手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
3 c: R# p4 @& Y& }适合电脑一族。 * i5 I& W1 b' x2 Y
红枣茶，是生红枣加开水？NO！ 2 B% A& s8 ^+ n$ ]& S: i/ x& w( f
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。 0 I! w2 L9 B. E  c
为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。
( U. n" s; {2 g: X马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。 ' q; P. Y& D8 ^- a' _2 Q# j! s
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用料红枣一把(用量随意)
7 Y" ^# a- ~+ x做法1、红枣用温水泡发，洗净 9 V) F, z! F9 [; Z4 ~
2、锅里不放油，小火炒
9 e: o$ h: K2 q" ?2 B3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
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+ `7 T+ Y, u( V2 X; y小贴士
3 d8 K- p  O4 u9 N; a1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 5 D; l- u$ t# T! L* X* k' Y
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
7 f; w$ B" Y# s' h; ]4 J3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
6 p' e/ `5 Z( G2 A- I% m( y4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。2 q+ J1 }1 m- c7 W; v
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧