cindymom

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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，. Q- F3 \( p) i1 v8 y& ~  X# ]9 `
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：
( j+ O$ Q& ?! g1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。1 G3 k. v( }9 t+ ?  a
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
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3、取下的柚子皮切丝。+ b; Q3 y# `; H; F' @: w0 Y

' z& i  g/ t; a4 D1 T/ k% M4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。; f8 P  ~/ p6 M9 p) b* e; i& |
5、把柚子果肉剥下来。
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6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
1 s- q- @1 F- U" `# T; u' }2 Z" |8、中小火两个小时就可以关火了。! a. g" w) ~2 V
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。( e8 G! T( }. y* ^0 O0 _

/ C) r' h0 T& _7 }9 M) _" p9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
( ?7 [7 O0 Y! o& H) [& ]+ \% h9 P$ y有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。2 f9 h% H1 B' h& L. X0 r% j+ U
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了$ q+ g+ k% t! ~$ X. }5 G
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一琛妈

不错，回家试一下

5264311

不错

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！+ H; e, ~7 l3 a) u' [+ F
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

cindymom

这个我做过，出来是苦的，不知道为什么

还有，柚子皮要焯水，这样能去掉皮的苦味。

cindymom

这个我做过，出来是苦的，不知道为什么

刮皮的时候只要最外面的黄色皮，熬制的过程中要添加冰糖。

cindymom

呵呵，再试试。

天上星亮晶晶

这个我做过，不过没成功！
+ H% V) Z1 \# W# C  v: [2 `; n& c家人都说我做的既不好看也不好喝！

筱笑翛

这个好，不像买的可能有添加剂

贪嘴妮儿

我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子，很好用

哼哼妈

这个季节吃柚子最好了

颖澜澜

不错呢

蓬絮|

柚子降火润津，最近又变成热门水果了。