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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑 , }- d" d, S- m
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今天实在是懒得下楼买早饭
" T, `; q! I; ` R8 k% z吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干2 O( T4 |/ N N: ^) R- l0 I
看到那些有没有胃口
. s `. ^. c4 w0 a5 B又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯% ?$ J1 f' w2 {4 t
恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
]! \0 W$ X4 J/ |( z3 _
- Z+ R: X1 _# Z3 p: P& q* S3 o }1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来! F% A9 s8 R) R
2、紫薯去皮切小丁1 X) J, H, C+ m- {0 {' u6 q; K% ` h
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)
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5 v S2 z. L( l, l9 E! H5 b4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)
2 A& l% H3 u0 J- M0 c% X" d5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可
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发表于 2012-9-27 10:02
