哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。1 D, ?. G  m, _5 G7 l
鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》
8 C+ D, @+ ^! j8 v1 `·先片鱼。。小心鱼很光滑。。# Y, T: t$ O) j4 [5 b# o
片好的。已将鱼排剃出9 J0 r+ k4 }* D# _
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将鱼切条, a2 E& q1 _( \$ R2 B8 u# j

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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。! k2 r) I" \; t, Z0 d6 i
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4 x7 \( p. t  u' Q/ o腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟/ f& e! P! `9 Y0 b
备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料) y' _; U4 o" [! W/ U/ ~

( |$ N0 G1 o( z- }配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜% h1 ]2 u$ L4 y+ n0 q/ \; j1 `8 i
开始了。。。9 R9 F! U4 u6 G
先将大料等放入锅里炒香
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加豆豉辣酱。炒香7 P" ?* o) t) ^" W8 f: e
待炒香后加鱼排。炒至3 P. T2 v( L" F8 @4 `+ o6 B
加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。; q: }8 N) Q+ N3 n; Y
然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。' S+ u2 E( b" v9 |6 h+ n* E- E! A
加水不要莫过鱼4 v/ R. y6 p/ _( k( f% c6 \
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了
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鱼快好时。加豆干。
( K! @: T" h8 ~2 J$ |" x加味精。。。红油。。起锅  L8 }$ D# m3 U
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加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦
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全蔡福7 z# @7 T* W4 F* q& d! C( O1 G
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酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
/ }1 ?' K+ q0 f蒜香海带。。爽口。。。。。8 [. ~) y5 b. O1 S2 J4 R8 {
还有我宝的。。红烧鱼
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6 T- z( c2 e7 E$ T. V& p[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

悟空天下

不错啊，:wanwan59: :wanwan59:

我就是我

香!4 v. f8 K/ h' q* ]: i
收藏一下.

乐儿宝贝

看着都好吃

我家妞妞初长成

不错不错，我家也爱吃鲶鱼wanwan26.gif " ~; x' y( _* W$ B# N$ }
收藏一下

ananma

真不错哦

无忧宝宝

中午没吃饭 这会罩不住了

西安凉皮

好

爱我所爱

这几种菜做得都不错！:wanwan18:

大豆妈妈

学习学习！
6 c3 @6 k+ t  C7 w( K0 L2 k$ C3 c太馋人了！:wanwan59: :wanwan59:

美伢

看着就香
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" `+ ~! T: r2 a/ l  L1 m& Z8 Z3 F9 M' s8 W3 s# E1 p9 R
    试做一下
6 @. @3 p* V: B3 Y& d4 T" F8 Q2 Q
    :wanwan59:

mingminga

如果我可以评分的话，我就给亲评个.. U! {+ h3 X8 Y% @1 b
可是我能吗?
7 n% Q9 m+ D& r$ o/ U% ~: Q* O" k好象不能.# c( |9 g, P. P
所以，只能跟帖赞个啦.
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[ 本帖最后由 mingminga 于 2009-5-3 13:19 编辑 ]

tong1001

顶

雪瑞妈妈

看着都香，帮顶

shine929

看着就流口水了，要学习·！~！

壮壮和蹦蹦妈

好:wanwan79:

豆贝儿妈妈

学习

爱我所爱

看起来不错:wanwan87:

虫虫好妈妈

好香哟！

皮皮豆

口水流了一地:wanwan79: / |0 S' p, k6 x* B4 a
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: