马琳malin

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, t2 B8 M3 F/ b5 z      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       " N- m; S- N7 K. ^5 y
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
. A3 U: K' ^9 R& E1 I7 J       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；  ?$ q7 ]' k0 \5 j# @
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。0 k# G" h$ H: ]2 G1 o8 s
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
" o4 ~0 _. _8 r8 `7 C& D; ^                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
: F& ?1 d" c. D, D+ F/ S4 X$ f1 a6 t* X              + \0 M3 ~, G' ]7 l2 c: G0 o: ?
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。* U* f# F$ T+ e
                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。
& Y$ D# l! o1 _8 \- W9 }/ G" M! |              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子
% ~' l6 ?- w9 y% @4 A' x
# e% Q9 j5 [* E- V; Y) y# o脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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' D( m. {1 l9 v; W% W! {, I. i- x: M. Q- y/ V5 u. T
肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ x7 K' T4 C: K/ Z- \$ W/ Q# S

% A* H5 V: n3 O4 q+ X肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子4 F' @; V5 h+ z. ?: F( R, K0 t, g

1 Y" C; e/ F) f4 \强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子
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1 B- l) T* i( o$ T  r哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子0 t/ T2 V2 E) J# |! y
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哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

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  c( |; g" c; a6 @% a
# |1 A, @* B+ H9 v% n哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子" ?! X; P- m9 ]2 o1 f* j  e: ^
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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。