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[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】给馨的小零食——马格丽特饼干~适合新手做的饼干来 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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楼主
发表于 2012-9-30 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-8 00:20 编辑 ( o8 H7 c4 M0 e

! K! h4 A. k; `( i% Z+ _这款之前做过
) o# O- s$ d2 i/ p0 ~不过是馨爸做的，
1 p7 |" l$ d# u0 S这次我算是第一次做- J1 |' c& _+ Q% r) u
这款饼干极易上手) F. I0 p( ?5 i, b# D& `
特别适合新手来做
# J4 x) q5 l" L0 \# ~3 }而且味道相当不错呢
- O8 B# w+ I& G; M. x( _9 p: I想学烘焙的亲
4 X7 G! e( P$ [不妨从这款饼干入手吧0 p) x7 |8 S* J: f3 e0 U

1 v+ v1 B; o% \# n) z: n. H9 l

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 120 咱的大版主，烘焙手艺杠杠的！.

总评分: 经验值 + 150  金币 + 120   查看全部评分

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橙儿妈

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2007-04-03 
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发表于 2013-1-8 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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天之娇子

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2008-03-02 
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发表于 2012-10-17 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋人啊
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Jissy000

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发表于 2012-10-10 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 Jissy000 于 2012-10-10 17:37 编辑
) |" a% [$ b' `/ A2 r6 ~/ r6 R7 X9 [8 z1 M8 N, |- H
真不错( q) Q& r4 s# `. A. e

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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-10-10 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？
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woodww
一一妈

小学毕业

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发表于 2012-10-10 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错
* e: ~: r4 m8 \, a- h# o
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zhuazhua123

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发表于 2012-10-9 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给孩子做零食，挺好
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浅浅酒窝

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发表于 2012-10-9 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ X' a0 A& x" C
9 p9 }+ r) r, ]3 b" o
那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-10-9 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浅浅酒窝 的帖子! w. v' |% m7 F4 f, m8 n

  N9 C' x% b. S" P; ]蛋黄要用熟的呢
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浅浅酒窝

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发表于 2012-10-9 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子$ N! Y5 y, y. y0 K$ U; K# E! L; Y
0 X* |7 L2 X4 l- w. j! P5 t
多谢啦
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路博文

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发表于 2012-10-8 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 虞儿 的帖子( X8 V/ p1 p+ {8 `: E5 X& p. X

% H8 U4 @+ q3 q+ d. O是呢，我也超级喜欢！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-8 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子% u) @2 D; H' W3 w; w3 z- M0 s+ A  ~9 H
9 T/ e9 c' t* P# U, J& \0 x) D
是呢，和玩一起做，是很好玩
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逗逗恬

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地板
发表于 2012-10-8 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用大拇指按扁，挺好玩
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-10-8 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)* K  i% y2 S6 d& ~9 B7 R7 f
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克- N" g- t2 |7 m9 w) q! H# L
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟- J1 k3 V( I6 b

: R- s1 A3 e+ L4 ]; F ! F9 N) ^# ^7 B
制作过程：( a! Y. t! W) X
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
$ w2 q) l3 {& x7 g9 c2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
: Q' V+ v1 F, r+ c+ h2 r/ d2 `1 f9 z& E& N  o2 {/ T, o
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。+ z* {3 G1 m* }) I; k
& u% S0 v2 O+ R( T
8 R3 i2 {( }- l0 z
1 M. [/ {' u. k. i$ i& o9 t4 b, d
; c, t9 ?7 v( w: ]+ c! m
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
- R7 c; s. d# ?) y# v. K7 m% `2 _" ^
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。) x$ a2 @9 M$ o+ g( @' P% H% [

6 T+ K6 O* `. a: L6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
3 T2 m7 T3 @' M9 D3 v, v9 _: v$ `$ l/ C
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。' b) ~) N* ?0 J
' g" Z; G7 x0 j$ t
' _6 O1 G/ ~' Z1 A' Y
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
0 v0 T+ z0 x! J- L
+ ~2 y) h  I# I1 X  O, ~装保鲜盒可以保持长久的松脆& G8 U, x% j" ?( d! n1 F' \$ u

6 f! P  \! t0 C( ~
! x0 J* z# D9 `7 W% n
' n. r& H+ {  W- n& p馨馨的小零食
% m) j4 u3 P/ ~8 N) h2 \! }3 u1 k/ c
1 S& t: y7 r. n怎么样？是不是超级简单呢！4 m; N' f* y  \0 d% }! g9 V% p
感兴趣就试试吧！9 j$ [5 @" F" R( Y' x+ ^. r. d
看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
; D, L/ n4 C6 S% _' _$ L( C% K感觉真是不一样呢！
+ H/ n. Q+ a, `* a) L' W1 c9 d+ j6 |- L
9 F" P# _1 u. V8 j( f: i" X* ?# q

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