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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
% n4 g [' k: H8 P, R* {我这次做的是用了1 r. E* ^7 m' C& t2 r9 \- \
一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克
# |; a5 ^8 F" C4 N& u0 J7 A" _做法:
/ T1 f. A8 X) \4 S8 \1蛋黄加糖打发均匀0 E0 {3 B* z# _0 S7 p3 t
2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌
& Q2 G5 L: L. S3 u% k/ Z3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,2 q- m3 L) ?: B/ P$ |* _
直到把油和醋添加完
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8 Y1 s& V1 W9 r* _3 n# b% p8 o
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醋我家摄影师没给照上
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P" z2 U& C& s7 b% j+ S3 R2 M2 T/ w+ z* I
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浓稠加一点醋
% ]3 J! q) V* [8 k) Q- z' ?继续搅拌
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( J; f4 ] v$ c' e: t% S! ~+ U5 h; N* ^ @
继续加油,碗小了,换个大碗4 \( Y+ }, v$ {0 [8 a% u' {
6 U: W) k' q- V: q' ^; ?
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