颖澜澜

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这款之前做过. s8 Z; h& F9 [
不过是馨爸做的，- M. h: z) |0 k2 c- G
这次我算是第一次做  g9 w8 H+ _* {" J; f0 A
这款饼干极易上手
2 V" O. w4 B; b1 r7 Y特别适合新手来做
2 h; N" ?. s+ s* S% Y( e1 z% W7 u而且味道相当不错呢
" R) E  ], C- ?, }9 ~/ U# U想学烘焙的亲5 {! y( R: C6 Y4 }) j: x) G  d2 G
不妨从这款饼干入手吧
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颖澜澜

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)1 S% R2 ]* x8 E
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
4 s* C# r# o9 w0 u* L' P烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟3 l/ X" j$ ]/ [

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制作过程：
$ g$ D' D6 P3 f( t2 |- C1 F' n  X1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。6 T' j2 @6 g# ^$ x, ~/ L4 N+ K3 t* K7 ]
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状( C! Z' b6 J9 [% G6 X

" [1 ]0 p0 D, B5 y7 x3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。; U  r3 V9 B9 v5 J9 u
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8 \& g  v" \- i* J/ R4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。3 }) E! S6 n7 V+ `# Q  E  L% ~
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5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。0 {$ s0 }( x; {2 Z& L% z$ V7 S, p

5 s2 |5 [3 S9 r, W: J4 q: X6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。# p) i; o2 t* E; ~6 u

& K; x+ o, }$ R2 ^' u0 ~7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。5 I0 S( r" c7 v9 ~/ a1 n3 \7 n
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8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
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装保鲜盒可以保持长久的松脆9 x7 X: h7 L. Y$ k  S2 s2 P
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馨馨的小零食' |. `8 {- n- B* L

* K, b2 W8 t& D怎么样？是不是超级简单呢！
1 N6 e  n3 s5 s& @8 ?感兴趣就试试吧！
6 J" D- Y3 C, \# p- g, ]看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
7 |0 |- j3 M) w/ Y5 e/ l- A% D5 B感觉真是不一样呢！: p4 L7 ?+ {$ b' C; b& d$ v" q

" j! ]2 e8 p3 M7 P7 l- m2 U' P5 d, I5 |5 J) s; q4 i* |# C

逗逗恬

用大拇指按扁，挺好玩

颖澜澜

回复 逗逗恬 的帖子% X' X  D0 M( Q* o. O5 d
6 Z- F! |9 n2 b6 M- Z( ^; Z" w' c
是呢，和玩一起做，是很好玩

颖澜澜

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是呢，我也超级喜欢！

路博文

给力

颖澜澜

回复 路博文 的帖子2 h& x% o! p8 t

' J' u% I4 e& _多谢啦

浅浅酒窝

我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄

颖澜澜

回复 浅浅酒窝 的帖子+ g6 S+ u! A  f

& h2 A  V( O# M9 M& b* Y. k4 d蛋黄要用熟的呢

浅浅酒窝

回复 颖澜澜 的帖子
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2 V9 U$ y* e( ~4 d, O9 D那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!

zhuazhua123

给孩子做零食，挺好

woodww

看起来很不错
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娃娃的妈妈新

这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？

Jissy000

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, W; ?' l( J7 Q. J! F. c! F真不错% q; t& U# s7 [) C& Q

天之娇子

好馋人啊

橙儿妈

学习