哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。3 U  w. h" b$ {9 ]( T
鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》$ v3 S* C0 q  {# h: [5 `
·先片鱼。。小心鱼很光滑。。) q- `8 ~: ~& A" C0 y+ e% K, z
片好的。已将鱼排剃出
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将鱼切条. R3 @, r. j1 V  T4 {) d) M' u
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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。, W8 d0 l6 |2 z+ S- o
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腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟
' c7 o) s- a) H" _' G( O6 b1 H3 L( \备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料
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/ @2 F) k7 _% s# N6 {6 v1 h6 N" ^# _配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜0 B/ p( x- {, q
开始了。。。
4 B  i* f9 d  f7 g% D先将大料等放入锅里炒香
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$ ~% K6 P* y# C( s# a1 i( S2 L  \加豆豉辣酱。炒香
' D3 G: ^' L6 u1 J待炒香后加鱼排。炒至1 x7 M0 Q, s* _) H8 Y
加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
0 Y  i1 n" u( A7 e- H然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。* I- i" U0 |/ K( o7 j3 u  D- U
加水不要莫过鱼
4 K1 o* U, R4 u青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了1 w' u* J: N; _0 s
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鱼快好时。加豆干。
) M9 f/ N: R+ J2 x加味精。。。红油。。起锅6 k9 m. e' M1 N2 ]
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加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦4 @3 G# P' B% a8 }0 u
2 \; u$ V% k- @5 T$ ]$ y
全蔡福& }2 i5 g, t% I/ i# l/ T6 X
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酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
( `1 _/ }9 y% H% K2 c蒜香海带。。爽口。。。。。* ^  [" A* @; k
还有我宝的。。红烧鱼; E. b6 j7 C1 l$ W& Q; k8 r
) \% w; Y& i( y5 Y/ r! n3 [
0 z' P! W0 Z0 @# w* Y' e8 _
- ~" v' e1 f' L. F4 p! E& F  t

! z  ?/ D  ^7 h5 Z" R  g  _# s[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

悟空天下

不错啊，:wanwan59: :wanwan59:

我就是我

香!
4 e# F( A3 J$ D& |( z收藏一下.

乐儿宝贝

看着都好吃

我家妞妞初长成

不错不错，我家也爱吃鲶鱼wanwan26.gif ) g0 i+ x6 I  b( A" H6 s7 q
收藏一下

ananma

真不错哦

无忧宝宝

中午没吃饭 这会罩不住了

西安凉皮

好

爱我所爱

这几种菜做得都不错！:wanwan18:

大豆妈妈

学习学习！
; ~- O, r4 l8 l! ]太馋人了！:wanwan59: :wanwan59:

美伢

看着就香) ^+ P4 k3 _8 i7 h- W
3 \, a( k8 S) U4 _3 d

( O6 f3 s# T  o% ~8 ]7 f  {- `6 ?3 R" Z9 F# S, l
    试做一下  I% I2 X5 m: v; D$ z
4 N+ y6 |3 N; r1 T) A
    :wanwan59:

mingminga

如果我可以评分的话，我就给亲评个." Y$ q7 `* S" s2 C( m
可是我能吗?
5 q! I3 B5 f5 h2 Q3 }, D: ?& n好象不能.
& P0 s! _7 b4 s' Y. @4 ^' w' g所以，只能跟帖赞个啦.( p1 |2 z5 j+ y. S$ Z
: X* i& u( B7 @! k' }
[ 本帖最后由 mingminga 于 2009-5-3 13:19 编辑 ]

tong1001

顶

雪瑞妈妈

看着都香，帮顶

shine929

看着就流口水了，要学习·！~！

壮壮和蹦蹦妈

好:wanwan79:

豆贝儿妈妈

学习

爱我所爱

看起来不错:wanwan87:

虫虫好妈妈

好香哟！

皮皮豆

口水流了一地:wanwan79:   f( k4 y/ [* N2 }1 D) ~, e$ I
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: