手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：7 Y+ J8 _' s/ B' O0 ~
适合电脑一族。 * Z0 P$ ?9 F8 y- o( C
红枣茶，是生红枣加开水？NO！ - A/ V: B6 m* ?
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
7 v: i+ ?+ k2 y: F1 |2 U8 G2 G为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 , K& b5 Y- r2 r, K8 e$ z9 V
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。 ! T1 t0 N' p. G8 c" |9 w) S+ ~

5 G, [# G* W. J0 L0 _用料红枣一把(用量随意)
1 o* Z8 W; l, m! e$ y做法1、红枣用温水泡发，洗净
' @3 a) t# `: [4 l2、锅里不放油，小火炒
- M& }/ W/ c* t4 P7 P  b3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
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小贴士7 N8 K% Z$ G) m/ Y9 ?% `$ n
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 7 T- p3 w5 Y, d6 z5 ]
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
' U# \, r0 l! C( Y; r/ X3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒 ) x3 }  S8 y% y* G, z) n0 J, g
4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。# d4 V) u9 [8 i) I6 F
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

lily-770820

鲜枣就不用炒了吧

希希爱妈妈

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茜茜妈

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