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cindy

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楼主
发表于 2012-9-25 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 ' u% L: ~: u8 A, @; V& D' R: Z
+ y- f, i4 p+ T) L) F% n2 X
进入深秋这个滋补的季节,我们要时刻记得补充VC,预防感冒哦,: r8 T& C# [$ N; _, k# w
/ s6 @6 n! q* G( {5 J- T
材料:金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法:" i2 U$ R. J6 K
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
  Q6 _. j9 p( A5 o/ X2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。) P9 N0 K* E( b4 C
2 `5 a5 Y$ T3 w
3、取下的柚子皮切丝。
. @8 \/ q2 s4 O+ C3 O6 _5 t6 s4 g* S8 f- {7 o1 n; t' f
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。0 A; I# B" ?4 w
5、把柚子果肉剥下来。
, H$ ~( O- w5 z5 X# p& e5 |) \- A4 k. b! l7 |
6、取一个无水无油的锅,烧热后,放入柚子果肉,中火烧一分钟,放入100ML水,放入柚子皮,混合一下,盖上锅盖。$ a# D) }0 |: {! L- O7 h

" |0 n' m$ X' _. f1 r$ k) K
' `) v5 Y# e) N4 a" e7、半小时后加入冰糖(个人把握量)。9 W- @. ]* m6 a5 D; I
8、中小火两个小时就可以关火了。
& f& A5 r6 Z$ E注意,每隔半小时翻搅一下,防止糊锅。
/ `" A8 [. l& E% ~8 r3 p7 s  h4 j0 i8 e% T5 P. d) v
9、成品晾置温度到30度时,加入蜂蜜,搅拌即可。(此步可省略)  J9 q/ S' o' Y7 M, r, G
有人说放置一周后食用最好,我家一般是现做现吃,哈哈。。。2 h9 z* S5 _. i; s% v
一个将近3斤的大柚子,做好后只有500G的量了
; Q+ q) s* ?, v9 s4 l- R5 \9 x- }: r. f

( P. C$ B: F. y1 Z  c8 f
, F& R/ g$ k! N2 v
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蓬絮| + 66 + 66 很棒哦,柚子驱火的,不错!

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
还有,柚子皮要焯水,这样能去掉皮的苦味。
cindy

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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
刮皮的时候只要最外面的黄色皮,熬制的过程中要添加冰糖。
cindy

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呵呵,再试试。

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这个我做过,不过没成功!
& Y3 s1 Z7 C1 s$ C1 q家人都说我做的既不好看也不好喝!

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这个好,不像买的可能有添加剂

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我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子,很好用

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这个季节吃柚子最好了
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柚子降火润津,最近又变成热门水果了。
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