哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
: ?4 H: A' L1 p* n' C鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》/ N* e6 ~6 t) d  }1 b6 X, P$ q4 B
·先片鱼。。小心鱼很光滑。。* z, c" [* J3 a
片好的。已将鱼排剃出' S4 p: ~9 H* d

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将鱼切条
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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。
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, `8 K: j& U8 X* H; y7 P5 A6 w* C" @: G* R/ F* `+ L1 D
腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟/ V5 F" ~( x' s
备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料8 K5 P2 x% T* v  ]( m; O* O9 G$ x
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配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜
% q0 L4 A- r2 C- d+ g9 P1 {开始了。。。
7 r) E  a4 \/ {8 J7 p先将大料等放入锅里炒香
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) Z6 g8 ?3 {( N加豆豉辣酱。炒香, C/ r/ L. V6 d1 I
待炒香后加鱼排。炒至
+ K( N. A, x- Q) y: t) ?加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
" ?; N& t5 c4 i1 C! R/ Z0 R然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
( G" u; V1 g9 {- Q加水不要莫过鱼5 l- I) [$ I+ h7 P7 f1 Y
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了
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鱼快好时。加豆干。
. t8 T9 |* h$ }* ^  \: A$ r2 i加味精。。。红油。。起锅
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加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦8 f% \* i; k  R/ X

" C/ l" _7 t. |* m7 M( M全蔡福) @8 G5 W6 R4 y. j0 K0 b: |, {

! a- n; B* [/ ]0 r; G酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
2 g, N6 c: O  R; Y3 M/ C- ~蒜香海带。。爽口。。。。。- Y0 m$ p6 P/ ^) H1 @  V
还有我宝的。。红烧鱼
7 Q- r7 ^5 _8 Y0 W/ g) L' P, c) w! i  {+ ]* T3 o- ]

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6 y& a0 q, ?- Q, R, Q3 y! U, ~+ H# y' w4 I( w( a+ u4 |* B
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

新妈妈

好吃:wanwan59:

娃娃妈

这么多，要吃多长时间才能吃完呀！wanwan17.gif

豌豆

好香啊

爱德华

看得直流口水!

jojomaggie

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
8 p9 p6 `( e$ B7 Z" y8 J好想吃~~

蓝宝贝

天哪，那个口水。。。:wanwan59: 其实我是不爱吃鱼的，不过要是一锅辣辣的鱼嘛。。。:wanwan59: :wanwan59:

huangyu1211

好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

天上星亮晶晶

口水收不住了！:wanwan59:

哈利德

原帖由 huangyu1211 于 2009-2-20 15:13 发表 ( l& G8 _- n% y9 O
好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

3 S' d! }3 T" [1 U3 _- A& L
欢迎哟:wanwan35: :wanwan35:

nomi

真香啊

卡布其诺

好香啊～～:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

shirleyzhao

好:wanwan79:

tinycy

刺激我的胃啊+ ]- ?$ ^5 C9 l
流口水了:wanwan67:

心旷神怡happy

:wanwan59: 好香啊

咪宝妈

口水呀！！！！！:wanwan34: :wanwan37:

yihengkk

看的我直流口水,不错,顶一个

codo_0

楼主，我交伙食费，到你们加混饭好了！

fishfun

呵呵~真棒~改天学着做~  ?! l1 [1 f" u0 e
给亲们提醒,像鲶鱼和泥鳅这种东西最好不吃,他们一般喜欢在泥坑里活动,吃泥巴什么的,甚至在化粪池都可以生存,钓鱼的人都知道,一般是不吃鲶鱼泥鳅的~
3 w( q" @1 l/ V1 R7 ]% t' |其实鲢鱼也不错,一般人都是鲢鱼头,其实鲢鱼的鱼肉很滑嫩的,刺有点小多,呵呵~
, I' h! H" f: q, _  h! B% f/ }+ g- i" D, j% r, r
[ 本帖最后由 fishfun 于 2009-2-20 19:20 编辑 ]

善变精灵

真香啊