马琳malin

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      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
& x" c1 L( Z( m8 _2 v3 }3 m       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
$ s9 y0 D5 _% S- s1 v1 Y       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；; q2 d" G2 i, V( h4 o! i0 e
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。) L/ B$ E+ B/ X$ f' R
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。4 d8 l) l) V7 T, ~
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
3 \6 [1 M' @9 b7 ], t                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。* b9 ]2 }( P9 w! c! S5 ^# V* X  B1 K
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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4 |2 x  i3 O, K. w9 C
7 A9 S& [# e' q1 ~) ~7 |脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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' [: l2 J/ l* Z: g* R+ D5 e
0 [# Q8 l3 s1 q, N- J2 M" K6 `肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

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: C2 I: m6 k9 ~6 L1 g9 u7 Z: U
3 C& L5 ~! O! h肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子( z) Z% K# h- k7 G8 Y+ T' ?

( }- S3 x5 X3 }" I6 a, d1 @强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子% A: _4 L" s: `, ?' s8 G

% b% M9 ?" |' V5 q哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子. N" v6 C2 O8 i9 G0 G
4 S7 S9 C/ g4 p
哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

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2 q" [( [6 k( Q6 Z: ?: G哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子  Y- Z- R  h: T
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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。