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楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!; Q, o+ a- a  p5 V& K6 A
我这次做的是用了
8 v. H6 q2 y" J( J: A一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克
5 z! O- x# Q0 R# f% y做法:
# b0 @6 L8 t$ v1蛋黄加糖打发均匀
# H1 ]( S# N8 W" f; I2 }2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌: V* s* F! f$ \0 f% F
3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,
- i7 ?% w$ {8 m: b1 V直到把油和醋添加完' e& T" h8 ^) b" V

' W' |3 `8 M3 L' a
. z) y( ?$ I9 _9 M  P' c2 x% Z  f( W- c8 O9 v# \* U& J: e7 w' Q
5 p) M5 [  B7 p0 O1 T0 a2 |

, X7 ~  i0 A2 s7 ]" W醋我家摄影师没给照上# }% m( |) w, Z# x6 [
, A2 j8 ~5 b! e0 n. @2 Q

3 ]2 P: ?; g7 n9 S5 w- U" J) M- Q! J/ w; F% N

2 h4 }* r  g  E/ v* h7 W浓稠加一点醋
$ ^* Z  Q# \7 x继续搅拌
8 ~. t. g. T; }
: E0 ?# v  Y4 K8 j
3 H  w1 m2 L6 \0 T- U
( O) r2 x, V! ]0 ]9 e5 n9 \( b继续加油,碗小了,换个大碗, |3 K9 Z8 H. J) K- v

7 Q# A$ I$ D1 o1 J8 b& |% E7 R3 ^, v% Q( S  J: Z' t. h

* j$ a; f& A1 Y
( B, v6 @/ L( Y; b5 D

点评

叶子轩妈妈  厉害哦!  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀!自己做吃起来最放心了!.

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
5 m9 L5 }5 I* n: X  w, k# yhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html
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回复 nono_妈咪 的帖子( P3 u- ?8 U! L7 G. j' a  ~; s9 _8 |
4 L* o5 w9 K, ?. l# _/ W
没问题 一定的 哈哈

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回复 麒麒mami 的帖子
, M3 F# r- n. i( e- a4 s) [2 S6 o0 S' ^, H6 Q0 @0 v/ B0 Y
等发帖了 多来顶顶帖子 嘿嘿  
麒麒妈妈

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- U; d% P9 r1 o- `) N+ q* }+ Z; p- V( W) u
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈

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回复 麒麒mami 的帖子, w. e4 f& O7 }6 W
0 p6 A  A/ A2 {
多谢表扬 我要小红花
  I* J) ]5 }+ D* a# S! J6 S 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
8 o: X* O" B% W3 S
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子
8 w! m) I# t& h, \4 j
* t( X: u0 a! ?- D6 P亲 你真厉害 会的真多呀

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很美味!!!

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧

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回复 nono_妈咪 的帖子+ q/ B6 F1 K  {( o% H
, e  U9 {" S* h% z+ ~1 Z
手打的,会不会很累啊,
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44

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这个是用什么打的,手动打蛋器,还是电动的?
手动打蛋器手打的
果果妈

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帮你顶上去

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不过现在又开始吃了
6 X5 C' Q$ q. e: e, ^$ j9 h嘿嘿
$ s6 ]  c; z8 r% {) M1 o真是奇怪
" X1 P1 U/ s4 R那么多油 那么腥的生蛋黄: Z) Z3 _$ E6 I& U) @) W9 S
为啥打好那么好吃呢

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回复 solo_dancer 的帖子
: b0 S: f% }# b9 c/ b+ M9 Q/ n+ \+ T/ g/ Q1 ~' w; _" k6 N
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  

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这个我也打过' f6 ^1 l' Y9 B" w' x
超级简单
+ K* |; z; e' d& w5 g# V+ ?& c$ ]" B就是浪费时间* s0 ~" m" j; i
最后调好糖和醋9 q$ o" Q6 `- y! O0 A5 z5 s
口味也很好& q' L" ^6 v, M6 d
就是量太多了
4 x  h* y8 b: D一个鸡蛋慢慢一碗
8 p! P2 ^0 d! I+ }3 e, `2 {打好后我很久都不吃蛋黄酱了' ^) O" h3 ~# v& K! k, p
想想里面全是油啊4 q) i* Y8 y0 M! l

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蛋黄搅拌起来很漂亮
无所谓

大学毕业

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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
7 J2 q* Y; k. h; e; J我这次做的是用了+ X5 U, g6 ?! w4 h+ _9 F4 J
一个蛋黄,225克 ...
厉害哦!
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【nono小厨房】美乃滋
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