手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
2 n& H! A; N' o' a4 q2 p) J适合电脑一族。
+ l* D5 j5 Z- f) F) o3 h  F4 k红枣茶，是生红枣加开水？NO！
; l( A- X3 i9 c& f; t3 k9 Q; N生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
  o$ F& u+ L# y5 {( z3 Q为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 ; B; ~9 q8 I' _% g
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
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用料红枣一把(用量随意)
$ G  v$ F3 _' o做法1、红枣用温水泡发，洗净 ' c; z! t  @9 `  x) y
2、锅里不放油，小火炒 5 |# @: i' Q. G2 w1 P
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
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2 ?+ k: d2 w9 \小贴士
0 G- \9 ^' E! R1 @8 t1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 ; @+ o9 V) y: Y8 C* _8 g) n0 |
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。 $ {. Z1 h" V5 d& f+ C9 ?
3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
; e) R! l5 i9 ^  _0 ?- f2 ?& P5 A4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。( s: Z) ^! ]4 O% E) G
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧