手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
) A2 X( [& [6 {4 }) {适合电脑一族。 8 C: @" S# ?" N# g6 A/ d/ c/ M0 V
红枣茶，是生红枣加开水？NO！ ( K! I# {0 e& l
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
& c3 V: n  ]# W8 V2 D为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 0 Y' Y9 |& ^% }
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
' O' l4 R: s6 ^& e2 A, L& Y2 G" ~9 r. \& c# o
用料红枣一把(用量随意)
$ J& Y8 g8 E: G+ B做法1、红枣用温水泡发，洗净
7 Z* J- n9 I; f2、锅里不放油，小火炒
  x5 f, S6 [. o- H* b/ U, A3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度   I" F0 @1 n8 X* r  k

* N8 a( `& e& r: f6 l小贴士$ e8 l: L( ~; {
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
) J: C2 t* m; _2 g1 ?2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
& e) y) R& J# w$ Y3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
6 N8 v) P8 S4 D) k7 `, k& |- h# [4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。
6 }) ]8 t6 W3 e/ s: L* d2 l8 o: m# ~5 k- @0 W8 A# }4 Q
[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

lily-770820

鲜枣就不用炒了吧

希希爱妈妈

顶顶顶wanwan17.gif

茜茜妈

顶:wanwan79: