的呢

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