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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 ' o* N+ @$ J# N! x* {
' k2 c- q2 H8 j% G/ A进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
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" M/ b8 L- k9 i4 x% {8 G材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：3 H l5 W t- @, G# S
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。" j! s: D# g6 a9 C
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。' U4 K8 {% C3 e4 p$ R+ j
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3、取下的柚子皮切丝。5 f# c2 A. G; k5 n. o& k2 ?
8 ?# C0 E' Y7 j8 N; Z. b4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。5 K8 X9 T1 H* g( \: L
5、把柚子果肉剥下来。9 P" _- a; O& R6 y( O4 y8 d
3 N! B( n/ H# T, s6 z/ B
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。& u D6 j# w) j& F! e _2 |& N
8、中小火两个小时就可以关火了。/ c2 { @' Z+ @- N( G1 R
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。# H! N& l) M( s0 d
# E: g& U$ t! z6 o0 q9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）* g6 b# d: O* I" B8 X' t
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。7 u' y' y1 B$ }3 T1 J y! P
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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发表于 2012-9-25 09:53
