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楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
8 e; c6 Q' d: q# `3 I/ l4 [我这次做的是用了
+ Z- ~5 r( F) g$ x2 C' l/ L一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克8 F) G6 M% \% a' W! G
做法:" ]. \. |( @& u) |4 t  L
1蛋黄加糖打发均匀% z; v' _3 J( l2 t) e
2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌
8 n' e0 x. B; f) s+ x% r3 U3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,2 u9 W8 @) q  S9 }5 r  r2 b1 X
直到把油和醋添加完
3 Q  G; j3 Y( d/ w) [
+ f) r* e8 H- [+ N0 O, J6 l
0 `9 k$ _& ^. r7 |, E/ b- g5 J' g* r* o3 S' b: y% Q& Q

3 E! j3 j4 |* }% ]5 y  N6 V' H8 A( a7 C8 N- p7 ?2 U* L. ]* {' K
醋我家摄影师没给照上, N! p/ W% o, V3 T, x6 y% f
$ O! y( t, k' c* U$ l$ n# ~9 y* k
) W) i( b. [- V- d0 }; l
3 Z, T1 v+ x$ v# A5 ~
0 |4 L- s9 m+ H0 L' F  n; l0 `9 ~
浓稠加一点醋( Z- l$ O  p0 M. N0 K' [$ k
继续搅拌) B1 |+ p! m3 _3 S" t0 s4 P, f
5 y4 z' |7 l- e' Y( P0 D* B/ W

  n  l- ?# z' d  x+ S3 l. |7 L
& \* U# b% G' k继续加油,碗小了,换个大碗5 Z- j2 X! @6 w' a
, Y8 V5 S3 N) f7 }  y: N

, c- `/ O# |: e9 t1 Q5 M5 t2 \) @) }

9 b# n; b6 q' p

点评

叶子轩妈妈  厉害哦!  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀!自己做吃起来最放心了!.

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!( n3 s/ F% V. a6 b0 E! @" J
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html
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& l8 a: W. d! B/ s: p* M
; n- K. [" q( b+ m5 B- P% C没问题 一定的 哈哈

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回复 麒麒mami 的帖子% k8 j6 s: ]# o. u  L2 L2 P

3 z! w. y/ @: m' l$ c- z: ?等发帖了 多来顶顶帖子 嘿嘿  
麒麒妈妈

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, t& n1 s# i0 F/ F+ ~; e6 `& G  f- N8 q9 y; L
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈

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回复 麒麒mami 的帖子
/ n# Z: s% T7 H) T# b8 L% `% P0 u' Z7 i5 H  ~$ ~* D  X! o
多谢表扬 我要小红花
& F- ^2 M1 J6 S+ Z6 K. I 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
# n* H. W- B) U0 H
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子
, u% v# [" `9 E( s! B) I8 ^8 _
( a7 k% z# _6 \0 O# \7 X亲 你真厉害 会的真多呀

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很美味!!!

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧

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回复 nono_妈咪 的帖子
1 ]5 M3 N4 j4 q6 S& E
( m+ E1 n( {' M手打的,会不会很累啊,
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44

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这个是用什么打的,手动打蛋器,还是电动的?
手动打蛋器手打的
果果妈

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帮你顶上去

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不过现在又开始吃了5 ]5 h8 ?* Z2 b( U& g; L2 l3 M
嘿嘿) z. E" d; K1 h5 _: {$ O
真是奇怪
3 D) l* X' x+ j9 x8 {% }那么多油 那么腥的生蛋黄# x* x" {' e% g
为啥打好那么好吃呢

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回复 solo_dancer 的帖子4 q, Q; C, g3 \5 Q% j* H8 V0 x+ E" z
# n- ~7 p( F( t
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  

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这个我也打过
( J* b7 m$ y3 v超级简单
- B2 y' S* G3 j" s% B就是浪费时间
: c- R* a1 h; L3 J" L2 R最后调好糖和醋& j% \# W2 p) l) M3 @
口味也很好/ z% C+ L& x. j' T' \
就是量太多了7 |7 @5 t3 O6 A, b1 E
一个鸡蛋慢慢一碗
( N! Q/ x. S+ ~; R2 C- M打好后我很久都不吃蛋黄酱了
" p. n3 `2 v' q想想里面全是油啊
& @  E, P3 N4 [5 ~9 b

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蛋黄搅拌起来很漂亮
无所谓

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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!0 C9 V9 G7 [' c
我这次做的是用了
( f- [  S5 ^# l' \5 Q一个蛋黄,225克 ...
厉害哦!
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【nono小厨房】美乃滋
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