哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
: C( a/ x; [6 L! p0 l鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》( B) S: N2 ^8 J8 r' R$ k  \- j! S
·先片鱼。。小心鱼很光滑。。5 |! W, B! _, m# V9 u
片好的。已将鱼排剃出# r) `5 y& `0 i! L; u" ]5 S

& p0 g; P! B+ i1 w; f& R6 q, P
! s& M+ h# y6 |5 d" e2 _
8 \, o1 d0 D1 [: n/ h; V: X# }. I! T' ~& ~4 a6 A" z
将鱼切条8 _' T, K) Z, j$ A

+ u, r6 }0 Z# D8 F' a: @! o" ~1 N( Q
烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。
: t& A2 o! _  j- R6 x( E
7 R' ]7 ^) ]3 [0 d  L" J7 Q1 G" ?0 n* v0 e# `! ^  s6 [
腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟. k) H2 U# r$ j$ W
备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料
! @6 v+ o" ~  e/ I2 Z: u7 O3 E/ c! p0 c) \  X+ Y9 |' @
配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜
( s! \" n' s6 ]- j3 ~开始了。。。, ?+ H' Q3 n  n
先将大料等放入锅里炒香
4 Q4 V2 S8 j. X; i$ k' ]* r9 h
加豆豉辣酱。炒香
  J. Z1 S+ D- \3 e$ A" Z3 f待炒香后加鱼排。炒至& Y. T. h3 ?2 K2 U  l$ l2 |& ~0 k
加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
, j% z- H+ O4 A; b/ m# T然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
% _$ [' U. V9 X( r0 I5 G加水不要莫过鱼
) l% A- L. u/ e2 E5 E青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了
1 g( P  o; \# m8 R% S5 j6 b0 a+ T, O; u# y' O' p
鱼快好时。加豆干。: v1 c& `3 v: f
加味精。。。红油。。起锅% H8 z# ~+ [: b* G) G! r

& x6 o* c9 |* C% K4 @5 o1 H8 r% v加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦+ b) W- ^; J; a
: F2 O8 ^. F* s, V/ C6 z; I9 q
全蔡福
. R( B/ X8 f7 P* C5 N8 j0 I3 C- J' W) S3 z: G- W/ X5 ~1 h0 E
酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。1 [8 ~, K/ K4 S! s- h/ m
蒜香海带。。爽口。。。。。& Y$ t# u3 b+ C- Y
还有我宝的。。红烧鱼
( R0 E8 s5 ]  _0 ?5 f7 N% V- l4 x, T+ t
/ H2 R/ _* Q7 w3 ~  H: E( H

4 w7 D$ n9 z/ R  c- @: d
# z4 V& F7 y; S  D- N; s" j; Y- |' n. m[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

悟空天下

不错啊，:wanwan59: :wanwan59:

我就是我

香!- y1 J6 z$ s+ [3 {4 N- U
收藏一下.

乐儿宝贝

看着都好吃

我家妞妞初长成

不错不错，我家也爱吃鲶鱼wanwan26.gif 7 ]' L3 R2 C* E  W
收藏一下

ananma

真不错哦

无忧宝宝

中午没吃饭 这会罩不住了

西安凉皮

好

爱我所爱

这几种菜做得都不错！:wanwan18:

大豆妈妈

学习学习！
" O* ]' c' T0 C  I$ `' W0 g- J太馋人了！:wanwan59: :wanwan59:

美伢

看着就香
& |+ J1 p/ N4 j- v5 z5 A2 T3 \& t/ f4 l6 K; `+ U
) f4 _  G* ^% h7 h8 X$ H+ S) B

( K2 Y5 a: U5 x7 w8 C2 X5 h    试做一下1 G- Q9 v& x9 k

$ }' q, f0 S7 p    :wanwan59:

mingminga

如果我可以评分的话，我就给亲评个.
& ?4 X8 {8 h2 y  r可是我能吗?
1 K: d0 n* y7 |9 o# G9 L& L+ ]好象不能.
# b* v+ H- Y8 s; X# N; b所以，只能跟帖赞个啦.
; z! S" N+ O, P3 k
5 c/ l) R9 F  O6 k1 u) g; |! |. s[ 本帖最后由 mingminga 于 2009-5-3 13:19 编辑 ]

tong1001

顶

雪瑞妈妈

看着都香，帮顶

shine929

看着就流口水了，要学习·！~！

壮壮和蹦蹦妈

好:wanwan79:

豆贝儿妈妈

学习

爱我所爱

看起来不错:wanwan87:

虫虫好妈妈

好香哟！

皮皮豆

口水流了一地:wanwan79: ! a+ n% `! d+ [
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: