手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：7 `9 g# q. g  z* k0 W
适合电脑一族。 ! x  w0 h+ ]/ F' b
红枣茶，是生红枣加开水？NO！
2 H+ J, L) C& |6 j生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。 5 A6 i; u+ b- S+ P. m; t
为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 , i0 v% X* W" H% F, d
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。 5 n4 R* ?0 I& h' T, u6 J7 v

6 [; T# h. Y7 k$ X* W4 ^$ F/ }用料红枣一把(用量随意)
$ n: V0 V* C, T  y1 S做法1、红枣用温水泡发，洗净 # j1 B' h) J4 r
2、锅里不放油，小火炒
( @8 z1 E1 t4 \  f3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度 ' n; [& X: j% T
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小贴士
& |# ?( y% i/ r# d1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
* R/ |7 s/ a  @# o2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。 & T; G  W) R. d( [3 n
3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
) }% S, y- O% y4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。/ y# X3 y+ q9 X+ m, K7 o
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧