cindymom

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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：. O+ t9 P8 `, `" V9 F4 K5 ]5 _
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。8 b* g9 C) g4 E: y& }# g, S: ?
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
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: [( [0 V+ p. |: ?* I/ x: U3、取下的柚子皮切丝。' L; l% r! @$ L

8 r# ]8 J7 Y5 w5 [4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
1 \4 D  ~) z' w+ c% L) V. R" j: s5、把柚子果肉剥下来。* O" m4 d& b; Y4 m* P

' I4 X5 k6 Z$ M9 A" D; ]8 D6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。* i! ?% V* K4 Y! a4 }/ _
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
; f4 U2 E; ^# `' t* o8、中小火两个小时就可以关火了。! l/ y. n# U3 b3 e1 ]" F) N
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。. G# c4 F7 X' y; X' C/ h

; i' A6 }/ M) Y! l- X' x4 S9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）; ]' N# a. r+ p0 a1 v& ^
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。* M/ {" U6 }/ ^* Z" O! _* @! g
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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: D" Y$ Q4 S; F/ H. Y6 _* k) h  ?5 I0 ~- X& K4 v8 ^2 B2 \

一琛妈

不错，回家试一下

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不错

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！- y  K$ I. M* P& _/ m" |0 b
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

cindymom

这个我做过，出来是苦的，不知道为什么

还有，柚子皮要焯水，这样能去掉皮的苦味。

cindymom

这个我做过，出来是苦的，不知道为什么

刮皮的时候只要最外面的黄色皮，熬制的过程中要添加冰糖。

cindymom

呵呵，再试试。

天上星亮晶晶

这个我做过，不过没成功！
( X7 n, R2 x% J; W5 s8 [家人都说我做的既不好看也不好喝！

筱笑翛

这个好，不像买的可能有添加剂

贪嘴妮儿

我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子，很好用

哼哼妈

这个季节吃柚子最好了

颖澜澜

不错呢

蓬絮|

柚子降火润津，最近又变成热门水果了。