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楼主
发表于 2012-9-30 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-8 00:20 编辑
- A# [3 `: h$ i. U3 X1 |2 }- b$ N& q/ W
这款之前做过
% j5 N2 V1 F# r8 C( Y不过是馨爸做的,
; g0 f" t& U' x这次我算是第一次做

8 R2 n+ ^5 |* r, c" b. G  i这款饼干极易上手
. K5 B- ~9 ]! E( h8 a特别适合新手来做
+ a, h2 ^# V* V: Y  X0 E' N而且味道相当不错呢0 r; P. f1 b8 U( _7 E7 k* b
想学烘焙的亲* {1 [1 M4 M2 v8 D0 F2 r( ~
不妨从这款饼干入手吧
  F8 x& j. g6 L. X- j
& x$ @' ?; Q4 ^" U8 Q

  Z9 y' y4 W  k$ x& _! b
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 120 咱的大版主,烘焙手艺杠杠的!.

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好馋人啊

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本帖最后由 Jissy000 于 2012-10-10 17:37 编辑
- |; w7 j7 X" X0 t: T5 m
% l- n9 v" W$ K3 i# f" J7 r' r真不错; T1 D2 u$ k6 Z  p. k' ?5 i% v

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这个我做过,但是孩子不太爱吃,我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗?
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给孩子做零食,挺好

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回复 颖澜澜 的帖子
  T" I: X; d4 T1 Y' X& c8 i* B0 I
1 R. J: O( Z. t: Q  F. y7 ?7 K4 ~那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!
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回复 浅浅酒窝 的帖子5 M7 `4 a2 B# H3 o. {, Q( W6 @% v: N
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蛋黄要用熟的呢

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我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄
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回复 路博文 的帖子% s) M5 W8 N. R( m- I9 [2 r
/ }+ X+ x" L" K& |! g
多谢啦

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给力
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回复 虞儿 的帖子, j; v8 U5 b1 Q( J8 F
5 h# P. T. z: s+ D
是呢,我也超级喜欢!
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回复 逗逗恬 的帖子
; u5 H0 k6 E, w9 G* ~$ r5 C4 t
3 j( X% I! a8 |, M9 U6 e* e是呢,和玩一起做,是很好玩

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用大拇指按扁,挺好玩
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玛格丽特饼干】(参考分量:40个)
5 [2 z9 a* s! g. u( u4 u* q! R7 F配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克
1 X. v* L1 v( }5 u; p烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟. W+ G$ Z. ?7 [' U0 k
  @+ w9 p) z+ s+ v! N! q# Q
' n/ N. F( h- ]: H# E: V! L
制作过程
& s2 r$ V+ F% `# g( N' M4 _1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
4 D9 [. y$ m' j2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状, c4 j& ~- _' ~- n% d& C

* {% v$ ?  b7 E3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
& l) ^0 I2 g; j, R/ U0 r, @+ ?8 B/ w4 U, f$ Y

  g% f7 {  l+ V: F6 A& z- h2 z3 {6 z1 V% H4 J% W$ O: f; Y6 ?$ B

9 a1 v. k" t. U/ _+ J4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
! d3 U) ]1 ]! d$ D& A) H
! {; h: ^3 T$ W5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。: k/ W( C4 a6 ~3 x: p; r
' S$ h, H1 E0 H5 Y
6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
  Z. _1 K% J4 g" r8 b8 J, x# L7 Y0 i$ A/ X, i
7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
. R, Z; B8 r% T' M( e3 \- Q+ W' A4 b9 I4 D, u7 c% n

8 z+ z" c6 L; r% @8、依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
& K2 V$ ?/ s8 _5 f2 V
2 _# S' Z0 W( ^) @! ]. g" z装保鲜盒可以保持长久的松脆
3 _' g  c, d9 H. r5 Z- R7 W: U6 ^! ?" f3 \: s$ C# r6 _* K

+ z: |: P+ y# \. g4 ]! j. e3 r% r& y# [( Q
馨馨的小零食
- _7 W% q+ `! D* F0 F
% `6 H( J$ A& z  W' {2 ?怎么样?是不是超级简单呢!
8 }) F9 c5 a! e- m3 Y. X) A6 C感兴趣就试试吧!
; S. U. \+ C* f+ t5 _% q看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
% r+ w( d) k. ^1 Z1 \4 R7 P( R/ k感觉真是不一样呢!9 s* j4 t6 q. @
7 W1 U: i, @# N/ w) T: O6 f9 P: l
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【馨妈烘焙】给馨的小零食——马格丽特饼干~适合新手做的饼干来 ...
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