- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 # F$ H+ h" i O* Q& d/ X
& h# v# M$ Z: ]- ?- A+ K& D( \0 `, I 今天正不知买什么菜,
# J, \" ^0 h2 L8 Y( v 看到了蓬絮的帖子,; q3 q; o% K! o B' _% [+ ] y: N
这周美食练练看的活动食材是包菜,/ Y7 C0 a% T" U3 u/ V9 o
好久没做包菜了,
/ d# B8 {' D5 j 今天就来做2道吧:
/ R1 o) }' X, a* l+ r7 y/ u' {, w$ s5 ?9 x& C/ p8 b/ W
3 \; r& B: n# A$ u% }2 D/ m4 W2 p4 i
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。# C/ y, a4 t" l: Q+ d
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
. L5 `# C- j1 {$ W, D" F2 v做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
$ K% x1 y0 C( b' O 2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
- ?" S% H# {5 E p! T/ d' @" Z 3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。) N2 a' d& F- q
1 D6 J# E! ^ U8 ^9 ^4 Q
1 g; T1 _" f3 D) a0 }
$ B5 S& x( Q5 S0 R+ C4 V
: `1 S0 J( d: `9 N& \5 N: q, |
2 \8 k. I: E; h2 x+ }" w R( q1 Y
O- C$ `5 K+ y" B' s; J) Y
) _$ U' {. X( o7 Y0 X0 u) r/ e- k, B) \7 P6 Z
: P8 b0 e4 g5 _2 v3 _; Y9 S' R- u% ]3 @ X2 m$ O7 O# B1 J& b
" n' C" l" h1 f3 p二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!5 p# _4 e6 u: d* O
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。- o5 |: v6 e% {! ~: t
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
$ Q6 X5 \- U2 [& P- k' w% O 2、花生或者核桃用刀压碎
D: a( h6 d; k N3 a* { 3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。2 \5 Q7 _. v' q8 Z9 [+ g3 ] I
因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
7 {- e3 ~/ }& `8 v* x) a$ k$ C 也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。6 `: S/ n' ~# N4 Y/ b
% M+ B' e5 n' w% K$ e9 ]; `/ ?; `3 E9 K x& o) D- O; P2 ~
$ \) N7 u* w" p" y9 b& ~- L- s* V4 z4 r, c: }3 X ^
. @, r% k& G5 c! e4 L! `( T% Q
' P1 X9 A7 A. `) H" n
4 R) s) @6 w% J$ c/ R! Y( A, L7 h) o6 j- q
0 W: p+ V1 `! @$ u( g( G$ T' C6 ^' _" c/ z! p' ~# L. L5 D2 H. q% q
) Q: |4 `: C% X 2道包菜做好了,
1 ]1 h$ t% Z9 n$ F 下面再来2道硬菜吧:# v% t: v) ]$ M0 Y
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
6 }" {" U' _ k; ]& J/ d1 C5 |& u0 ?2 |9 h0 d: y8 Z$ i
+ _: A& s3 D! T v* S" q. R& h0 t+ e. J: U* O1 k5 \
6 O9 f4 p" @- x# a, I3 }
9 H, f" I5 n% C& G! G6 F四、油焖对虾:
5 y4 z# O2 ^0 _: o; i7 b, H; |% ?% \
! `4 b4 d% Y9 g# F) R% R8 i& A: T, f) L, R* a
, Y2 f% l! L6 k& i8 h5 N2 c
6 @: R! R, B* c, l, ]% w+ |1 K
M% v) W1 G& V
2 w" ^8 U5 {/ e& }; x5 ~( Y6 V; j/ Z: s8 ^
: U% l" d& G, Q+ R5 \9 Q; C
^* M6 K% k0 [
* ~. n( U2 Y$ s8 v1 \
2 M4 @* W. X- _( W' _( I
看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,3 r7 h8 o- k" ~% Q
赶紧拿来相机再拍一张吧,3 ?4 X7 R% x$ f
小妞儿看到我要拍照,1 N$ b5 A; H4 A" \
赶紧给大对虾摆了个POSS 
# u; p5 U& [$ D: i 1 x* d, e* ^; ]/ M
* y2 L( p! h' c* d$ k
. V X9 P3 n+ J! P$ F8 e4 U
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|