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楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
+ h. [; B2 |$ m- c7 A2 M" T1 x/ U% S  N" @
        今天正不知买什么菜,
+ [9 n% T3 V$ Z& g4 G# _% j* x        看到了蓬絮的帖子,* G( z/ b1 u" A  _6 i% h
        这周美食练练看的活动食材是包菜,* h/ T) R& g+ f$ ]7 u/ a
        好久没做包菜了,! w1 Q) D( H1 B+ d7 x: x; s
        今天就来做2道吧:, V% o8 ~1 m  g& R8 [, b! E

; t6 v, S6 Q% q2 g( y1 F6 ~) ?; h8 |" M

# L, O4 p. o! X5 Z6 l; H一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
. h  q& u7 L6 E2 m原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
# n0 ~7 h) u( T# @" D. t% ?做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
/ k1 j5 |' [# D4 L           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
# R9 j  x0 v: K, Z" e           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。  I, x  m( d7 E0 l- D/ B! S& M* F1 H

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# U8 ?* z3 m6 a% q) u+ Z
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
, X+ i9 x  f% Z9 a4 b9 I/ o原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。/ z* ?" ^% J0 n" i: U6 x2 m+ Y
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
+ d2 v; x% \. I5 g           2、花生或者核桃用刀压碎0 O3 X7 j- ^3 l% T/ f8 o7 b
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。8 ?5 |5 \0 U2 Z) f3 u: y$ N- o  i8 R4 L3 R! Y
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。7 K4 x4 z3 {; R* Y
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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; w# f8 m+ C! ]
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% n1 d1 p' R/ y! A- @! p4 L  Y" F, p0 u& [" t; d( p6 w9 `2 G
      2道包菜做好了,- }& R- J/ [3 T0 @
      下面再来2道硬菜吧:
5 T2 P$ J6 ~' F- h, h三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
2 W2 E* g7 {' e5 T2 E: d7 r' M* @: V: o" f# U8 R" y0 M6 G) {& ]
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四、油焖对虾
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! l+ e5 v: n4 q8 r2 k5 e3 ^
) {: O8 K0 o5 t8 t9 }+ r+ a       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
1 _1 M, p2 y0 p0 [# \3 ^- Z       赶紧拿来相机再拍一张吧,% |. M) C/ S' H# B7 f+ ]
       小妞儿看到我要拍照,
( i) k& B$ O: r. ~6 o, B       赶紧给大对虾摆了个POSS  
. @- {5 V+ G' `; d        ! e% r0 T: N( \) L0 h
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叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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小黑鱼鱼 发表于 2012-9-27 10:32 * C: p; g. X+ d. D6 s# O  i. B
糖醋包菜和油闷大虾都是我的最爱

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huangbin608 发表于 2012-9-27 13:13 $ x# x$ ^/ W9 T9 O- ^
帮你顶上去
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谢谢啦!!!
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呵呵,我们新疆人说口水,就说哈喇子。

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糖醋包菜和油闷大虾都是我的最爱

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呵呵,俺是汉中滴

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看着就想吃,顶

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nono_妈咪 发表于 2012-9-26 13:53 ! X5 w% W8 ?  j' c6 N0 W: ^
我也想吃大对虾  快来快来
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雨婷73 发表于 2012-9-26 14:55
& X" x7 H( d& B& ]  B: ?$ L看起来好香啊
! z& |1 s" [& b: F
谢谢。

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肖子宣 发表于 2012-9-26 15:52 . {% Q6 f( }) C  E" q
亲,真会做菜

' E6 J8 i' y) G谢谢啦。

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看到我好饿啊

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这话怎么听着像是新疆的老乡呢!

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不知道楼主的大虾哪里买的?

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油焖对虾具体怎么做的呢

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亲,真会做菜
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