星星

关于里面涉及原料的作用和购买地我再本帖第3页47楼，又是照片又是文字，说的很清楚了
9 H  Y% V3 n6 ^  J' S麻烦妈妈们看下先，别再重复问我了，谢谢！% r1 k7 Z, O6 Y1 V! @0 ?

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说实话，我很不喜欢做面包，面团要揉到扩展、要发酵、二次发酵……真麻烦！
; p: i2 q, m. l1 h; m2 F以前有个面包机，也终因我这个懒人而作价处理掉了。我宁愿屁颠儿的跑去面包新语来解决自己的胃:wanwan35:
/ m& f  R2 \5 W可是要给小少爷吃的话，那就不行了。在中国，最不放心的恐怕就是食品安全了吧？只有自己动手、丰衣足食了！4 f1 G) P; ~6 S2 R; O
这款布利面包不需要揉到薄膜状，也不需要发酵，最适合想吃面包又没时间做的“懒家伙”了:wanwan18: 整个过程我用了一小时四十分钟，还可以吧。
  A1 J1 T! P! g8 k  u成功率极高，喜欢的TX一起来试试吧，难度系数三颗星:wanwan33: 另外，没有奶酪的可以将其换成等量的南瓜等，味道也是一级棒的！
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烤制的过程中奶香味十足，小少爷围着烤箱转来转去想要吃呢:wanwan59:
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! Y9 V* O8 K+ I2 M不多说了，开始吧
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+ f$ N/ ]  z0 X" S( X# H# O* N奶酪小布利：& J& m* e( s: k
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老面：150克，奶油奶酪：70克，牛奶：15克，高粉200克，鸡蛋75克，黄油：55克，糖：30克，盐：2克( n" _! r( J0 F; u& a8 N+ G
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做法：. v2 i3 Z1 V0 c- G! i/ H

3 Y. z+ `3 w- E/ r1、以上所有材料全部揉成光滑的面团，不用揉至扩展阶段；图片中的是黄油和奶酪
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) D5 K. }0 H5 ~4 U: r$ d4 ?不知道为什么，今天看到我得电子称心里特多的感慨，跟了我4年了，一直是我忠诚的战友！
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2、分割成20克或30克的小面团，我是分成30克的；
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8 n! G9 y( D: X4 l3、搓成长水滴形，压扁、擀长、卷起（如图）；
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4、刷蛋液、撒芝麻；
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5、190度，中层，25分钟（各人依自家烤箱特性自行设定）- d# N& T1 S; z2 I+ X

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) M5 O) ~7 r0 S2 k( x2 W# k外皮很酥，里面软软的，不是我吹呢，超级好吃！
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! Y% K1 B% y* `! G: g5 YP.S:老面就是上次做面包剩下的面团。每次做完面包后剩下一些，分成50克、100克放进冷冻室，下次用的时候提前室温回软即可
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; [' K. P0 q- z6 M; R" g* G[ 本帖最后由 星星 于 2009-2-27 11:40 编辑 ]

品毅妈妈

我儿子遇上我这个懒妈妈，没口福

天儿妈

原帖由 ☆紫夜秋阳☆ 于 2009-3-1 22:26 发表 # W- y) [  A) q1 x
一定要试试，等儿子大了慢慢做给他吃！其他的烘培用具都备齐了，就是没有电子称，不知道买那种的呢？

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# G, |& Y3 L" y前两天刚买了一个，觉得还不错，想要的话联系我给你卖家网店地址（西安卖家），我不是托啊，真的不是:wanwan49:

佳佳她爹

不错不错！可惜我家没有烤箱

☆紫夜秋阳☆

一定要试试，等儿子大了慢慢做给他吃！其他的烘培用具都备齐了，就是没有电子称，不知道买那种的呢？

蕾蕾妈妈

原帖由 琪玮妈 于 2009-2-25 21:49 发表
  U1 z8 N( A/ _1 P- y0 S% F星星，现在房价这么低。要不要考虑搬到长安区来。也方便你老公上山，最主要方便我品美食呀。:wanwan05: :wanwan05:

9494 ，也方便我学习你的拿手小布利

翀翀

真:wanwan79: 厉害呀

笨笨妈

看到了楼主的小本本。4 b6 j2 V( D2 V8 X: M: p
楼主应该公开笔记本内容。

鱼鱼的妈妈

真香啊！学习啊！

lovestorys

星星妈妈永远都是那么用心，是一个不错的妈妈！！星星也长大了！

星星

原帖由 可乐可爱 于 2009-2-23 16:14 发表 2 n2 h0 r5 W7 b* |9 C) e
这个是不是蛋糕店里的羊角酥、牛角酥？我也爱吃的。
' Y3 u4 o7 Z/ m# m2 F, Y在杨桃上看的这个做法很复杂，都没耐心了……

+ w0 s3 v' A9 I- q
7 I" B( T; {) i* A: _6 J4 B不一样的，两种完全不同的做法
, W9 w* K7 s! R9 g( Z这个简单，而且没有羊角酥那么油腻
; z$ J& `0 _$ M/ f3 f我更喜欢这个布利面包

岱颋妈妈

你好,我在粉巷.:wanwan33:

巴乔妈妈

你在二环那里买的房子啊？离我家远近？我要去混吃的，我心不贪，只要给巴乔混一点就行了:wanwan59: :wanwan59: 原料也可以自带:wanwan33: :wanwan33:

xiaokeai821

做什么都很用心，这就是星星最厉害的地方了！:wanwan79:

djacycyadj

好能干的妈妈啊

帅妈咪

原帖由 元帅妈妈 于 2009-2-26 16:43 发表
* k4 V  C) y7 H; a在哪买黄油和奶酪呢:wanwan60:

超市里很多的呀。 LZ厉害， 今天自己给儿子做米粉， 那叫一个麻烦，不知道能坚持多长时间

元帅妈妈

在哪买黄油和奶酪呢:wanwan60:

星星

原帖由 mutianma 于 2009-2-26 13:15 发表
+ b' E# g& L7 y8 ^星星，你还是一如既往的厉害。:wanwan79: : _; M0 f% z9 e: Q) ?) e3 c/ Z
咱们的相识就源于那台电子称，只是我的早已束之高阁，烤箱也很久没用了．每天都不知道忙啥．:wanwan49:

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2 q! R3 [, h% L7 I是啊，那天看到电子称就想到以前一起的日子wanwan26.gif

星星

原帖由 琪玮妈 于 2009-2-25 21:49 发表   `/ y) c) l6 E4 |! ^8 a4 U( [% H
星星，现在房价这么低。要不要考虑搬到长安区来。也方便你老公上山，最主要方便我品美食呀。:wanwan05: :wanwan05:

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+ d+ n+ ^- R% t1 ^+ `5 \( Wwanwan85.gif 金融海啸啊，我可买不起7 s/ V: c% s3 I( `" X& o" x
况且你又不是不知道，我们在二环已经买了新房，和伊丹妈一起的嘛

畅妈

看着真香，有机会我也试着做一次