颖澜澜

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这款之前做过
) z. f% a8 ~, ~5 ], b不过是馨爸做的，8 d* K5 J2 Z$ U1 U' p
这次我算是第一次做+ z, r- x7 a' p; N
这款饼干极易上手
% I% K3 W7 Y* y. W, @$ _特别适合新手来做8 e) u- X: N. @. D9 S7 `. }
而且味道相当不错呢, a' }2 T5 E% k' z% d1 o0 E; z
想学烘焙的亲" V- Y$ k* i2 x1 b: B
不妨从这款饼干入手吧
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颖澜澜

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
5 ~4 G$ }9 U' R配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
" T, L5 H% }! s$ o7 \烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟) v" b) U$ {' l8 f, Y5 ]
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制作过程：) G% u6 q' U) z& q
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。/ s; _) B- S( m6 b1 E  j
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状0 o8 E( }/ c1 F! g3 Q
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3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
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4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。; p, W  T* @- m+ y

; A7 N( b/ N1 w, P5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
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6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
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7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。  @! v: H9 z( O( _% S! f
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4 t7 n3 Q8 @+ z" x9 O1 Y  O8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
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7 E# Q$ A) e* }; C" E+ m装保鲜盒可以保持长久的松脆; B" j* U) i) h2 G3 q
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馨馨的小零食2 @/ o, u) S1 a# {; j) D9 E

4 ^' p( P6 n$ e6 l% H5 A( ?- P; D怎么样？是不是超级简单呢！
) f7 ^: K& c; h( U感兴趣就试试吧！" `0 \3 p1 s  a8 j- K( s1 b
看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
3 b/ s) b! s/ d5 I$ T感觉真是不一样呢！1 ]% a% p2 p  V) h. e7 x* f3 \

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逗逗恬

用大拇指按扁，挺好玩

颖澜澜

回复 逗逗恬 的帖子! C2 w) ~" K; ^* ^' Y: m
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是呢，和玩一起做，是很好玩

颖澜澜

回复 虞儿 的帖子
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( a) k& E) ^; H& Q4 g0 E是呢，我也超级喜欢！

路博文

给力

颖澜澜

回复 路博文 的帖子* ]8 }% a' A5 \4 m5 z/ H

' W7 f. @0 u, s0 z多谢啦

浅浅酒窝

我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄

颖澜澜

回复 浅浅酒窝 的帖子
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4 n, \4 K: Y3 d( J3 B; S蛋黄要用熟的呢

浅浅酒窝

回复 颖澜澜 的帖子& \! a( c7 x) I) Q0 _
7 I: T: O# X  C
那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!

zhuazhua123

给孩子做零食，挺好

woodww

看起来很不错
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娃娃的妈妈新

这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？

Jissy000

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. ?6 y5 D- p  m真不错  g; K$ R$ {2 j( u5 I

天之娇子

好馋人啊

橙儿妈

学习