星星

关于里面涉及原料的作用和购买地我再本帖第3页47楼，又是照片又是文字，说的很清楚了" V/ A1 y1 E; h" P/ i/ E1 x
麻烦妈妈们看下先，别再重复问我了，谢谢！+ R6 a- w( ]. G

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8 T0 m8 S* ^% G" x说实话，我很不喜欢做面包，面团要揉到扩展、要发酵、二次发酵……真麻烦！' n$ \9 {7 H+ }8 G# y
以前有个面包机，也终因我这个懒人而作价处理掉了。我宁愿屁颠儿的跑去面包新语来解决自己的胃:wanwan35: , t! ]* c$ q0 ?6 f- R9 l) N
可是要给小少爷吃的话，那就不行了。在中国，最不放心的恐怕就是食品安全了吧？只有自己动手、丰衣足食了！( v8 G5 p" v, o  i& ^; l8 j1 ^
这款布利面包不需要揉到薄膜状，也不需要发酵，最适合想吃面包又没时间做的“懒家伙”了:wanwan18: 整个过程我用了一小时四十分钟，还可以吧。* E) \. A7 ]! g2 s* G3 \- }
成功率极高，喜欢的TX一起来试试吧，难度系数三颗星:wanwan33: 另外，没有奶酪的可以将其换成等量的南瓜等，味道也是一级棒的！
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烤制的过程中奶香味十足，小少爷围着烤箱转来转去想要吃呢:wanwan59: . a, f& p5 T: }, v+ v# D  S* m

" g/ t3 ~4 r* t( w# v+ A: a不多说了，开始吧
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) H- o8 m) A' H, N0 C奶酪小布利：
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老面：150克，奶油奶酪：70克，牛奶：15克，高粉200克，鸡蛋75克，黄油：55克，糖：30克，盐：2克
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做法：, F- e) Z  L/ }2 n9 V
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1、以上所有材料全部揉成光滑的面团，不用揉至扩展阶段；图片中的是黄油和奶酪
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7 I$ E" O  `$ q7 O不知道为什么，今天看到我得电子称心里特多的感慨，跟了我4年了，一直是我忠诚的战友！
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; c5 l9 g- D( s0 i; S4 M( v2、分割成20克或30克的小面团，我是分成30克的；
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3、搓成长水滴形，压扁、擀长、卷起（如图）；
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* t' c) a9 J( z. _, Q4、刷蛋液、撒芝麻；. l! Z2 v* \/ H1 B

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  x3 H( l/ T& R/ g8 G9 [5、190度，中层，25分钟（各人依自家烤箱特性自行设定）
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* i/ [% K7 u% g8 B5 L, P) @外皮很酥，里面软软的，不是我吹呢，超级好吃！4 V4 f. a  W6 T
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P.S:老面就是上次做面包剩下的面团。每次做完面包后剩下一些，分成50克、100克放进冷冻室，下次用的时候提前室温回软即可
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[ 本帖最后由 星星 于 2009-2-27 11:40 编辑 ]

品毅妈妈

我儿子遇上我这个懒妈妈，没口福

天儿妈

原帖由 ☆紫夜秋阳☆ 于 2009-3-1 22:26 发表 ; `' t4 z* ]& x1 g  g8 V6 R2 o
一定要试试，等儿子大了慢慢做给他吃！其他的烘培用具都备齐了，就是没有电子称，不知道买那种的呢？

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: u% H( p7 c. Q9 T8 z前两天刚买了一个，觉得还不错，想要的话联系我给你卖家网店地址（西安卖家），我不是托啊，真的不是:wanwan49:

佳佳她爹

不错不错！可惜我家没有烤箱

☆紫夜秋阳☆

一定要试试，等儿子大了慢慢做给他吃！其他的烘培用具都备齐了，就是没有电子称，不知道买那种的呢？

蕾蕾妈妈

原帖由 琪玮妈 于 2009-2-25 21:49 发表
* w7 ~* l  X4 m6 D星星，现在房价这么低。要不要考虑搬到长安区来。也方便你老公上山，最主要方便我品美食呀。:wanwan05: :wanwan05:

9494 ，也方便我学习你的拿手小布利

翀翀

真:wanwan79: 厉害呀

笨笨妈

看到了楼主的小本本。
! B% `. r4 _8 d& T( C3 }0 m" _: y5 G楼主应该公开笔记本内容。

鱼鱼的妈妈

真香啊！学习啊！

lovestorys

星星妈妈永远都是那么用心，是一个不错的妈妈！！星星也长大了！

星星

原帖由 可乐可爱 于 2009-2-23 16:14 发表 - S% x% U1 X% C! j
这个是不是蛋糕店里的羊角酥、牛角酥？我也爱吃的。
: }& v$ G/ s. k6 O在杨桃上看的这个做法很复杂，都没耐心了……

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6 h5 {' {( d% Q, P/ T; `6 r$ u- o不一样的，两种完全不同的做法
3 r: X0 _! a4 j  f5 H1 X这个简单，而且没有羊角酥那么油腻
" Q) D) J8 R8 @7 u# l) j+ \9 P我更喜欢这个布利面包

岱颋妈妈

你好,我在粉巷.:wanwan33:

巴乔妈妈

你在二环那里买的房子啊？离我家远近？我要去混吃的，我心不贪，只要给巴乔混一点就行了:wanwan59: :wanwan59: 原料也可以自带:wanwan33: :wanwan33:

xiaokeai821

做什么都很用心，这就是星星最厉害的地方了！:wanwan79:

djacycyadj

好能干的妈妈啊

帅妈咪

原帖由 元帅妈妈 于 2009-2-26 16:43 发表 : n, b* O' P3 [9 [# v
在哪买黄油和奶酪呢:wanwan60:

超市里很多的呀。 LZ厉害， 今天自己给儿子做米粉， 那叫一个麻烦，不知道能坚持多长时间

元帅妈妈

在哪买黄油和奶酪呢:wanwan60:

星星

原帖由 mutianma 于 2009-2-26 13:15 发表
+ d: `( V3 N/ D. b6 {/ }星星，你还是一如既往的厉害。:wanwan79: ( r6 E' C; P- h0 P5 `9 [1 m1 l
咱们的相识就源于那台电子称，只是我的早已束之高阁，烤箱也很久没用了．每天都不知道忙啥．:wanwan49:

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. r' D; J0 r* z8 ~是啊，那天看到电子称就想到以前一起的日子wanwan26.gif

星星

原帖由 琪玮妈 于 2009-2-25 21:49 发表 * ^% J, o, }3 H+ W4 W! X/ n
星星，现在房价这么低。要不要考虑搬到长安区来。也方便你老公上山，最主要方便我品美食呀。:wanwan05: :wanwan05:

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9 k' s" ]9 q: [* F3 Z. Jwanwan85.gif 金融海啸啊，我可买不起( `$ ]5 Z' A" }$ h
况且你又不是不知道，我们在二环已经买了新房，和伊丹妈一起的嘛

畅妈

看着真香，有机会我也试着做一次