筱笑翛

这周的美食练练看是包菜，我们家的泡菜主要是包菜，应该也算吧，呵呵" A) B" x. C3 N" K: V
, w3 H: Q: Q; Y3 w8 p

筱笑翛

回复 w213 的帖子/ R- Y# f7 Y- |, ^$ @5 b( M

0 k4 R4 P; y3 X' v; A还行，哈哈

筱笑翛

回复 杜雨默妈妈 的帖子) u4 t0 H* ?: m" V% N3 @7 E2 ~
$ G& j* T- k% x" b
好专业

w213

好吃不好做

杜雨默妈妈

泡菜汤很容易，我来说一下。泡菜我家365天天都有！！，包菜，豇豆，红萝卜，芹菜都能用来泡的！！洗净菜菜，入坛。加花椒，红辣椒，姜片，冰糖，倒入凉水，水要没过菜，最后加入白酒，记得一定是白酒，度数越高越好！！最后盖好盖子，用凉水封好坛子的沿，期间要保证坛子的外沿一定要有水，不能干哈。这个温度的天气4.5天菜就酸了。着急吃可以吧坛子放在向阳的地放，或者做完饭以后把坛子墩在有余温的灶上，加速发酵时间。这个过程一定要注意不要见油，每次捞菜时也是同理！！只要不见油，外沿密封的好水不干，汤一直都会保存的很好的。我的做法不加盐，是因为这样菜不易长白醭，也比较健康。

筱笑翛

回复 小猴精姗姗 的帖子9 C2 h; C( K, Z$ _1 I

3 C7 f( y/ f! Q, z+ N3 B2 m9 \好么

小猴精姗姗

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# s5 a( d/ X/ J. K) [. x- Y
* a6 Z; E1 i- ~6 w3 z8 J关键不会啊，不然和你讨一些泡菜水自己也泡

筱笑翛

回复 宝贝亮亮的妈妈 的帖子
# d! Q0 v6 H( N5 {1 k. w7 ^, P
. y% {5 u8 v2 u! q% _3 f" {/ r有机会泡点也换换口味

宝贝亮亮的妈妈

我们家的坛子都空了很久了

筱笑翛

回复 小猴精姗姗 的帖子
* t3 }1 n4 p  O, y2 b" w  ]- o* K, m* X* U! J
也泡了豇豆，还有胡萝卜

小猴精姗姗

泡菜豇豆也好吃

亲亲蛋蛋宝贝

泡菜好像不是太容易做呢，但是我很喜欢吃

小学生飞飞

好像泡菜水很难弄

市场上有卖泡菜的  一般都卖泡菜水

zwbhzwbh

好像泡菜水很难弄

筱笑翛

回复 zwbhzwbh 的帖子
9 `/ J/ z: B1 f0 y: V/ p9 ~7 L9 u0 ]8 L- ^& B
好，以后有机会就拍

筱笑翛

回复 路博文 的帖子
% n. n0 V: o1 K2 R- ?- X# \. l7 r! v$ M2 x' {( H
酸溜溜哦

路博文

一看“泡茶”我都流口水了

zwbhzwbh

最好把前期的都给表一表

筱笑翛

$ g' w( L8 ^9 D( p+ P# q! h; @, o

* S1 V9 D2 I3 a# W- P3 o: f就是按照一般的泡菜方法做的，调制好盐水，冷却后倒入腌菜坛子，加适量花椒，干红辣椒，姜片，蒜片等配料，腌7-10天即可。