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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
& y0 A! ?' j! M+ k2 l+ c我这次做的是用了! z- E( `. g: ]6 q$ R
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
0 C* |+ P: v( z做法：
5 F# y7 F. ^5 m7 D( g2 `- C1蛋黄加糖打发均匀
. `' I& d0 q! \( ?7 E/ v+ B2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌; P. P% Z$ |( k6 g
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，/ }' e' ~9 }" J& P7 |6 W5 a" k
直到把油和醋添加完
! C- q5 F% |7 _) r! p, F0 S' c/ v
, J) p+ w6 v  u/ }% ]' w+ R- G4 X* P, N- A& z( R
8 s9 @! D* F: L' Y- a3 E

: d+ D0 c$ p, U- z0 H3 {- z) S# g
醋我家摄影师没给照上$ O& c: O+ S8 y/ `% b1 m, y

/ J/ t! S& M5 E/ q9 Y# A' W, _+ B% k+ v3 K, ]# O
. [) t+ x6 j% |  W* s) O) o
$ S1 y* k: g9 ~( c
浓稠加一点醋
: O2 k& ^& T3 ?) k# v* ^' d# J# e继续搅拌
+ h6 S1 j- y, M7 ?2 Z" e
/ l# q" c$ x; }* @9 T6 V8 |5 `
) Q* J7 e' x! q9 N9 z
7 U% T# C  l/ q% @; q5 }9 T继续加油，碗小了，换个大碗
0 W$ p! d  Y/ B
* K* E6 |0 |" ?
$ a- v/ q, [6 k
# S9 j3 M+ y8 Z6 ], H1 u  C9 n; b+ f  z9 c

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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蓬絮|

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24#
发表于 2012-10-18 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！% `  b; }9 {+ y9 x$ ^
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html
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麒麒mami
麒麒妈妈

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23#
发表于 2012-10-16 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
8 X1 Z7 w- s8 Z9 L: h* p- W
: D6 _! \7 h+ Y1 X$ D/ S% n9 X! }0 q没问题 一定的 哈哈
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nono_妈咪

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22#
发表于 2012-10-16 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子- V) h; L+ j: v6 `6 H  s7 t

& P0 w) I+ W9 @等发帖了 多来顶顶帖子 嘿嘿  
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麒麒mami
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21#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! V9 w, n( P3 Y2 K' s" \8 K
& w4 u# r5 k5 G8 p& D那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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nono_妈咪

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20#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
  N3 I* D1 v% O  H2 ?1 P5 o. U( [6 _/ [/ }2 B1 n/ Z6 G
多谢表扬 我要小红花
5 ~/ H( a. g4 G8 X! b 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
# d: h# I: e: F' y" P
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麒麒mami
麒麒妈妈

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19#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子- u  W/ h; ^$ }+ B! l2 v* {3 L% y
0 p; K8 ]' G( x3 E8 E) A" V
亲 你真厉害 会的真多呀
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小糖果

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18#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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nono_妈咪

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16#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) t0 i, l/ s6 A: o- W. N* q( Q9 |  h% b' u4 b6 c" w
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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亲亲蛋蛋宝贝

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15#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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huangbin608
果果妈

上小学

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发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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solo_dancer

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发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
' _2 H7 \0 l- s, @6 f0 C嘿嘿/ r9 j& N! _( D: r1 c
真是奇怪
, ]8 Q. r* d6 r( U4 m那么多油 那么腥的生蛋黄( s& C: b9 e/ ?8 D1 x
为啥打好那么好吃呢
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  K1 `, z3 F  [. G' H" b( V) o1 @  A3 i8 Q. Q; U- P
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过3 |  G9 f( Q, l& }- p3 j5 ]7 @* @
超级简单
% b& W: Z$ {* C/ G+ R就是浪费时间' Z4 C5 e9 _+ }- R; O" X
最后调好糖和醋+ o! x$ N% V" i% g% d
口味也很好/ O) d/ P" {5 h4 g/ p1 w, W
就是量太多了6 y) F" Y' l7 U# s
一个鸡蛋慢慢一碗
$ V  b2 _$ q# P  s; B9 g6 Q打好后我很久都不吃蛋黄酱了
* _) w: g# j) R5 P想想里面全是油啊
6 V( P5 L  T0 V- z. x
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！. y5 d0 `# N# g' k9 L
我这次做的是用了* {; E* W7 f# y0 x, D* X
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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