马琳malin

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& H9 q2 g! r( F      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
# r. v. g( v/ y% P1 U8 G( f       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
- [9 ~$ i% [2 a$ @       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；9 {. K( S1 u. h: ~
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
) K6 p3 x) k6 K& e8 N                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
4 K! {# k- E: V                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。7 {: y; Q* b( _) N/ M# O
             
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7 p2 g6 W2 n0 T$ G               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。9 n! d, j( M7 ~8 M: \' m. c
                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。6 a; c+ n. K% U; L- [  f* l; c
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~6 t7 D* h# ?3 G3 k, |
      
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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" d! ^0 j. u# Y5 `; v2 k- n" R4 E8 D; E# ?8 E/ }+ D& E9 W) g4 e
脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子
+ n8 Y+ v$ W; u* O9 r
0 Y5 n' A; a3 g8 y& N* u肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子4 y4 |1 `5 G  e! j, o5 d3 J
: t3 q4 S7 D5 G
肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子6 |4 K- I  g. y: v# H

+ W4 F5 i8 N0 ?" l/ S, v* V强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子
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哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子+ u, g5 x) ]1 y! [5 U. o/ ]0 K

/ D& a% w$ S: M) K* Q哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

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! s  c; G8 l" I$ E! s. G. q) N6 m; U
哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子
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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。