- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
+ h. [; B2 |$ m- c7 A2 M" T1 x/ U% S N" @
今天正不知买什么菜,
+ [9 n% T3 V$ Z& g4 G# _% j* x 看到了蓬絮的帖子,* G( z/ b1 u" A _6 i% h
这周美食练练看的活动食材是包菜,* h/ T) R& g+ f$ ]7 u/ a
好久没做包菜了,! w1 Q) D( H1 B+ d7 x: x; s
今天就来做2道吧:, V% o8 ~1 m g& R8 [, b! E
; t6 v, S6 Q% q2 g( y1 F6 ~) ?; h8 |" M
# L, O4 p. o! X5 Z6 l; H一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。
. h q& u7 L6 E2 m原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
# n0 ~7 h) u( T# @" D. t% ?做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
/ k1 j5 |' [# D4 L 2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
# R9 j x0 v: K, Z" e 3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。 I, x m( d7 E0 l- D/ B! S& M* F1 H
1 N( U) g6 Y2 h) M* g: ?0 \4 r1 z( l
* P; O8 G" @: T( \# S3 x
% I$ T) A$ H; ?( A" g" W& J0 _) O9 B t; X& v
. s7 H0 y7 e" ~1 f- G3 |* L$ y
& L+ F! K$ i( K# p3 ^' |+ L p5 }* q; e! ~7 t. x
$ U" o' G- R" x- p' u
( x" N: J9 o5 x4 @1 Z2 L$ z$ y0 S# n
# U8 ?* z3 m6 a% q) u+ Z
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
, X+ i9 x f% Z9 a4 b9 I/ o原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。/ z* ?" ^% J0 n" i: U6 x2 m+ Y
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
+ d2 v; x% \. I5 g 2、花生或者核桃用刀压碎0 O3 X7 j- ^3 l% T/ f8 o7 b
3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。8 ?5 |5 \0 U2 Z) f3 u: y$ N- o i8 R4 L3 R! Y
因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。7 K4 x4 z3 {; R* Y
也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
3 `1 I9 u# x) M* x# o
( v$ e% Y, m9 C! P. f
8 C g2 z/ @! E: e8 d* L
9 G' o" o9 L+ k7 z% Z: r+ t4 \' i0 N, ^3 r( f2 b* U
e- ~* `% A8 h7 e
( t" c6 _+ z$ m+ x0 s
6 b$ k- y8 n3 e) S
; w# f8 m+ C! ]
$ T0 b4 v; d. ?; j
% n1 d1 p' R/ y! A- @! p4 L Y" F, p0 u& [" t; d( p6 w9 `2 G
2道包菜做好了,- }& R- J/ [3 T0 @
下面再来2道硬菜吧:
5 T2 P$ J6 ~' F- h, h三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
2 W2 E* g7 {' e5 T2 E: d7 r' M* @: V: o" f# U8 R" y0 M6 G) {& ]
d+ M9 [# R+ {: M3 |/ d0 [
7 r9 v4 \( i/ @# f$ E6 ?9 |. [0 V O# L
2 @% w2 U- a* w3 {$ E
四、油焖对虾:
/ A7 v5 l! p* s5 X3 m0 Z. ] N5 T+ S3 t+ V
/ U% E0 z' E) a6 ^* E) p/ m( W3 }$ |4 o
0 w# v) V$ A% b: M; K
( V* e# p+ q! G& {
7 o v# d u* E$ e( J! C7 x$ h0 G9 t
& A/ L- w/ L, O( A) q# s. l, Q/ b
; m0 o2 J# }9 l; G& a' z1 r `! f/ f% a) d3 G
! l+ e5 v: n4 q8 r2 k5 e3 ^
) {: O8 K0 o5 t8 t9 }+ r+ a 看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
1 _1 M, p2 y0 p0 [# \3 ^- Z 赶紧拿来相机再拍一张吧,% |. M) C/ S' H# B7 f+ ]
小妞儿看到我要拍照,
( i) k& B$ O: r. ~6 o, B 赶紧给大对虾摆了个POSS 
. @- {5 V+ G' `; d ! e% r0 T: N( \) L0 h
7 f% S" L6 M. P& t
6 v I3 ?" h/ s9 {2 B( I
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|