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楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
# I) @0 z3 I2 Z9 Y. V+ N, i5 O7 G1 e我这次做的是用了
: y! ^! \; a/ p: S一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克2 d8 o* j" H; R* M& H9 C3 W# G
做法:
0 ?, c/ N& L* C( O9 Y1蛋黄加糖打发均匀# \, N  v# W! S/ N
2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌% \5 u; |9 ^  ?
3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,
7 A4 Y' @) e  G1 w! R0 L直到把油和醋添加完% h3 N2 C* k- [

0 T8 |- M, Q+ o6 m2 l% Z2 r' E+ L1 r# _
9 _7 ?0 B* W# z1 H# o
$ a( `5 w" ], k# `% x
% H: P* x4 L6 T: p' W7 i
醋我家摄影师没给照上
* u0 {! u+ D1 Y/ z+ \! ^) c( U3 R+ x( V1 G) |8 f+ T

5 Q6 l/ l0 |, Q& J" O% B
6 A8 o- c- l) A% q0 e
! z; J: t6 q) |2 k浓稠加一点醋
# D1 z# f1 q7 s5 S; B/ ?继续搅拌
8 M; W. V7 l$ l- s# }
# P0 w6 Y' F4 V. a3 p  ?+ R
/ ^1 S1 J! S0 G' X) c- e0 |
8 d. V3 L% A8 R  q7 p" Y8 `继续加油,碗小了,换个大碗( ?, x1 ^( Z% P) g
8 R  m; J7 j' Q/ y& q! ^' s" i2 r
: c: M) ^: ]' }8 G3 q) n

0 J1 F6 n! K5 T% `2 l6 h9 Q1 W( ?

点评

叶子轩妈妈  厉害哦!  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀!自己做吃起来最放心了!.

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
! k  Y- j" O, x# G7 ?  P$ }! Qhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html
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回复 nono_妈咪 的帖子) q: e# R: A% B9 Q: {- H

. g# T6 b" Z, ]& z, Q( E9 ~没问题 一定的 哈哈

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回复 麒麒mami 的帖子
& y# s' l, \# q4 C# [( T2 g/ b8 e8 V4 W2 h
等发帖了 多来顶顶帖子 嘿嘿  
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子; t  _  w' A* c. R$ h. g/ u# e& a

; X9 F* [6 Y; @( x, y( ?那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈

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回复 麒麒mami 的帖子7 @4 l/ R' B* z  u

! I4 j( c( t# s) Z多谢表扬 我要小红花
' h0 c5 B9 I, K" q! j2 ~ 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐0 |% i& p2 i/ i6 L7 N: Y

麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子1 g: K. N7 {( p# n- X
9 N- O: G+ T6 _0 Q6 S8 Z0 V! x4 y- y
亲 你真厉害 会的真多呀

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很美味!!!

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧

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回复 nono_妈咪 的帖子
: t- W6 f' r4 [! f; W5 ^& v7 Y7 [8 f
* D$ u3 o) ~. L0 [/ u0 i" j手打的,会不会很累啊,
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧

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nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44

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这个是用什么打的,手动打蛋器,还是电动的?
手动打蛋器手打的
果果妈

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帮你顶上去

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不过现在又开始吃了
. c! _9 U% V1 M% M$ K/ |嘿嘿
" d8 |9 e: d  Q9 m4 e真是奇怪
; B+ b; c# [! |7 p9 \那么多油 那么腥的生蛋黄* G5 @* {% f0 Y' ^' H
为啥打好那么好吃呢

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回复 solo_dancer 的帖子8 Q) r( ]1 D- c4 T& C
3 m3 h8 `) L  g, r
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  

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这个我也打过
6 ^8 Y( L8 w5 }4 y超级简单
; \% W- [) h, _0 I% Q就是浪费时间
( v2 G' X* D9 }: i3 b2 ?1 q最后调好糖和醋9 Y0 \- T  w8 N" J  L; Y: k
口味也很好, A$ ]! T4 |1 [. y, H
就是量太多了' ~3 \( R1 k  j2 {) d
一个鸡蛋慢慢一碗
0 g" R8 V" A" b4 J! {8 V打好后我很久都不吃蛋黄酱了
3 ?6 q5 G* U, G  m, |) `  h& ]想想里面全是油啊
- [3 [2 i) t8 e% Y7 m/ m

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蛋黄搅拌起来很漂亮
无所谓

大学毕业

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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
+ G6 X, y: K5 ^5 R  L我这次做的是用了
4 ~0 U) m4 k1 g; ]一个蛋黄,225克 ...
厉害哦!
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