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楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
7 {. @( e, Z8 O* D: ?1 K( c% C
        今天正不知买什么菜,$ a: u( P; f( Q# E" v7 v% O
        看到了蓬絮的帖子,! B7 G% C) U, P- G$ ]
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
8 ~/ I2 r6 G8 l" U2 w9 C, j        好久没做包菜了,
5 N3 {* ]0 W9 r+ s1 V. k9 A        今天就来做2道吧:
3 E# H" {2 `6 [$ R; @9 C& h5 |& N6 q0 D: A

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2 f6 e0 n6 Y* p( u6 O一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦( S$ K, p. ]( R0 ?* D4 g8 h, Q
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)* ?9 w8 N' D4 n
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。) D) r9 X( @* R/ }8 V0 x4 E  C
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
2 S* J' x+ S2 ~- C! L           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。. p/ x# m2 P5 _! f; v) o7 O' y9 X

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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!" |5 g; T* D$ A/ K8 e
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
! p1 d0 r5 Q2 {8 \6 v做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好): H6 R  m+ H3 o% L3 l- h
           2、花生或者核桃用刀压碎* S& g& X+ \1 w
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。- d  I8 Y/ i& d+ Q' `! o4 o* u2 w
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。" D9 f) H# ^/ {! ?7 n; ~4 h  b
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
! P6 X' B  |5 o) Z) |. c+ N% Q3 a5 @  g3 p
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& H- O# P% }$ t3 V, Q      2道包菜做好了,9 f% Y( Z- A' r; B# D2 C/ u
      下面再来2道硬菜吧:+ X: L  n! J# a# \) t, U! j
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。1 e% S' c# s/ K: n* s" T
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四、油焖对虾. _, \* i( q& p% E5 u0 t
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4 q6 A3 L- S1 G$ {7 D       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,1 g4 Q! _0 ]; h9 E
       赶紧拿来相机再拍一张吧,* h: ~8 Q6 h/ l; `. Y" e  j+ }9 C
       小妞儿看到我要拍照,
2 P' k$ H% v' O+ X) b" a! `0 g       赶紧给大对虾摆了个POSS  - Z! W- {: B7 r  e5 l
        ( E' \& J- a0 v! r+ k7 m

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
西安妈网客服 + 30 + 30 原创内容
颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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小黑鱼鱼 发表于 2012-9-27 10:32 ( o6 x" z9 J) `: g( X8 R: f  M
糖醋包菜和油闷大虾都是我的最爱

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huangbin608 发表于 2012-9-27 13:13
3 i5 @0 Q& R' I, }帮你顶上去

* N. X$ b0 Y6 Y5 }$ C4 T谢谢啦!!!
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帮你顶上去

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呵呵,我们新疆人说口水,就说哈喇子。

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糖醋包菜和油闷大虾都是我的最爱

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: B( S3 B, x) h. }呵呵,俺是汉中滴

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看着就想吃,顶

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nono_妈咪 发表于 2012-9-26 13:53   C, z- }  a' f/ f( F8 q
我也想吃大对虾  快来快来
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雨婷73 发表于 2012-9-26 14:55 , [8 t& h& l  R" A6 r/ Q  [" A  s3 d
看起来好香啊

- l0 l# @: D2 G9 a- r4 G/ b谢谢。

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肖子宣 发表于 2012-9-26 15:52 # `2 o7 w( Y3 z: k
亲,真会做菜

7 U' V# f; q5 j# l' ?谢谢啦。

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看到我好饿啊

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这话怎么听着像是新疆的老乡呢!

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不知道楼主的大虾哪里买的?

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油焖对虾具体怎么做的呢

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亲,真会做菜
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