星星

关于里面涉及原料的作用和购买地我再本帖第3页47楼，又是照片又是文字，说的很清楚了& S7 ~% |  b8 [2 l7 |
麻烦妈妈们看下先，别再重复问我了，谢谢！! o8 w- B& h8 A: P

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说实话，我很不喜欢做面包，面团要揉到扩展、要发酵、二次发酵……真麻烦！4 b9 T3 j( o* I0 `# }. q) v) p
以前有个面包机，也终因我这个懒人而作价处理掉了。我宁愿屁颠儿的跑去面包新语来解决自己的胃:wanwan35:
" x7 |3 Z8 x2 ]5 D6 R  V6 C可是要给小少爷吃的话，那就不行了。在中国，最不放心的恐怕就是食品安全了吧？只有自己动手、丰衣足食了！+ K+ R* A7 A/ g" C
这款布利面包不需要揉到薄膜状，也不需要发酵，最适合想吃面包又没时间做的“懒家伙”了:wanwan18: 整个过程我用了一小时四十分钟，还可以吧。
1 ^* b$ X  A- w6 Q$ T6 k6 G成功率极高，喜欢的TX一起来试试吧，难度系数三颗星:wanwan33: 另外，没有奶酪的可以将其换成等量的南瓜等，味道也是一级棒的！8 S; c& }, M* ~& Y$ C" W

- Q, h! W* h8 q; w/ O/ m! r烤制的过程中奶香味十足，小少爷围着烤箱转来转去想要吃呢:wanwan59:
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- ]; X$ I8 o' b9 \& }) s+ n8 w( G不多说了，开始吧
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9 r% D" ~* J6 i奶酪小布利：7 S( i6 {. ]8 g. l5 M6 b

4 m. M/ l3 I8 \5 o% E7 W老面：150克，奶油奶酪：70克，牛奶：15克，高粉200克，鸡蛋75克，黄油：55克，糖：30克，盐：2克- t( S5 G, m1 s9 \
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做法：
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& N' N4 z4 z5 |1、以上所有材料全部揉成光滑的面团，不用揉至扩展阶段；图片中的是黄油和奶酪) C; N- `+ K) y$ ~# |
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不知道为什么，今天看到我得电子称心里特多的感慨，跟了我4年了，一直是我忠诚的战友！
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% k0 f6 A  c9 E4 Y/ W' @2、分割成20克或30克的小面团，我是分成30克的；
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4 z# n6 _& M- K  h4 s3、搓成长水滴形，压扁、擀长、卷起（如图）；/ I# o6 J3 g: x5 \9 P. w
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4、刷蛋液、撒芝麻；" t, V, i1 X9 u2 `5 g4 |( S

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! ?  @+ ~; e3 y5、190度，中层，25分钟（各人依自家烤箱特性自行设定）" t! j' v! ]3 c2 h: h& m4 e7 E. p

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外皮很酥，里面软软的，不是我吹呢，超级好吃！6 e/ q, p2 R' v$ o8 }# H

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% u8 ]$ F. t+ z& m2 y9 d9 ]P.S:老面就是上次做面包剩下的面团。每次做完面包后剩下一些，分成50克、100克放进冷冻室，下次用的时候提前室温回软即可$ v, s- ^- g7 _3 ]: c0 W% R

; }1 \# p( O% t2 Z, A2 |5 ?[ 本帖最后由 星星 于 2009-2-27 11:40 编辑 ]

品毅妈妈

我儿子遇上我这个懒妈妈，没口福

天儿妈

原帖由 ☆紫夜秋阳☆ 于 2009-3-1 22:26 发表 8 _, a+ r2 J5 ?3 @+ N  ]
一定要试试，等儿子大了慢慢做给他吃！其他的烘培用具都备齐了，就是没有电子称，不知道买那种的呢？

: Q& _7 Q# @) r* L1 `% T! g9 E9 k& X' D0 z4 Q
前两天刚买了一个，觉得还不错，想要的话联系我给你卖家网店地址（西安卖家），我不是托啊，真的不是:wanwan49:

佳佳她爹

不错不错！可惜我家没有烤箱

☆紫夜秋阳☆

一定要试试，等儿子大了慢慢做给他吃！其他的烘培用具都备齐了，就是没有电子称，不知道买那种的呢？

蕾蕾妈妈

原帖由 琪玮妈 于 2009-2-25 21:49 发表 + b5 L. X* R8 T  m2 o7 d& F
星星，现在房价这么低。要不要考虑搬到长安区来。也方便你老公上山，最主要方便我品美食呀。:wanwan05: :wanwan05:

9494 ，也方便我学习你的拿手小布利

翀翀

真:wanwan79: 厉害呀

笨笨妈

看到了楼主的小本本。3 l  L0 P) b6 V  l1 o4 G4 t
楼主应该公开笔记本内容。

鱼鱼的妈妈

真香啊！学习啊！

lovestorys

星星妈妈永远都是那么用心，是一个不错的妈妈！！星星也长大了！

星星

原帖由 可乐可爱 于 2009-2-23 16:14 发表 ) f; R/ k" c2 A+ |0 w1 I
这个是不是蛋糕店里的羊角酥、牛角酥？我也爱吃的。2 A6 J% T6 i1 B2 C/ {& u
在杨桃上看的这个做法很复杂，都没耐心了……

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6 b0 a+ T6 V! p2 \( v不一样的，两种完全不同的做法
0 ?" O. z) c2 K+ L这个简单，而且没有羊角酥那么油腻- n6 K) C+ @. A1 x! d
我更喜欢这个布利面包

岱颋妈妈

你好,我在粉巷.:wanwan33:

巴乔妈妈

你在二环那里买的房子啊？离我家远近？我要去混吃的，我心不贪，只要给巴乔混一点就行了:wanwan59: :wanwan59: 原料也可以自带:wanwan33: :wanwan33:

xiaokeai821

做什么都很用心，这就是星星最厉害的地方了！:wanwan79:

djacycyadj

好能干的妈妈啊

帅妈咪

原帖由 元帅妈妈 于 2009-2-26 16:43 发表 3 K  L0 u  W* U5 f7 M  j  z# ~
在哪买黄油和奶酪呢:wanwan60:

超市里很多的呀。 LZ厉害， 今天自己给儿子做米粉， 那叫一个麻烦，不知道能坚持多长时间

元帅妈妈

在哪买黄油和奶酪呢:wanwan60:

星星

原帖由 mutianma 于 2009-2-26 13:15 发表
2 T2 W2 a0 ?+ ?1 T6 J星星，你还是一如既往的厉害。:wanwan79:
0 @' [% A5 B" o* _" C& p: a咱们的相识就源于那台电子称，只是我的早已束之高阁，烤箱也很久没用了．每天都不知道忙啥．:wanwan49:

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1 t! w* J3 `+ C* x4 F是啊，那天看到电子称就想到以前一起的日子wanwan26.gif

星星

原帖由 琪玮妈 于 2009-2-25 21:49 发表
2 K$ {5 K0 L# F6 ]  j4 w9 a星星，现在房价这么低。要不要考虑搬到长安区来。也方便你老公上山，最主要方便我品美食呀。:wanwan05: :wanwan05:

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wanwan85.gif 金融海啸啊，我可买不起
3 {6 v" a/ s& c+ J* e7 N7 ^1 A" V况且你又不是不知道，我们在二环已经买了新房，和伊丹妈一起的嘛

畅妈

看着真香，有机会我也试着做一次