哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
0 G9 S/ S. X" q6 N* @鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》& n4 ~: C- B8 u- c$ o
·先片鱼。。小心鱼很光滑。。
+ ?* H" Q) c# q+ B( B3 {+ d2 s片好的。已将鱼排剃出  `7 k) S8 W9 h* A1 `* A% G' U

, m, ^7 S/ l9 h  B8 j/ `: @1 G8 v4 O- a5 V9 G/ W
- j$ w; h% g& T8 |' T

  k% `6 ^, k) B将鱼切条
" O: h9 A/ C+ o: C
( a! m2 p0 G& p3 w) V1 m. T( f# ]9 e: \
烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。
7 s6 j  A  I9 A7 r) ^* I& ~0 F9 w. u1 n6 Q- ^
3 k' q# e: f  \# j8 r1 k8 l& ?
腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟$ z, U6 {+ }6 t: Q7 m
备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料
5 \/ e0 O7 e4 P$ D' v, S
. _: R  o' ~, h% Y1 A: u配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜) v( I0 z9 _7 r
开始了。。。
# D2 Z: z3 S  o( w7 X; T8 K$ L先将大料等放入锅里炒香9 P3 [, N3 l: _& i$ j$ a0 @& u3 ~3 ?

/ ^0 A0 G, u3 b6 W9 W加豆豉辣酱。炒香2 o% `9 {% }$ S
待炒香后加鱼排。炒至
: t# _5 ?' D1 U加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
- C/ E+ x9 {; G% l+ _然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
( N/ Y! K- Q6 N8 z6 x; S+ e; N加水不要莫过鱼0 s+ n  L2 P- {# e
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了
4 {& M$ d% k" i' b" N5 a. b% b
& ?7 t8 {. R5 I! Y鱼快好时。加豆干。& d: n* N/ ~8 l& u+ B. q. p
加味精。。。红油。。起锅+ B5 D/ v; _0 m1 Q

6 O" D, @# h& x* Y# D  z* E加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦! l" v* }( M; _5 d2 K* @+ o
, N- q  R- t2 T8 e/ @8 x
全蔡福
' q0 {3 T' A8 S  ?% u: {. [
/ I+ m5 a8 p6 }酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。9 Q" Q# }; @' w) _) y* E7 d( l$ ]
蒜香海带。。爽口。。。。。) w- j- g7 w5 n+ D3 \) z: J9 j
还有我宝的。。红烧鱼; Y' {" z" g5 Y
: u9 i2 P9 H3 r* J* u6 U

& C' Q1 C! s/ u( w- u0 a' v" g6 C* J3 I, G0 p6 z

8 i% ~* N; h- e' U+ ^, C[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

悟空天下

不错啊，:wanwan59: :wanwan59:

我就是我

香!
3 L9 B5 q% N# ?- B收藏一下.

乐儿宝贝

看着都好吃

我家妞妞初长成

不错不错，我家也爱吃鲶鱼wanwan26.gif
( l6 }% |; I3 o* Z收藏一下

ananma

真不错哦

无忧宝宝

中午没吃饭 这会罩不住了

西安凉皮

好

爱我所爱

这几种菜做得都不错！:wanwan18:

大豆妈妈

学习学习！
% j- e: O; F3 h9 _3 Z太馋人了！:wanwan59: :wanwan59:

美伢

看着就香% Z/ u. s+ E% W% N* l/ @$ r2 e; s
8 |. F- E% R7 A% r1 e
2 j" B  I% x3 R

  Y, R: F8 a' e( i7 @. [    试做一下
8 T1 p* h* Z/ ^4 a4 ?. X1 y1 e8 Q8 X
    :wanwan59:

mingminga

如果我可以评分的话，我就给亲评个.9 t5 F7 q. Q4 f; H1 T% }
可是我能吗?
% y7 d7 z; i7 j- |3 X* I# p好象不能.
8 G& j# H" s$ _8 e2 I2 s* V( e所以，只能跟帖赞个啦.
: E5 T2 m; f/ D' r& v* A7 U( D" G9 u) D: Q1 Z
[ 本帖最后由 mingminga 于 2009-5-3 13:19 编辑 ]

tong1001

顶

雪瑞妈妈

看着都香，帮顶

shine929

看着就流口水了，要学习·！~！

壮壮和蹦蹦妈

好:wanwan79:

豆贝儿妈妈

学习

爱我所爱

看起来不错:wanwan87:

虫虫好妈妈

好香哟！

皮皮豆

口水流了一地:wanwan79:
% H" Z# T; X5 N+ A( u:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: