马琳malin

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      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
5 s4 _! L7 U$ q5 L       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
5 Y% B8 U* a3 q% B) G/ [/ z* `       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；: P: p' w" Y' _" |: o
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
5 k. j! ]2 m' @. H& w                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。5 b2 i& Q% ]+ N8 w* N2 ]4 ^3 f
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。1 b7 }) A* r: P8 F2 D0 Z
             
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0 y$ J/ j& d! }  ?               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。, \3 q6 w& W5 @$ A( T
                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。
9 ^- b0 f7 f- d! ^              也可以做成其他你喜欢的模样哦~) |* |! l$ N' K- b* s
      
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子" x# X+ ~. `+ k$ b& K% o7 h# G
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脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

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8 O5 q: V  n5 f7 c0 [. s2 d肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子: }4 E% y2 V% E8 u

* d- }4 O, C. z* S, d- ^强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子
0 C1 s! L4 o0 W0 K; S
  R* B4 |' x6 D! N: G哈，三克油~

马琳malin

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哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
: g, l' {& ?4 Y* k4 V2 p: ~/ [
7 f0 ?- h* S  Q, q. A* p' R哈，多做几次就好了

马琳malin

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, D1 i5 Y; U5 O. k# w
, e2 e2 h- c& O2 ~) @- }6 s谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。