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健脾补血的红枣茶 :7 Y+ J8 _' s/ B' O0 ~
适合电脑一族。 * Z0 P$ ?9 F8 y- o( C
红枣茶,是生红枣加开水?NO! - A/ V: B6 m* ?
生红枣加开水,泡了也等于白搭,得把红枣炒焦了,泡水喝才合适。尤其适合中气不足,脾胃虚弱,贫血的MM。
7 v: i+ ?+ k2 y: F1 |2 U8 G2 G为什么要炒焦?不能直接泡水吗?因为红枣皮比较“坚固”,直接泡水,里面的营养物质不能析出来,得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的,也可以不用炒焦,时间长一点,也一样。 , K& b5 Y- r2 r, K8 e$ z9 V
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水,我个人建议桂圆可以不加,红枣泡水就很补血了,再加桂圆很容易上火。 ! T1 t0 N' p. G8 c" |9 w) S+ ~
5 G, [# G* W. J0 L0 _用料红枣一把(用量随意)
1 o* Z8 W; l, m! e$ y做法1、红枣用温水泡发,洗净
' @3 a) t# `: [4 l2、锅里不放油,小火炒
- M& }/ W/ c* t4 P7 P b3、炒到发焦即可,也可以继续炒到的发焦程度
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小贴士7 N8 K% Z$ G) m/ Y9 ?% `$ n
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝,因为有焦皮,泡水喝可以丢掉。 7 T- p3 w5 Y, d6 z5 ]
2、用勺子或者筷子压一压再泡,更容易泡开。
' U# \, r0 l! C( Y; r/ X3、最好用铁锅,我家铁锅正好炒菜,我就用的平底锅,不要放油,小火炒 ) x3 } S8 y% y* G, z) n0 J, g
4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。# d4 V) u9 [8 i) I6 F
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]
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