手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
& ^& u( e: ~1 ~5 D适合电脑一族。 ) R8 ?& S" j/ L6 a# z- l2 o
红枣茶，是生红枣加开水？NO！ " x. K7 t2 E  Q! S
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
- G! h! x, t, P$ {2 @* _* V' s为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 ' I( ~* [; n! s' @6 ]: Y* H& h
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
9 l" u  Y" g$ A) v. A  W# Q6 T4 \8 M; K
用料红枣一把(用量随意)+ I7 a3 x6 G( l9 O
做法1、红枣用温水泡发，洗净
! K/ g! |3 A0 w* z- z/ Q' v2、锅里不放油，小火炒 ) P/ f1 ]/ \+ C) B9 r7 i# c# V
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
" g/ a, C5 I5 s. X: |. c- |/ q
1 F( E* r% T1 H! `/ g小贴士
5 e& E# x! k) u7 a1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
- l7 g/ S8 S; t/ P8 G2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
! e8 @2 E2 b4 t+ a7 N3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒 , X3 @- X( L9 v) k" N
4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。  t% v# i# O" f. O
1 f3 |7 o5 I4 T, ?
[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

lily-770820

鲜枣就不用炒了吧

希希爱妈妈

顶顶顶wanwan17.gif

茜茜妈

顶:wanwan79: