颖澜澜

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这款之前做过3 [& l7 `7 R( V, m# |- f
不过是馨爸做的，/ c, M; J' P0 S/ I1 R  b# p3 Q
这次我算是第一次做+ h4 Y/ Y- @' }6 y
这款饼干极易上手
' X" i  s" g( K: a% |# S6 j( y特别适合新手来做
- _7 u1 K% @( _% r而且味道相当不错呢
+ o7 y0 n' n/ `: N) s想学烘焙的亲8 ~+ E4 B3 e$ |6 W2 p4 a% j
不妨从这款饼干入手吧
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颖澜澜

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)# u: T2 g7 M2 E. w8 G
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克4 y( |. p8 W" Z  `7 b
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
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制作过程：5 A1 I  |, R' J( A1 R
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。. o1 Q" p2 c  A4 a* K
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
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3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
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4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。3 C/ X$ h+ A/ t: I7 f

5 _6 b$ Y4 X9 [, ?5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。& f" ^7 x2 R4 ], C+ G% z
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6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。7 l  Z; [4 z0 ~/ D( b5 P
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7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
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2 ]. U/ u) |/ b! }9 N1 J- T8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。% }; b  @9 s" g! ]) I+ G! Q

% ?: H  l, U& {& {" b* G' h1 d7 W装保鲜盒可以保持长久的松脆
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! G  i4 U, M/ S  R* u馨馨的小零食
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怎么样？是不是超级简单呢！' C$ M( P4 R% o( q/ s
感兴趣就试试吧！+ y1 E& z! z' u6 \
看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干' n2 f( n$ w4 a0 u: K3 S
感觉真是不一样呢！3 R: b6 o  C" O, n2 Z3 _. {

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逗逗恬

用大拇指按扁，挺好玩

颖澜澜

回复 逗逗恬 的帖子  W, ]; ?% S" _0 u

* P+ [4 X3 ^) T/ @2 w是呢，和玩一起做，是很好玩

颖澜澜

回复 虞儿 的帖子
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& o% K+ `8 l; M" k' d$ ?" n5 l# c- O是呢，我也超级喜欢！

路博文

给力

颖澜澜

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多谢啦

浅浅酒窝

我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄

颖澜澜

回复 浅浅酒窝 的帖子- g' n  l# y5 G  ]# r
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蛋黄要用熟的呢

浅浅酒窝

回复 颖澜澜 的帖子2 R1 D+ ^! j* J  c" b9 V
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那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!

zhuazhua123

给孩子做零食，挺好

woodww

看起来很不错
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娃娃的妈妈新

这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？

Jissy000

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9 q5 c) p" F. P& c- N+ K' `真不错
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天之娇子

好馋人啊

橙儿妈

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