手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
1 {3 _/ v. ?9 X# }  X  s- A适合电脑一族。 2 U4 x& l; [# V" Y0 A
红枣茶，是生红枣加开水？NO！
2 {. q, Y. g5 q+ g- Y* z生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。 ( i9 h9 i9 K+ Z& s8 r$ d6 T
为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 9 a  w' _5 n; q6 t
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。 ; v% t$ }0 g$ p
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用料红枣一把(用量随意)
! V2 p, e& \4 C做法1、红枣用温水泡发，洗净 " P) j; w7 R: B
2、锅里不放油，小火炒 + u  {( Y; D/ B" H
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度   n  c5 I1 |2 u7 y6 D8 s) y- j* m+ S& A

2 `! W8 a. h% k+ W1 D, N小贴士2 ]6 A5 k& e8 U! a) ?% `) Z+ O- ?1 b
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 3 I+ F# t& m+ i( O
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
1 L* Z3 ^. O/ M& p. c# L+ y3 P3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
$ k7 u& ~0 g( Y( {& f! g* L1 T4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。# i+ o, P* d3 F
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧