哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
5 N, Y5 K9 V) H3 f+ R  P鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》
, c1 K2 I7 \( \6 _·先片鱼。。小心鱼很光滑。。$ |* f& |  R' P' q: h/ h
片好的。已将鱼排剃出0 }8 `' L: y; U. O, U# T) u; @' M6 x
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将鱼切条
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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。
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腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟
) r' d3 I- i3 p备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料( d- @' P) \6 Q! @+ A, _" w7 O; _

2 a* _' g& s& l配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜* _# l0 @" Q- L' F# i
开始了。。。
7 F) U7 Y$ p( f' J* _先将大料等放入锅里炒香+ [* m, L# t, h5 l3 i
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加豆豉辣酱。炒香3 g0 ^1 D8 Q/ F, E. B4 [
待炒香后加鱼排。炒至
- e( H) F" u  ^) u& V4 z加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
8 E$ N, K1 n  _8 @0 x4 [4 I4 l然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。$ g9 E4 G3 y$ {& B9 d6 H
加水不要莫过鱼/ D9 e& {8 y* O3 ^1 X
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了! K' ~$ H2 l2 s: J* S

% }/ O! @& Y/ a# N, Q鱼快好时。加豆干。# B2 z, m! S" ]  a7 |- t' \
加味精。。。红油。。起锅
6 V7 z3 i* c* F" m6 S
* b2 f- w5 z8 g# X加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦
5 a# q' _; M- F# y7 q) k  C2 }$ X2 H1 a
- d- k/ Q$ D* T4 A/ ~, n/ z全蔡福/ r$ S# d) P; x, o7 z+ c" _

! a, }' B% x, d0 t酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
1 C0 h& C8 g. _蒜香海带。。爽口。。。。。
0 O2 G$ R8 I7 ?* J" i还有我宝的。。红烧鱼4 |- d; F  F# ]/ x/ W0 f
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* `/ o  e: e1 Z

" O8 W2 a0 T! i% j$ S$ Y& q) q
$ }) y; G: R8 X0 S[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

悟空天下

不错啊，:wanwan59: :wanwan59:

我就是我

香!4 n- t* @/ u8 `- u
收藏一下.

乐儿宝贝

看着都好吃

我家妞妞初长成

不错不错，我家也爱吃鲶鱼wanwan26.gif 2 z  _$ a! j4 ~
收藏一下

ananma

真不错哦

无忧宝宝

中午没吃饭 这会罩不住了

西安凉皮

好

爱我所爱

这几种菜做得都不错！:wanwan18:

大豆妈妈

学习学习！
7 D8 o3 S! t- d+ p太馋人了！:wanwan59: :wanwan59:

美伢

看着就香2 t) a9 S" y; w0 v* g5 [; D2 P2 s# v3 M

' x6 N/ j8 q0 a/ K1 d3 \3 z, i3 ], k
' J: P) `) h8 E3 c" ?
    试做一下# W8 y4 S$ a, H1 }6 n
1 b" \6 s8 `$ o. x
    :wanwan59:

mingminga

如果我可以评分的话，我就给亲评个." ?' S+ ~+ D& Z
可是我能吗?4 ~- i$ z  q: W; h  g
好象不能.
% s- b% P' b, q, r* G- _5 L8 `6 k" J7 J所以，只能跟帖赞个啦.- o% |/ i- j: K; n: T
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[ 本帖最后由 mingminga 于 2009-5-3 13:19 编辑 ]

tong1001

顶

雪瑞妈妈

看着都香，帮顶

shine929

看着就流口水了，要学习·！~！

壮壮和蹦蹦妈

好:wanwan79:

豆贝儿妈妈

学习

爱我所爱

看起来不错:wanwan87:

虫虫好妈妈

好香哟！

皮皮豆

口水流了一地:wanwan79:
& m. G# B8 I. n- A1 p! ]) p/ p- M:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: