金豆豆

不管是包子饺子 还是馅饼，通通都很喜欢，很典型的北方人, N, d( s" P( j7 v

7 c# M) L& m! z- w% ^材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐。2 r2 `. B% u$ F4 @
1、先和面吧，我用的大约七两的韭菜，配上四两的干面。和成面团后饧面的时候，就可以去做馅了。
5 c# v5 e) H& F8 q( d$ u2 S  \7 i4 v2、馅做起来超级简单，鸡蛋炒碎备用，韭菜切小段，越小越好，之后放些盐拌匀，我没放鸡精，倒了一点花生油，这样会香些。
. P% D9 r) Q; _3、都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子，直径大约四五厘米吧。之后擀成面片，薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半，然后用另一半叠过来，把边压实就可以了。  w2 r0 e8 r% _2 t* t; E. P8 E2 i
4、待油热后，先煎一面，盖上盖子焖一会，待皮焦黄后煎另一面，之后就可以出锅了，简单吧！7 ~1 q7 n) V% K1 n# h1 {6 s3 E6 d
和面讲究要用较热的水烫一下面，但不要直接用开水。

lily-770820

顶

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: 爱吃!

闹闹乖乖妈妈

好吃:wanwan59:

博相妈妈

不错:wanwan79:

爱我所爱

回头我也试试去!

金豆豆

原帖由 乐乐王子 于 2009-2-20 09:21 发表 * k5 M. V$ e  z" `! w; r, C) w3 d
看着好像很简单，不用发酵粉吗？

) W: _/ x5 n6 J不用。面烫一下很脆的

爱我所爱

真不错！

嘉明妈

早上做最美了，但我一天只做一顿晚饭~:wanwan44:

乐乐王子

看着好像很简单，不用发酵粉吗？

乐乐王子

有图片吗？