手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
8 T! z3 P2 `/ C/ O8 E适合电脑一族。
5 a. _+ v8 j2 b2 \: N: m, ~红枣茶，是生红枣加开水？NO！
9 Y* _, t; F. y/ J, l生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。 & ^1 Y* \0 s5 t" Y; r
为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 ( r! T% ~# ?5 z
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
: x. h3 c. K" ?0 N8 e. Q" \! s" F7 }6 D4 }( T& }: Z: o
用料红枣一把(用量随意)
" m4 R# n& G# a9 I做法1、红枣用温水泡发，洗净 7 Y# c( Z$ p2 F( {
2、锅里不放油，小火炒
0 K8 f% ~9 b4 q; Z+ E: h' ]$ V* M" d3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度 & f4 c. O$ e# U+ h

# F3 z" i7 D  D: r$ L. r3 p小贴士& ~" L) R. }6 c8 k* y  M2 s
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
# j7 t; C6 A' o% M, u6 T* ]2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
" a( Q9 z6 A4 n# D6 y2 T& j3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
0 O- ^- y9 G" @& C5 i  c4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。
* x; q/ y1 G& j8 _! @
! G- c8 G& n5 e; v$ x) i[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

顶:wanwan79:

希希爱妈妈

顶顶顶wanwan17.gif

lily-770820

鲜枣就不用炒了吧