马琳malin

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0 k1 ~+ [6 B5 N6 K  y# t: V$ S6 @      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       2 v+ }  ?0 k0 \, N- h
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）- o$ @) Q, x: a. w5 b
       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；
4 G7 m4 O0 A- y, K) l                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。! F% s; Z1 b/ y7 i" d/ S
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。( Z6 l1 d+ O2 e1 r" }$ |! |
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。  r3 P7 e' a  E  p: ^
             
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& c9 G/ g2 i0 k! q8 R7 x               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
% b- z0 C2 d9 |' f% q. q0 z                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。0 `# E, @' p1 p2 Q' V: d
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~$ @" v$ J$ z) T. j. k( ^/ d) O
      
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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! K3 L5 f2 m3 x" D' U
; P) e: J( T, b3 \6 q2 v肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 m5 H3 o) F; |9 X

0 e6 T9 n1 s# |# _肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

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; f: H$ r1 M  |5 m* {+ e4 t! X
* O# {0 D9 i. J9 |3 ~强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子* r" Q* b  R6 p+ @  w3 Z" S3 O

4 `0 b) z* V( i! _# {, T; m2 M哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子& q! l& s( z4 d7 p

+ K% g  U9 @* U哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子6 Z6 l& B  y7 ^+ v% i+ E$ `6 {
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哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子7 M* ^, D" B7 v4 y- A3 e
* ]& @  y$ T' m6 a! R( M
谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。