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【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
5 [2 z9 a* s! g. u( u4 u* q! R7 F配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
1 X. v* L1 v( }5 u; p烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟. W+ G$ Z. ?7 [' U0 k
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制作过程：
& s2 r$ V+ F% `# g( N' M4 _1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
4 D9 [. y$ m' j2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状, c4 j& ~- _' ~- n% d& C
* {% v$ ? b7 E3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
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9 a1 v. k" t. U/ _+ J4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
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! {; h: ^3 T$ W5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。: k/ W( C4 a6 ~3 x: p; r
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6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
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7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
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8 z+ z" c6 L; r% @8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
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2 _# S' Z0 W( ^) @! ]. g" z装保鲜盒可以保持长久的松脆
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+ z: |: P+ y# \. g4 ]! j . e3 r% r& y# [( Q
馨馨的小零食
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% `6 H( J$ A& z W' {2 ?怎么样？是不是超级简单呢！
8 }) F9 c5 a! e- m3 Y. X) A6 C感兴趣就试试吧！
; S. U. \+ C* f+ t5 _% q看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
% r+ w( d) k. ^1 Z1 \4 R7 P( R/ k感觉真是不一样呢！9 s* j4 t6 q. @
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发表于 2012-9-30 23:46
发表于 2012-10-9 22:16
