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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
1 j, }, ~$ s6 _材料：
  ~& z; Z, b3 T- l* _  {中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）! L  x: v8 Q- L  m2 ?
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
+ o/ S/ j  R5 u& u% o2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团: H$ d+ d8 H  `! y) Q
3醒面一个小时3 P$ @' F3 o8 M" ?' o8 E# p( C2 o
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
" ?. f6 n% j/ m0 p5皮馅3：7分好
, h+ g/ k1 a2 y/ v) ^8 u6包馅9 J. K' W( @* A' |3 ?2 p1 u
7压摸
' m6 z% t: ?, i# H, z& ~# k6 u) J8 e放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
7 i0 T/ H- F. Y- J再烤15分钟就好了
4 X- W4 m1 S; n6 S$ c4 Q1 K2 o. a; z, A+ d( T8 K& j8 z
' Q3 A4 J& Z$ Q! f. l9 |

  U8 M* \- p0 [  t2 s( {3 X7 Z: U% Z+ L8 V! {! f0 q$ n% R4 D2 `* k

: O/ w$ o2 z' ?' E2 J, S
& F: s3 k0 a3 N8 w- e1 K1 o
/ t' K, C  X# I; i. I
: A+ H# f. E' }% y4 k; d1 p3 C: K- V. ?

6 R3 d/ b& t( X' T4 u7 z7 y6 h2 J6 P! m9 }& n7 F& K
$ X4 o" C  g" E7 Y' X
+ n* t  @8 ]( I% o
! R3 {8 v5 T- ?

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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

19#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

18#
发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

17#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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nono_妈咪

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16#
发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子
  r3 [- W0 B) `* p. u1 O$ i/ T* z9 _
来吧来吧
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nono_妈咪

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15#
发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子
6 V4 M5 ?: m! v" p5 v5 R1 [
+ q- H, z. X6 \: M6 d- Y; e# z0 v本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
4 z; j1 P1 b+ K  u1 O6 ?! z
5 U* m' j/ K" ~8 f# _3 j& K+ S6 ~50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子) \: v/ v3 p: k
' [3 g! K/ g# G% I! A0 G
都是我娃吃奶闹的
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

10#
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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nono_妈咪

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8#
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( c# F% r$ ]6 ]: q8 ^( c& `1 _1 M, F9 X( G

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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