- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
e; S/ V# t( A @( t
8 y. ~' B- f2 @) Z7 d* `$ A: h 今天正不知买什么菜,
: a% y) V, Z/ `/ b" N 看到了蓬絮的帖子,
1 K8 Z+ q" m, w" Q7 U, P 这周美食练练看的活动食材是包菜,1 V4 |( j- z* o" o# h6 {$ s% R
好久没做包菜了,0 o/ d% W2 g* q
今天就来做2道吧:( O8 d Q' B/ w: R: e: i9 E4 b+ _
% k+ c# G% }2 C1 K ?/ t
% k1 B, J6 Y7 g! D O$ F
& Y3 u% W3 |4 G0 E- E/ s1 G一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。
4 s. a: T& P( l* B原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)+ p, P4 A# w' j, J
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
& F6 z; K1 w9 c& H- M+ v* {' G 2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
/ S' U5 g x% |. ]7 R 3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。! H! _# Y! @# o( X
8 w( E; s+ {5 Y5 f3 N s/ Z
6 d& i1 O, U8 q4 u8 B4 _2 c" P, _( Q6 H8 ]9 j( c
/ T0 w0 L! M$ {% j( X
* f7 }. S/ A# @. b$ y' f* ~4 k& j% Y8 l$ e4 t+ {, Y
7 Y( K5 O% e1 X6 I$ N5 ~+ j/ Z N5 h3 |: G7 }2 p$ t
0 L4 d2 f8 a* d9 C' n
" `1 O! `0 `3 E& z9 m4 d" B" f n! M$ W* O" t/ O: O2 T
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!3 d3 z/ } }7 m w# S% t
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
2 ?5 o7 [! o! {. I. f4 f做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
" }2 e) N' H; s3 B8 H [ K 2、花生或者核桃用刀压碎- J1 R/ i( O" L7 y8 j
3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。3 H! @, N3 \5 ~/ N* ~
因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
( m7 Z) z5 l2 e: `- u: s. S 也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。' X; Q s' x% H
( W' N2 O3 a) w4 \
( t( e5 M0 B, Z( y+ E6 h- U' L6 b0 W0 }; ?1 d
q6 h8 f$ J* f) [0 s) H
$ g3 k u) Z% n$ W, A# w" s+ {3 G3 p8 w9 ?* X
& t' V' X# j" p5 p. {
% T- T. W; S/ A
2 A7 ?5 P1 f5 W- Y1 D6 m! t
L+ l0 Y4 \' L5 j
% ~: i1 T. L$ e, X" V$ y- R 2道包菜做好了,
# Z' a/ R0 ], Z 下面再来2道硬菜吧:' ^* h- _7 C5 A7 N, b* i/ o* d$ @
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。' N6 T1 w2 n% a" Q( q' J
) s; i- o6 x* T' k7 Y4 F4 G1 f0 T" {1 ^* L! q$ U, ^& u$ q
; I7 p1 m/ P5 Z2 \; e9 e- I
1 ?0 I* L4 o; {" Y8 s0 O% b4 A" c7 ?; F
四、油焖对虾:! K$ d& `4 n5 R# j8 h
) C, k4 K2 r" _0 q3 ^0 |
# Q! X7 m# f8 |' ]$ \; `# u& Y
/ V( o3 D+ S0 C$ K4 T) |2 @. R4 J" }
- A4 Z3 U" V, j/ [$ W+ T, \. H u1 ]- ?' Y# L6 `
! E7 p: Y( h) j- W* ?( r% w7 |9 ^ [( ]# a# v
' P. X+ W2 G8 c' W
$ w6 |! T: ^" U: \& t
" n8 \& g. D9 j# c( r+ R$ l$ h; w
. d3 k) t9 g* ~+ ^: p4 B8 O5 D! i 看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
; ~2 c0 S7 Z1 H5 v. `" Y2 _ 赶紧拿来相机再拍一张吧,* y9 V' n+ u& K
小妞儿看到我要拍照,
4 Y B4 l2 E p% s% L3 H2 T: ` 赶紧给大对虾摆了个POSS - T1 h0 F/ Y( J- ?6 ~
; h( R5 u/ M& R7 S4 N9 Y
- Z: z" I5 ]) ] h! m; O) [
0 A" \: C% M/ K) S; w3 x
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|