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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
9 B* |  o: n. }7 `材料：+ B- ]9 N$ ?& j$ i( r% F/ Z' z
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
6 `" {+ A) k% V1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
0 X3 w; T  R% Z, h: D, Y' @2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
9 R9 w; i2 }/ m, i2 m- Z3醒面一个小时
7 J0 c/ {  g0 p; f4 ~9 ~4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
9 e- U  W& C0 X5皮馅3：7分好0 i. {; Q! {4 c
6包馅
4 J1 A" ^1 h) w! p7压摸5 I. `  C7 a3 z! n
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了2 c& a0 |2 G+ Z4 {8 M  o! T7 U
再烤15分钟就好了" @* o2 Q& G  j' h$ D* W
6 o( J$ G* d9 I2 w7 N

/ T" c1 P- ?7 j0 ^
# E2 \% n: q) p+ n1 I  h
* \# ^* u0 w2 k5 D' q  C# h; a& Q- C8 h$ k

- o3 T2 s. ~5 a& |1 R- z1 ]
+ y- \2 X% `2 x4 e& f
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  D5 \! z2 C; f' M
2 n: _" a8 S- i' p
7 m6 d' z5 c# g. N. I$ r& ~/ H. \. r' o8 f) g

) D7 c( J4 a* `3 x$ A; R
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

19#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

18#
发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天上星亮晶晶

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17#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子! Y" `: z/ A' S+ J% R/ R6 p) [. \1 Q5 X

, L- v+ {; m% S: a1 E/ g: d来吧来吧
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子, @! g* f( s6 Q! D
' F* D" N$ {0 _9 X
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子2 Z* o8 b! u; S6 R

& t. `/ h( y: t: E" L( T50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子9 ^) t7 j. [& d; {

. J/ a+ Y3 H5 T" w) _  w都是我娃吃奶闹的
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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nono_妈咪

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8#
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) a5 A) s3 x* P6 Y! ~+ ^/ X

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( b. s% I  D/ I" J& d; Y' U) w
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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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