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[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】给馨的小零食——马格丽特饼干~适合新手做的饼干来 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-9-30 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-8 00:20 编辑 ' f! x* i1 o" j; s. ~
6 u( E. K: ?% S$ M  Z, B$ h0 A% m
这款之前做过& ?$ h8 Y" p2 b) ^
不过是馨爸做的，
8 x& \7 ]2 K. A这次我算是第一次做4 l* G' r  u( E; Z% ~+ g8 D
这款饼干极易上手
! P8 _! I/ L* K; u. K7 Y+ P+ B特别适合新手来做' w7 Z( A0 N. [, p/ }: R3 M
而且味道相当不错呢( A! T6 H& a& `0 h' b( V/ f* {" Z' n
想学烘焙的亲
$ X7 U; U* D2 J+ p% V不妨从这款饼干入手吧
7 p3 d! @8 C  _5 f/ a% C1 e9 i8 x+ E- x/ L3 e$ V/ y

  D9 \; ^' H5 M! c; \5 ~
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 120 咱的大版主，烘焙手艺杠杠的！.

总评分: 经验值 + 150  金币 + 120   查看全部评分

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橙儿妈

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发表于 2013-1-8 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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天之娇子

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发表于 2012-10-17 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋人啊
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Jissy000

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发表于 2012-10-10 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 Jissy000 于 2012-10-10 17:37 编辑 8 ]! M* M0 B- o8 ^
+ F0 ~- Q, h1 U6 z7 v4 n. N
真不错
. [+ E' J- K' Y$ e2 N8 |! O2 {$ i
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-10-10 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？
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woodww
一一妈

小学毕业

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发表于 2012-10-10 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错
5 [4 X; p* f3 C8 ?+ _7 A
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zhuazhua123

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发表于 2012-10-9 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给孩子做零食，挺好
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浅浅酒窝

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发表于 2012-10-9 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子& q' q0 O( U; i( U+ X1 @
& O, m! m' U/ ?5 z8 }
那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-10-9 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浅浅酒窝 的帖子7 D; i4 K/ `1 h/ E" z" {

- H0 L' |: n  i: w蛋黄要用熟的呢
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浅浅酒窝

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发表于 2012-10-9 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子7 t2 `- ]# F! G
/ Q. T% H- z" g, P- }6 S. ~0 x
多谢啦
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路博文

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发表于 2012-10-8 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 虞儿 的帖子
' Y9 T5 H. Y0 _* H5 c* f# V
+ }. b5 L: `& X4 k) m3 H5 h' G- r是呢，我也超级喜欢！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-10-8 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子
' D( l" {3 O5 b6 D& C0 V7 Q
1 G, c& |: y+ d# ?是呢，和玩一起做，是很好玩
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逗逗恬

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地板
发表于 2012-10-8 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用大拇指按扁，挺好玩
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颖澜澜
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板凳
发表于 2012-10-8 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
7 p$ @; @- ?9 [2 Z# [配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克6 N9 l. G6 V/ ^. @
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟2 t4 U& v5 W( z9 A

+ i5 j2 I) @8 G0 V
; `/ w! |4 j/ a/ A8 ?9 f" o- ]7 d制作过程：
) a$ m1 T: b! C/ F4 h3 s$ }$ D1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。0 N) {; Y. a: o
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状: P& Y. ~4 r% Z4 ?
( r$ t9 Y/ M/ N/ s. c- F/ Z
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。, d4 r' B* Z5 @
+ \" e' V5 v. J# [

' r( `, M3 N; A
/ [0 l& }6 s& }- t/ f) m* m' {& u. P$ x' Y9 a
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
) M1 y: d! p) i, s5 S& X
2 e+ J( ]0 }- j% ]7 R7 _" W5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
$ E  q3 e6 l% _' e4 O& I* T, R$ R& v1 l
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
9 ~" u$ ?7 |' T; p( z7 V
" G3 w# Z! D6 {% \7 D! e7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。% b: O, C) \  a) @3 y4 L/ a
: @% {( U; B. m9 m% y4 s+ t( `
! Z4 U9 Y. k* ^: U, x: i
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。/ I! S9 n: [1 J: l( D8 z
' N  X3 Z5 Y5 J6 u
装保鲜盒可以保持长久的松脆
# V% u: F4 Y! K+ k( B5 X
. k2 n- W: s* K: I9 p' `/ [/ l
: Q( i; b% x% S$ z  l1 H& ]+ k4 b
* J/ u  k2 b% j2 u4 z馨馨的小零食
# {) M" {) C3 Z, @9 l- k+ P3 ~; E& U0 @6 \* m( e) X
怎么样？是不是超级简单呢！
% O$ A3 f5 O1 {$ }+ g感兴趣就试试吧！
- a3 A' f8 `. T* ?  F看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干, P* ^% S2 `" A% w# h
感觉真是不一样呢！
1 H9 `# y! T& \2 f. C: V& ^3 @8 p, m

. ^7 v+ ]& y  P& \7 h) X- C5 g% ^
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