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楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
% n4 g  [' k: H8 P, R* {我这次做的是用了1 r. E* ^7 m' C& t2 r9 \- \
一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克
# |; a5 ^8 F" C4 N& u0 J7 A" _做法:
/ T1 f. A8 X) \4 S8 \1蛋黄加糖打发均匀0 E0 {3 B* z# _0 S7 p3 t
2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌
& Q2 G5 L: L. S3 u% k/ Z3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,2 q- m3 L) ?: B/ P$ |* _
直到把油和醋添加完
/ v  ?0 H- M2 y8 `0 {
8 Y1 s& V1 W9 r* _3 n# b% p8 o
- M" N3 ^! V  m+ `7 a' s9 q" _! R- \4 F8 |8 H: O& _
9 N6 p% p! X1 O8 L- X* ]
, z/ K$ N" t" X" H$ I& g- x
醋我家摄影师没给照上
  K1 W  z. O" P
  P" z2 U& C& s7 b% j+ S3 R2 M2 T/ w+ z* I

) {4 B& V- j7 T$ f! a' p, B2 l0 @0 Y' ^4 }+ X* n. r
浓稠加一点醋
% ]3 J! q) V* [8 k) Q- z' ?继续搅拌
' [+ a9 T$ _1 F3 N7 Z9 {+ u: b# K" [, F2 I9 Z$ y/ Z9 N2 a9 A

( J; f4 ]  v$ c' e: t% S! ~+ U5 h; N* ^  @
继续加油,碗小了,换个大碗4 \( Y+ }, v$ {0 [8 a% u' {

6 U: W) k' q- V: q' ^; ?
9 F) ]% o9 X7 @6 m  L) b- b9 O; B- E0 ~; _; c
; p) l  p' P  B9 k

点评

叶子轩妈妈  厉害哦!  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀!自己做吃起来最放心了!.

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
6 R4 f  |2 v8 d6 W$ g/ q) Qhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html
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回复 nono_妈咪 的帖子% k0 x, `6 {( L- P  @

: Q; [5 V5 n) p" c* O. Z! M没问题 一定的 哈哈

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回复 麒麒mami 的帖子
. g! o( G- D! h9 V* I( c$ \
# Z, e6 E) j" s# U7 {等发帖了 多来顶顶帖子 嘿嘿  
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子# t0 m6 ?' @, J7 Y1 Y* i4 [2 P

: [6 d2 g" k; D& ^那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈

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回复 麒麒mami 的帖子' j1 R& T* j# F, x
! w+ e) r6 g; h- T1 {9 z
多谢表扬 我要小红花
" ^- R+ w2 v" [ 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
/ K: m  ~6 m/ p# \! r$ i
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子. e9 x5 Y/ j# C3 H, |# J5 z2 t

6 T' D# z" i( K+ K  l1 L亲 你真厉害 会的真多呀

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很美味!!!

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧

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回复 nono_妈咪 的帖子
3 W0 Z& k8 Q/ ~/ f2 Y. v" [( D5 M) Q; F
7 A, [1 G- s% Y( v; t, \手打的,会不会很累啊,
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧

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nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44

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这个是用什么打的,手动打蛋器,还是电动的?
手动打蛋器手打的
果果妈

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帮你顶上去

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不过现在又开始吃了
4 o) G4 O) i1 N* h# X嘿嘿% b. D' z/ x+ g) G- P
真是奇怪& y% U8 p9 x3 x+ r, v( ~' a: `% V/ q4 J
那么多油 那么腥的生蛋黄+ f! J8 E- {8 `! U# [/ c
为啥打好那么好吃呢

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回复 solo_dancer 的帖子! o0 E  _/ v9 ~3 V1 a* t  L
. [: J# D5 J* Q6 e( `4 _8 |
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  

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这个我也打过; Q. l- p7 Q& |4 D/ g; R3 d
超级简单
( w3 N! ?8 n3 m% I3 [. |' k6 U, k就是浪费时间
6 K: V' [1 h& C( R5 X2 g最后调好糖和醋. n) }6 F, l3 I1 O
口味也很好) s0 U3 H* h1 g  {- G
就是量太多了; x1 ]% T0 Z- `; N
一个鸡蛋慢慢一碗, a% c: s6 h6 ^8 D$ N1 o$ a# \
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
- }* s, Q; u, |想想里面全是油啊
! v* l$ C0 a0 M3 Z6 x

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蛋黄搅拌起来很漂亮
无所谓

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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!7 \5 {' J* f' g1 [
我这次做的是用了
$ o5 X- g3 x" r! M4 o一个蛋黄,225克 ...
厉害哦!
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【nono小厨房】美乃滋
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