马琳malin

' j, e) T* Y# ~9 E( F7 {4 F
4 O) z) G- _% c8 H$ }! Y- `      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       ! D4 l; P# h8 }7 |1 W( ?
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）+ ?9 U  I4 z/ W1 {& E4 n! t  x
       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；
- o+ x& i& N9 i1 X: t0 S6 [" z7 j. Y                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
# v0 x( u! \; k/ H# k. {- ]                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。; A; W- U3 a' ]
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。" s+ \& C; c/ l5 R+ ^
             
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
2 M0 u/ h+ o( ?                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。  R6 l0 E, c2 J8 R7 N9 O+ R
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子! Z8 k% j5 ?- Q4 E

+ R: N; l! z, S) y, i脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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6 y2 M: e6 \( m4 j% J0 v) s6 ?! ~6 p; ~
肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
# ]3 X+ D: T" g" c) J2 M. G  y0 Y1 R/ M
肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

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5 O( m8 H) \/ b/ y1 o1 y# @* c) _5 q% t9 V, ?; S
强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

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9 b+ G% d& g* N# e: L; o
! J  b$ G# u9 c! ^4 ]+ t0 K6 \9 T哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子6 U6 Q6 j( G8 c* h% {& j$ k

" l- O  h- [9 E6 ]哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
+ ]# t$ @& O: h+ r& ^1 C/ q) |" z( I1 f  @
哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子9 m" S/ R6 g( x
  |# X6 r% e  D( O
谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。