哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
& S4 Q& D3 n+ j" P/ I5 R鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》
3 u2 @8 O* u3 g' W·先片鱼。。小心鱼很光滑。。
2 d" ~) o0 f! f: Z片好的。已将鱼排剃出# Z. B$ E2 {* @# L6 E
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将鱼切条/ `" ^9 z. t" H/ l. \

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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。9 c: W3 ?1 T1 b9 ]3 P9 T
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腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟
( [) F; E3 f  W& P' |$ s备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料0 ]7 w9 K% K+ a' S! }& L
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配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜% M, @$ |% S  i4 W: A$ V" B6 Y
开始了。。。; O% Y8 r5 f! H. f
先将大料等放入锅里炒香
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加豆豉辣酱。炒香
; m/ y1 y) s/ b* W0 ~( m0 ?待炒香后加鱼排。炒至# c( b% ?. e# i7 @
加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
  o. c5 @1 w' i然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
: G  _9 k$ f3 J9 _+ C- x# W/ o- ?加水不要莫过鱼8 u2 l3 M3 R4 _. O) [
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了' W% [% _' W8 c7 {' ?) \8 \
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鱼快好时。加豆干。; i# @; y3 r1 Q9 y% \0 n7 y
加味精。。。红油。。起锅
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( r5 [) r5 _( M) r, r5 f加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦, O) l$ J7 o+ W

. \, `' }/ o1 y2 ~- b全蔡福
5 E: C/ h: h2 T+ |
, L3 X5 ~! P6 u- l% ?: k酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
* M' Y, P2 ]" V  u" w9 ~蒜香海带。。爽口。。。。。
( T! a; }. J3 ~; ~- `+ Q0 W/ q; `还有我宝的。。红烧鱼3 C* R: R; T2 B

" ~; J# R0 C9 x/ s7 x
+ _# ^, w2 Z! r3 v( Z, W& S6 Q+ [$ k. |$ c5 N. e

2 \: c, h) Y  K8 G1 H2 f. ~, Q! p* L[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

新妈妈

好吃:wanwan59:

娃娃妈

这么多，要吃多长时间才能吃完呀！wanwan17.gif

豌豆

好香啊

爱德华

看得直流口水!

jojomaggie

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: % j. p8 |# N" I. g& p
好想吃~~

蓝宝贝

天哪，那个口水。。。:wanwan59: 其实我是不爱吃鱼的，不过要是一锅辣辣的鱼嘛。。。:wanwan59: :wanwan59:

huangyu1211

好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

天上星亮晶晶

口水收不住了！:wanwan59:

哈利德

原帖由 huangyu1211 于 2009-2-20 15:13 发表
' I5 y& O. U- P0 N9 F. f  J好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

- {* m8 w0 l$ [% x4 r5 g& S; m( F3 [
欢迎哟:wanwan35: :wanwan35:

nomi

真香啊

卡布其诺

好香啊～～:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

shirleyzhao

好:wanwan79:

tinycy

刺激我的胃啊
, W6 T: n8 X! l' Q6 L; s& ~流口水了:wanwan67:

心旷神怡happy

:wanwan59: 好香啊

咪宝妈

口水呀！！！！！:wanwan34: :wanwan37:

yihengkk

看的我直流口水,不错,顶一个

codo_0

楼主，我交伙食费，到你们加混饭好了！

fishfun

呵呵~真棒~改天学着做~
) Y: w, l) x$ B; G) e! y给亲们提醒,像鲶鱼和泥鳅这种东西最好不吃,他们一般喜欢在泥坑里活动,吃泥巴什么的,甚至在化粪池都可以生存,钓鱼的人都知道,一般是不吃鲶鱼泥鳅的~
( l8 {$ b/ f- @* h; t0 {* P其实鲢鱼也不错,一般人都是鲢鱼头,其实鲢鱼的鱼肉很滑嫩的,刺有点小多,呵呵~
6 l" y. h1 \" o1 Z/ g; h3 L
7 I- i7 a. a7 g6 J5 ?( l. h, U[ 本帖最后由 fishfun 于 2009-2-20 19:20 编辑 ]

善变精灵

真香啊