筱笑翛

这周的美食练练看是包菜，我们家的泡菜主要是包菜，应该也算吧，呵呵2 s5 `2 q0 o- Y: O+ v/ e
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筱笑翛

回复 w213 的帖子  Y- w; E0 Z. J% N. K

$ G7 g! l% \: [) S! V还行，哈哈

筱笑翛

回复 杜雨默妈妈 的帖子
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好专业

w213

好吃不好做

杜雨默妈妈

泡菜汤很容易，我来说一下。泡菜我家365天天都有！！，包菜，豇豆，红萝卜，芹菜都能用来泡的！！洗净菜菜，入坛。加花椒，红辣椒，姜片，冰糖，倒入凉水，水要没过菜，最后加入白酒，记得一定是白酒，度数越高越好！！最后盖好盖子，用凉水封好坛子的沿，期间要保证坛子的外沿一定要有水，不能干哈。这个温度的天气4.5天菜就酸了。着急吃可以吧坛子放在向阳的地放，或者做完饭以后把坛子墩在有余温的灶上，加速发酵时间。这个过程一定要注意不要见油，每次捞菜时也是同理！！只要不见油，外沿密封的好水不干，汤一直都会保存的很好的。我的做法不加盐，是因为这样菜不易长白醭，也比较健康。

筱笑翛

回复 小猴精姗姗 的帖子
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. y; R- Z) g2 R: Z& Z9 K5 b/ ~; T% p; w好么

小猴精姗姗

回复 筱笑翛 的帖子
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关键不会啊，不然和你讨一些泡菜水自己也泡

筱笑翛

回复 宝贝亮亮的妈妈 的帖子# T: b8 F5 ?- J! K2 D) i1 X
% ~  R; i3 C# y
有机会泡点也换换口味

宝贝亮亮的妈妈

我们家的坛子都空了很久了

筱笑翛

回复 小猴精姗姗 的帖子
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& f* x; |$ T5 U也泡了豇豆，还有胡萝卜

小猴精姗姗

泡菜豇豆也好吃

亲亲蛋蛋宝贝

泡菜好像不是太容易做呢，但是我很喜欢吃

小学生飞飞

好像泡菜水很难弄

市场上有卖泡菜的  一般都卖泡菜水

zwbhzwbh

好像泡菜水很难弄

筱笑翛

回复 zwbhzwbh 的帖子/ C7 Q7 ]0 j' u, k- U! J
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好，以后有机会就拍

筱笑翛

回复 路博文 的帖子$ N8 ?+ ~7 T/ w4 A" a: J) `
/ W' Z, y, J" R& a: J7 V  T
酸溜溜哦

路博文

一看“泡茶”我都流口水了

zwbhzwbh

最好把前期的都给表一表

筱笑翛

$ d7 V: f1 @. W  d) }+ S! Q

: O* Q1 y9 T% W9 b) Z7 ^就是按照一般的泡菜方法做的，调制好盐水，冷却后倒入腌菜坛子，加适量花椒，干红辣椒，姜片，蒜片等配料，腌7-10天即可。