手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
% s( X4 l7 l# k  v$ m% ?适合电脑一族。 + ]) n: k. T+ y5 ?9 n) L
红枣茶，是生红枣加开水？NO！ * |7 U4 E6 `9 E$ G! q& m/ G: B# ^# H
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。 ) R8 Y* `, ?+ X+ R
为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。
4 H. W, N7 v( }1 E  M马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。   w1 \3 P- g( Z2 e7 p
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用料红枣一把(用量随意)
4 p0 B9 }5 m  N6 W5 y做法1、红枣用温水泡发，洗净
/ w% l8 z% n5 Q2、锅里不放油，小火炒
" f9 m" H1 D8 m* J' i' E3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
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  E6 `. o$ m+ ~  ?- ^; i小贴士. b' u2 n/ \" S; ~* g0 ?
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 ' ~8 L6 n. j7 g, z7 J3 X
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
% x  m) d4 F$ J& E; i3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
+ ?/ Y: s! h$ k' N- B" m( \2 p4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。/ l) M1 j3 b& K3 ~9 ~* f
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧