马琳malin

9 C# q, g  Q( {! g7 W- Q5 P
# Y' d' d  k1 n; G: T( l
      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       % m2 z5 E* z& q, q/ \9 @4 q
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
$ a) {8 d0 \: G  g7 Z       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；' D) k  \  d5 w; J/ h# X
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
; E& K. r- K. t  z                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
7 m7 O" ?3 w& E$ K4 J$ R' z                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。: Y4 S; M8 W3 j% e4 Z4 Z$ \
              2 T+ U: Q' |6 h7 f( X

- a: K; T$ @- o: t               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
# p) W. ~$ R; {                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。: v, q$ s9 u7 r+ x- Q  ]5 t
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~5 I6 W; }% ?4 ~/ r
      
. O/ W( R3 z0 x- a$ y) P1 G; m' H$ N4 a& Y( S
0 _: D# Q' J6 P+ ^  [) L5 P
. w6 P' \# B& R

yylshd

太有才了！！

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！8 x: ]+ t2 C3 m
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

马琳malin

回复 小元宝妈咪 的帖子
9 d0 M0 \  Q5 Q$ I- Q$ V2 t7 o. u+ E+ y* s+ _( c
嗯，这个冬天，开始满屋子的香气之旅吧，哈

思越妈妈

好手艺！既好看又好吃！

小元宝妈咪

爱吃泡芙啊，可惜家里没烤箱啊~~~~~~~新房子好了一定要买烤箱烤箱烤箱

我心向佛

做的太漂亮了

高大壮

楼主奶油用的是哪个牌子的哈，还有中间夹的那个，感觉比外边卖的好吃多了，哈哈

多多妈on

强烈要求上过程，俺笨得很，光靠臆想是不行滴，

馨洁

看着太美味了，好想学

我是木木妈

不舍得吃~

彩衣｜

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

o ~甜品是我的痛！但是痛并快乐着！O(∩_∩)O哈哈~

浅浅酒窝

太强大了~

马琳malin

回复 icelili 的帖子
0 g* [% u  B) O1 @8 K* Z% H* n9 b+ l. m& d3 k1 F1 {
嘿嘿，多做几只你就舍得吃了，哈

xuelb

专业人士？做的太美了

icelili

这是你自己做的？惊到我了~~看着都好吃啊，要是我自己做的都舍不得吃了

李米豆豆

口水。。。。。

丝丝娘

舍不得吃呀！

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子
1 ]3 K: Y* p+ t6 T/ r& n
1 j& M1 Q3 P* w; k谢谢亲~