哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。/ S' F' Q8 b- o1 u) o7 T
鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》/ B8 M4 ]: y; p. O! c
·先片鱼。。小心鱼很光滑。。
0 j, ^( m1 \, K+ M( b片好的。已将鱼排剃出7 J1 y( T* b1 i4 c
7 `& j' j$ V+ s' G/ t+ X
# a" M7 @/ o; u8 ~/ P/ \. o. l
  c) b# v4 b" \  Q5 e5 D- [
* f, t& c4 _; a3 \
将鱼切条+ U; b6 P3 k" D- A5 Q

7 K5 Q" T% w$ q9 p, q0 h# n# d7 j3 h& b
. i4 O/ ]# D% L6 b" W9 [; z* {& K烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。7 Z8 F" s8 q; ?/ s8 z9 P

( T1 W, i# s6 u2 y3 b% B3 U
8 u. I/ Q( V4 W2 B腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟
$ ?/ N. z2 \/ ?+ Q备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料' `& {# i6 s8 }5 K8 U3 X

( S9 e' Z) ]! I; R# f配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜8 B  b2 Q# a  X% W- z
开始了。。。
* H" A6 J8 w9 Z! G+ v% q/ ~: B先将大料等放入锅里炒香
0 _: h( j, [& V. Q3 G
$ J/ {$ ~/ K% d2 H) \9 Q) T% V加豆豉辣酱。炒香0 ^, i% j9 p3 O' l8 F6 p9 I
待炒香后加鱼排。炒至( n! ]9 I- ^6 N" I- m- K
加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
" e1 a1 L; s) }  U然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
; N5 P) R/ n( t9 t  g! H加水不要莫过鱼
# Q3 S6 n+ {# o. H青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了
. h% e8 C/ x% m% B* J& r' g- J# P8 b: W! }% x) ~% i3 L
鱼快好时。加豆干。. I, o0 I& e4 \4 @6 l% ]/ F( ~
加味精。。。红油。。起锅
8 K' z- c: ]" W" ^/ Q3 K- M
3 i7 N' ?, q6 z' `% H加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦& T) M3 v4 L$ o! r
8 Z" L( U0 c0 y. D
全蔡福
- G/ s5 s; U. }+ i% e; C% i) ]/ L+ M) r/ }& ]" O
酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。* v0 e, @, E4 Z7 T7 H# w
蒜香海带。。爽口。。。。。( i& @+ p) i6 @. W4 f3 v+ g
还有我宝的。。红烧鱼% h" l' {! k& |

! |9 j' [% B' G/ [4 f/ E& {5 t+ f. ?5 `) D
- c. |( k& c4 M
8 I3 G6 V0 e( d4 d, I! a( p
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

悟空天下

不错啊，:wanwan59: :wanwan59:

我就是我

香!4 D( r' q7 i5 _- k0 \5 F" t
收藏一下.

乐儿宝贝

看着都好吃

我家妞妞初长成

不错不错，我家也爱吃鲶鱼wanwan26.gif
  i4 Y1 Y, W' I/ h7 P+ ], ^( m" [3 ]收藏一下

ananma

真不错哦

无忧宝宝

中午没吃饭 这会罩不住了

西安凉皮

好

爱我所爱

这几种菜做得都不错！:wanwan18:

大豆妈妈

学习学习！! o6 r& I4 ^3 x9 U6 w
太馋人了！:wanwan59: :wanwan59:

美伢

看着就香) z8 K8 [1 d# p& `& C

$ b- M% F! P! Q: {8 j
: S/ N- w5 t/ W
% l- e6 V  j$ d- T3 ^    试做一下
1 \6 b1 Y. ~2 E4 I4 z; v
  z! v/ j- Y: B9 [; V/ ^    :wanwan59:

mingminga

如果我可以评分的话，我就给亲评个.8 t/ |9 f. G- N# @# B
可是我能吗?; k5 \( G3 B7 w$ z" g' U6 X$ x; A
好象不能.1 y0 a1 \  R' r
所以，只能跟帖赞个啦.
; m# _# @' a) {
+ y% e: K# I, b7 B* }[ 本帖最后由 mingminga 于 2009-5-3 13:19 编辑 ]

tong1001

顶

雪瑞妈妈

看着都香，帮顶

shine929

看着就流口水了，要学习·！~！

壮壮和蹦蹦妈

好:wanwan79:

豆贝儿妈妈

学习

爱我所爱

看起来不错:wanwan87:

虫虫好妈妈

好香哟！

皮皮豆

口水流了一地:wanwan79:
+ w  p# A* L# k' d6 o0 P6 i3 l! l:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: