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健脾补血的红枣茶 :
) A2 X( [& [6 {4 }) {适合电脑一族。 8 C: @" S# ?" N# g6 A/ d/ c/ M0 V
红枣茶,是生红枣加开水?NO! ( K! I# {0 e& l
生红枣加开水,泡了也等于白搭,得把红枣炒焦了,泡水喝才合适。尤其适合中气不足,脾胃虚弱,贫血的MM。
& c3 V: n ]# W8 V2 D为什么要炒焦?不能直接泡水吗?因为红枣皮比较“坚固”,直接泡水,里面的营养物质不能析出来,得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的,也可以不用炒焦,时间长一点,也一样。 0 Y' Y9 |& ^% }
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水,我个人建议桂圆可以不加,红枣泡水就很补血了,再加桂圆很容易上火。
' O' l4 R: s6 ^& e2 A, L& Y2 G" ~9 r. \& c# o
用料红枣一把(用量随意)
$ J& Y8 g8 E: G+ B做法1、红枣用温水泡发,洗净
7 Z* J- n9 I; f2、锅里不放油,小火炒
x5 f, S6 [. o- H* b/ U, A3、炒到发焦即可,也可以继续炒到的发焦程度 I" F0 @1 n8 X* r k
* N8 a( `& e& r: f6 l小贴士$ e8 l: L( ~; {
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝,因为有焦皮,泡水喝可以丢掉。
) J: C2 t* m; _2 g1 ?2、用勺子或者筷子压一压再泡,更容易泡开。
& e) y) R& J# w$ Y3、最好用铁锅,我家铁锅正好炒菜,我就用的平底锅,不要放油,小火炒
6 N8 v) P8 S4 D) k7 `, k& |- h# [4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。
6 }) ]8 t6 W3 e/ s: L* d2 l8 o: m# ~5 k- @0 W8 A# }4 Q
[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]
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