手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：, Z. p  x% G. L) U, W  J
适合电脑一族。 1 x# n& ^$ L- v+ Y
红枣茶，是生红枣加开水？NO！ " I) T; V# V3 |; B% i
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
  L& s4 G# W" K8 W) f为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。
% \$ T2 O2 ^2 K2 Y; s2 F' O马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
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用料红枣一把(用量随意)1 r& i+ j  e  a: F
做法1、红枣用温水泡发，洗净
: H) |' c: P9 B! R8 M# J2、锅里不放油，小火炒
5 I; u5 o4 T* X: A) M9 o# _; v$ A) n3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度 * F. B$ P0 Q! i4 P) l+ G9 a) h
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小贴士
9 E6 D5 o; A; ]4 w1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 4 Y+ R" U2 @8 s$ N9 L3 ?3 p' s* c
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
# m/ M& z  q! u3 p; q$ T3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒 , p. c  v* p' _& ^7 S- R5 ]
4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。2 y# B: M7 b$ R, ~

* P; P; t0 g, r( a/ O: s[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

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鲜枣就不用炒了吧

希希爱妈妈

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茜茜妈

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