【nono小厨房】美乃滋 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
我这次做的是用了& O4 @  ]. d8 F" A
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
做法：% q! ^# M, B. \; b; W) E) H
1蛋黄加糖打发均匀
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌' Z% y7 B5 l& F* e6 R
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
直到把油和醋添加完
3 e: k. Q# s7 ?( Y  a

* d& C, A1 L* x. Q* t* z

醋我家摄影师没给照上
; ]4 y" L; M! ?4 Z2 L6 L

' U1 g" \0 b2 \+ A2 O4 P
$ _: m5 N( g3 j6 K: R: F+ A* o( |
浓稠加一点醋
继续搅拌9 q5 L, E8 s" _6 j# {) ?
3 W; ?: k( I! v
! v' W9 o9 y8 G" H
. n. }* T/ j2 A  Q( v$ e
继续加油，碗小了，换个大碗6 r5 h- `) ^' J0 Q
' p4 n- _' x- X& o% q/ p* m# ]
; Z" Q# v) d- B4 [

9 O/ q& b, A3 M

点评

叶子轩妈妈厉害哦！发表于 2012-9-26 12:16

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

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24^#

发表于 2012-10-18 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！8 L* j% D- _6 N: @; A' d
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

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麒麒妈妈

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发表于 2012-10-16 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子
% H$ ^: v9 o2 B6 T- x; o. p4 F# a6 m
没问题一定的哈哈

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发表于 2012-10-16 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复麒麒mami 的帖子5 f! e0 h0 n- j. @' B

等发帖了多来顶顶帖子嘿嘿

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麒麒妈妈

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发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子4 o7 O' N8 Z# ]* P. R6 c: r2 U0 e

那有没有哪里能投票什么的我一定顶你哈

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20^#

发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复麒麒mami 的帖子
5 d" D$ X2 q+ G0 Q( ?

多谢表扬我要小红花: z. n7 H( q. n, ^4 s% B
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐

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麒麒妈妈

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19^#

发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子: K; f1 i( l! ]9 Y
. j6 K5 G9 {: x1 [* V1 r
亲你真厉害会的真多呀

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18^#

发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味！！！

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17^#

发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

看电视的时候顺手就做了试试吧

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发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子
( Z( F. V" O+ s% x# r: n! `
( R+ u1 t' e3 [ x手打的，会不会很累啊，

我老公做的嘿嘿手腕有点累

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亲亲蛋蛋宝贝

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发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪看电视的时候顺手就做了试试吧发表于 2012-9-27 22:44

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发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？

手动打蛋器手打的

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果果妈

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13^#

发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮你顶上去

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12^#

发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过现在又开始吃了
嘿嘿9 Z# b" `& Q+ l! F) ~
真是奇怪8 {; W! b) @+ G, W, V; a e
那么多油那么腥的生蛋黄( u @" X* y0 E, a# Y w
为啥打好那么好吃呢

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11^#

发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 solo_dancer 的帖子

是啊油很多我给肉松卷就抹了薄薄一层

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10^#

发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也打过. `3 b/ ?9 W* |( C7 D. A
超级简单0 k0 |% Y q% t V* N
就是浪费时间
最后调好糖和醋3 R: L% v) Q9 O$ z/ J0 ^
口味也很好- n+ ~: j/ s( S9 V
就是量太多了/ c3 t5 f1 v1 W) P) {% l x
一个鸡蛋慢慢一碗
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
想想里面全是油啊5 w* S4 h' u! d. l

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9^#

发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋黄搅拌起来很漂亮

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叶子轩妈妈

无所谓

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8^#

发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！# q, E& v# O# h5 X/ P8 \
我这次做的是用了0 s! G; Q6 P+ m% X
一个蛋黄，225克 ...

厉害哦！

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