颖澜澜

+ R1 ]# A- G) L7 @+ R0 S" [% e. m1 \( ^
这款之前做过
6 t% ^2 ~, ]/ K% B3 `不过是馨爸做的，, I6 Q: [9 ~: D" k* H: x
这次我算是第一次做
$ G! q) P! u/ G这款饼干极易上手
$ |& ^3 x) ]( q/ M; ~特别适合新手来做7 p( Y1 w" K- V
而且味道相当不错呢# R& u5 J( ]# L7 S7 S0 J' ]: N
想学烘焙的亲$ f8 {0 c" ~5 V6 C- m
不妨从这款饼干入手吧1 P. r- Z7 _% I) T) ?

! R& |9 i5 g5 R  v4 A3 }0 Q$ p: Q
' C) ?5 h' |9 r, j. {' d0 U( A

颖澜澜

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
1 n4 k' t6 B9 i5 A* l0 E配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克* {/ A* z4 I/ @3 H2 I$ H
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
. v/ W4 `9 N+ W% d1 ?6 g7 U+ j
) C( r& O. b% |
8 x8 j# b, y9 w! U$ f制作过程：
0 U! K) j! Y5 s& l( y  _1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。; A' c( y! X8 k+ x% d7 J
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状  ^. D7 ^1 Z# C0 \" ~( k& p7 n

, L8 l" W* Q  a8 i) [/ g5 v* s% n7 g3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
6 ]3 d3 v& B. r7 n5 J2 W' B! y; f$ T7 z% Z4 O% p4 Z

8 U: c% o# F, S1 V3 z! l4 v6 h, k) `' J& X  F5 `9 Z
- L- }" k- ?% P. J2 A8 x- [
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
- H8 j9 B8 b% S6 ?
& U9 V4 }6 [, T6 t0 `5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。( o' ^; ], M" ]4 g
6 @1 |8 |" f( B9 ]8 y6 ]
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
- }/ N. u3 L) Z. ~
$ _$ B4 C( U! N) d" d3 {9 Q$ K7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。. j, s. e" P5 L/ h* X0 W

( {& j+ }8 f0 U! ^# P! _" }5 g/ a$ Y$ r
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。- m6 J- X; ~" \' T  F3 T  x' m+ r
3 ~; `. _& j- \4 y1 Q
装保鲜盒可以保持长久的松脆5 n/ u4 l- k# {, z& G0 L1 C( E
3 _: r2 K0 B2 A8 u; S1 X; t5 o7 U2 n
( v& l8 i" Z3 `# c) h
" s5 _* B) t9 U* }
馨馨的小零食- \) p6 ?2 U; Y1 D, P

. I' O1 S2 P9 I; Z4 \怎么样？是不是超级简单呢！
* d. W4 V3 W! b* f感兴趣就试试吧！$ f1 @- G7 G8 W  S! V$ J4 h
看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
: g& S: e5 h' _4 A/ |1 s% ~$ U感觉真是不一样呢！
5 E; a. @8 c# g' ]+ {+ l
+ Y) l' K* d; w# m- o; x
5 f* ^5 h4 V0 k) }. l; K

逗逗恬

用大拇指按扁，挺好玩

颖澜澜

回复 逗逗恬 的帖子! G8 M& b8 [7 z* m6 M: K

/ J" m6 S. r! ?' H8 }是呢，和玩一起做，是很好玩

颖澜澜

回复 虞儿 的帖子( e& K/ e; O9 ?

9 R" U. I5 s: @5 z, b" s6 G/ R$ Y是呢，我也超级喜欢！

路博文

给力

颖澜澜

回复 路博文 的帖子: b% p2 `' k  f6 Y
9 ~! U' L( i" _- d' m# |
多谢啦

浅浅酒窝

我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄

颖澜澜

回复 浅浅酒窝 的帖子$ x2 s2 @% a; b3 h

/ f5 E! ]' V6 c' m4 j7 M蛋黄要用熟的呢

浅浅酒窝

回复 颖澜澜 的帖子( h( s" D) M1 w( E& a+ c* c

. B) [+ f6 a3 a; G1 p那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!

zhuazhua123

给孩子做零食，挺好

woodww

看起来很不错8 {8 W# T. J. p/ X, E

娃娃的妈妈新

这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？

Jissy000

4 C8 P2 A% y4 e4 ~$ f
% g; L. U. O, k% K" |: E- c2 _  O( l真不错! A% ?; ?6 V9 b8 i; w/ T8 g7 R

天之娇子

好馋人啊

橙儿妈

学习