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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
: h' f* a+ h% r1 O5 a; S5 J% W' ]$ O$ y2 F" x+ r! _1 R
今天实在是懒得下楼买早饭
0 J! Z& q1 T/ r3 f. F$ w吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干% U% a) R9 \8 \% m. l$ ]" s4 y
看到那些有没有胃口
6 |, b* h5 b# o/ V& n; l/ S( f又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯 L v( X: p( S: n
恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
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1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来* N4 A( y" W4 C$ Z* U" F9 F( }
2、紫薯去皮切小丁: u. x2 k, \( K1 }) n1 O) I4 w
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)( i9 p- C6 l# {2 w N
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4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)
; O( ?! }6 v% S5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可4 R9 i9 J. ~1 N. O1 z, }0 C6 M7 v
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发表于 2012-9-27 10:02
